2023年人民小学营养餐实施方案.doc

人民小学营养餐实施方案 为贯彻落实有关“营养餐工程〞的文件精神，切实实施好我校的营养课间加餐工作，结合我校实际，安州、县实施方案和有关要求制定本实施方案。 一、指导思想 以科学开展观为指导，认真贯彻落实国家中长期教育改革和开展纲要，坚持以人为本，实施“营养餐工程〞，为改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。 二、目标任务 通过实施农村义务教育学生营养改善方案、使全校学生吃上卫生、营养、健康的营养餐。 三、根本情况 我校共有25个班，学生1316人。自2023年5月7日起实施营养餐，补助标准为每生每天4元。以发放实物的形式进行直补，由学校每天按时发给每名学生营养食品（食物）。 我校下午4：00至4：30统一实施学生营养餐。为此制定食品采购、加工、配送、监督等环节的标准流程和要求，落实具体责任人。在实施过程中不断改善，让学生满意，家长放心、社会认可。 四、保障措施1.成立组织组长：志玛央宗 副组长：王和平蒋林 成 员：蒲怀文、杨建雄、兰景明、拉姆友珍、余素桢、刘阳刚、各班班主任和下班教师老师 账目管理。由学校财会室负责管理。 2.完善制度 设置了学生营养餐发放室，冬季还设置了营养餐加热室。完善台帐，简化流程， 五、工作实施具体步骤： 1、专职教师每天负责验收（目测和抽样）食品数量、质量、生产日期，校医对食品进行留样，并做好登记并做好登记。 2、每天发放人（供应商）将验收合格的食品按班级发放。 3、班任课教师目测和抽样验收食品（数量、质量），无问题后教师统一组织在各班教室分发给学生并做好登记。如有问题所有食品停止发放，并立即报告值日行政启动应急预案。 4任课老师指导学生正确用餐，食品启封后应当场吃完不得延期食用，并催促学生餐后将垃圾分类放入班级垃圾桶，不得离开教室食用，不得乱扔。 5、餐后各班及时清扫好教室卫生，可回收垃圾倒入学校指定的地方，不可回收垃圾倒入校外垃圾池，保持教室干净整洁。 六、成立平安应急小组 组 长：志玛央宗副组长：王和平蒋林 组 员：、蒲怀文、杨建雄、兰景明、拉姆友珍、余素桢、刘阳刚、各班班主任和下班教师老师 2、学校要强化食品卫生平安意识，树立平安第一的思想，建立健全学校平安防范和事故处理机制，包括日常的平安防范措施，应急预案等。 3、一旦发生较严重的食品卫生平安事故，由校长负责救援指挥，全体教职工积极配合，学校立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗救援，要及时果断的将病人送往医院抢救，主动向医疗人员报揭发病情况，做好秩序维护等工作。 七、工作措施 1、学校安排志玛央宗同志负责此项工作，每天经费收支下帐，进行日清月结，期末总结算，领导组成员负责教师做好供餐各方面工作。 2、学校营养餐发放室负责做好发放，试吃，留样等工作。 3、班主任采取多种形式，向家长和学生进行大力宣传，保证营养改善方案工程的顺利实施。 4、强化监督管理。实施学生营养餐改善方案必须坚持平安、营养、方便、价廉的原那么，做到不符合质量要求的食物不进校、食用，确保学生身体健康和饮食平安。 5、做好总结与反响工作。学校要在实践中总结经验，寻找缺乏，积极探索，不断提高。 人民小学 2023年3月 第二篇：高桥小学营养餐实施方案高桥小学学生营养餐实施方案 为贯彻落实省、市、县、有关“营养餐工程〞的文件精神，切实实施好我校的营养餐工作，结合我校实际，特制高桥小学营养餐工程实施方案： 一、指导思想 以邓小平理论和“三个代表〞重要思想为指导，深入贯彻落实科学开展观，以促进农村义务教育阶段学生的健康成长为宗旨，切实表达党中央、国务院对贫困地区学生的关爱，全力改善全县农村义务教育阶段学生的营养状况，促进少年儿童健康成长，努力办好人民满意教育。 二、根本原那么 按照“政府主导、试点先行、因地制宜、突出重点〞的原那么，稳步推进我校学生营养改善方案，不断提高学生营养健康水平。 三、实施内容及供餐方式 （一）实施内容1.标准及经费来源 从2023年秋季学期起，国家为农村义务教育阶段学生提供营养膳食补助，标准为每生每天3元（全年按照学生在校时间200天计算），所需资金全部由中央财政承担。 2.努力改善就餐条件我校位于偏远的农村山区，自然条件艰苦，在校就读的大多数学生离家较远，学生就餐一直很困难。鉴于此种情形，我校决定改善学生就餐情况。打算每天能够让学生补充充足的营养，提高学生的身体素质。必须坚持以生为本，努力做好此项工作。对学生进行营养健康教育，建立健康的饮食行为模式，使广阔学生能够利用营养知识终身受益。使“营养改善方案〞深入人心，家喻户晓。