广式包类点心的品牌策划工商管理专业.doc

广式包类点心的品牌策划 摘要：品牌是公司产品的标识，是消费者识别产品的手段，是公司夺取份额的工具。加强点心公司在品牌营销的研究，对点心公司的品牌战略的实施，具有十分重要的意义。 本文针对广式包类点心的问题包括广式包类点心厂家品牌观念滞后、广式包类点心厂家品牌战略规划缺乏、广式包类点心厂家品牌定位模糊、广式包类点心厂家品牌的保护意识薄弱、广式包类点心厂家品牌的误解和歧义，提出广式包类点心厂家品牌营销对策、品牌文化战略,更新品牌观念、设计总体品牌规划、个性化品牌定位、实施品牌整合与保护传播策略、实施服务策略 明确消费者对品牌认可、实施多品牌策略必须加强品牌关系管理等对策。 关键词 广式包类点心 品牌 对策 Abstract: Abstract: the identification of the brand is the company's products, is a means of consumers to identify products, is a tool for company to gain share. In recent years, with the expansion of the snack market share in China, more and more market competition main body, lead to an unprecedented fierce competition of market share. In this competitive market, extensive pattern bag snacks to continue to maintain industry leading position in the intense market competition, we must further strengthen brand consciousness, strengthen the competitiveness of the brand management, brand marketing, with the development of Chinese snack company need to build a comprehensive, convenient for consumers to identify and the corresponding point of the demand for its competitiveness, this is the brand. The strength of the brand should not be ignored. Therefore, to strengthen the snack company studies in brand marketing, the implementation of the strategy of the company's brand of snack, has the very vital significance. Cantonese, the author of this paper bales of dim sum problem including cantonese class snack manufacturer brand idea lag, the extensive pattern bag manufacturers lack of brand strategy planning, cantonese snacks package class snack manufacturer brand positioning fuzzy, cantonese dim sum manufacturer brand protection consciousness weak, cantonese class manufacturer of snack brand misunderstandings and ambiguities, puts forward some countermeasures for cantonese bag snacks manufacturer brand marketing, brand culture strategy, update the brand concept, overall brand planning design, personalized brand positioning, the implementation of brand communication strategy, the implementation of the service integration and protection strategy Clearly consumers to the brand recognition, implementation of multi-brand strategy must strengthen brand relationship management countermeasures. keywords Cantonese package class snack brand strategyKeywords： Cantonese package class snack brand strategy 目录 一、前言 1 （一）研究背景及意义 1 （二）研究方法 2 （三）文献综述 2 (四)品牌概念 4 (五)品牌营销的涵义 4 二、广式包类点心厂家品牌简介 4 三、广式包类点心厂家品牌营销中存在的问题 5 （一）品牌观念滞后 5 （二）品牌战略规划缺乏 5 （三）品牌定位模糊 6 （四）品牌的保护意识薄弱 6 （五）品牌的误解和歧义 6 四、广式包类点心厂家品牌营销对策 7 （一）品牌文化战略,更新品牌观念 7 (二)设计总体品牌规划 7 (三)个性化品牌定位 7 （四）实施品牌整合与保护传播策略 7 （五）实施服务策略 明确消费者对品牌认可 8 （七）实施多品牌策略必须加强品牌关系管理 9 总结 9 参考文献 9 致谢 9 一、前言 （一）研究背景及意义 点心食品消费市场是点心食品产业发展的助推器，由于生活方式的改进，原来比较珍贵的点心，现在早已经不是高档礼品，消费习惯的改变使得消费者更加注重西方式的饮食像广式包类点心这类老品牌反而不会受到重视，忠实消费者越来越少，文章认为培育点心食品消费市场的途径在于发挥点心食品的品牌魅力，通过整个广式包类点心的品牌改善来推进广式包类点心品牌的销售，并就我国食品企业在点心食品品牌营销方面存在的问题，提出了建立以“点心”为核心价值的绿色食品品牌战略．推进点心食品消费市场发展的建议。 （二）研究方法 1．文献研究法 笔者首先对点心品牌相关的前人研究成果进行了分析，包括前人的各类作品、论文、期刊、书籍、研究报告等一系列作品，分析了前人关于点心品牌研究的种种成果，以及研究中存在的不足，笔者在此基础上进行分析研究。 2．描述性研究法 在其他方法调查研究的基础上，对点心品牌相关问题进行一个描述，对其现状进行描述性分析以使读者能够更清晰的获得点心品牌的具体情况，从而更有利于分析问题，解决问题，也有利于读者借鉴研究。 在文章创作之前首先对点心品牌领域前人的文献研究成果进行了分析研究，然后采用描述法等一系列方法对点心品牌的实际情况进行了研究分析，对有关于点心品牌的资料数据进行归集，整理，并关注国内外的最新动向，在这些研究的基础是分析其存在的问题，发现我国现有点心品牌的不足，在进行研究分析时候先查询有关权威部门的公开数据资料，在该类数据资料不足的情况下，考虑其他渠道获得， 最后对点心品牌真是情况得出问题，再结合相关文献研究以及点心品牌的实际情况提出对策，最终形成论文。 （三）品牌营销的基本涵义 品牌营销实际上是指把品牌营销的理念贯穿到营销的一切活动之中，构成品牌促营销、营销树品牌的有机结合。品牌营销由品牌个性、品牌传播、品牌销售和品牌管控四个部分组成。其中品牌个性涵盖品牌命名、包装设计、商品价格、品牌概念、形象风格等，也即品牌对象和品牌设计；品牌传播涵盖广告风格、传播对象、媒体战略、广告活动、终端展示等；品牌销售涵盖渠道战略、人员推销、店员促销、公关促销、优惠酬宾等；品牌管控涵盖队伍建设、营销制度、品牌维护、终端建设、士气激励、渠道管控等。 二、广式包类点心厂家品牌简介 广州点心又称为广式包类点心，是以岭南小吃为基础，广泛吸取北方各地、包括六大古都的宫廷面点和西式糕饼技艺发展而成。广州点心品种有1000多款，为全国点心种类中之冠其中包类点心400种。其特点是用料精博，品种繁多，款式新颖，口味清新多样，制作精细，咸甜兼备，能适应四季节令和各方人士的需要。各款点心都讲究色泽和谐，造型各异，相映成趣，令人百食不厌。 三、广式包类点心厂家品牌营销中存在的问题 （一）厂家品牌观念滞后 当前，广式包类点心厂家的品牌意识不强，对品牌的推广也只停留在构建和打造公司品牌，及广式包类点心厂家品牌的商品体系尚未考虑，是由行业竞争环境和公司的主要影响。只有在商品竞争，价格竞争，广告竞争，大多数公司竞争水平的提升，行业竞争进入品牌竞争阶段。另一个角度，只有当公司要想赢得别人的尊重，从其具有品牌使命感的起始，并要有能量去创造品牌的能力，广东的包类点心企业作为老字号，要珍惜品牌和维护品牌。 这是什么意思？没有一个角度，哪来的另一个角度？而且这句话通顺？你以后直接修改不需要标明。这句话仍然是不通顺的。 当前，广式包类点心厂家的品牌意识不强，对品牌的推广也只停留在构建和打造公司品牌，及广式包类点心厂家品牌的商品体系尚未考虑，是由行业竞争环境和公司的主要影响。 把这句话单独拿出来，你再仔细看看，这句话是什么意思？广式包类点心品牌意识不强，表现在：1、对品牌的推广停留在构建和打造公司品牌，及也就是和的意思吧，2、商品体系尚未考虑3、是由行业竞争环境和公司的主要影响这句话放在这里又是什么意思呢？ 这是对这句话的通顺与否的质疑，然后，再来看它作为论文的语言，你要写品牌意识不强，到底是如何表现出来的？你可以用案例来说明，也可以完全用自己的语言来描述，但看完这段话还是没有答案。既然已经在构建和打造公司品牌怎么会意识不强？品牌的商品体系又是什么意思？你在谈品牌意识不强，怎么又会在最后来个总结，是由于……的影响呢？ 讲这么多，我的意思是，你所写的任何一个意思，一段话，你得仔细斟酌，至少要念得通，我不反对你们到网上找资料，可以，你总得有个逻辑，能够把别人的东西串起来。 （二）厂家品牌策略计划缺乏 广告是最常用的广式包类点心厂家的品牌推广手段，沿用原有的思维，宣传方式还是采用上世纪的宣传，不是与时俱进对点心的包装等进行更新也没有新的品牌包装设计。构建客户的品牌声誉和品牌的好感度需要真实，在广式包类点心厂家的品牌塑造实践。但也往往表现出以下两种情况：一是轻型策略战略。那些有一个国际品牌营销经验，丰富的操作标准，各种工具运用往往较弱，对品牌理念的认识与把握简单肤浅，公司自身的品牌监控操作能力弱。这种情况是品牌营销公司的定位，那些是非常熟悉的中国市场，但对于长期计划和策略思维往往是不够的。该地的品牌营销公司的精神和强烈的策略执行力，但由于战争缺乏方向，在策略执行经常出现自相矛盾的情况，品牌资产的损失更为严重，稍有不慎就容易走弯路。 （三）厂家品牌定位模糊 从当前广式包类点心业提升的现状，品牌定位模糊即作为一般的食品还是作为精美的点心礼品这个定位没有体现，知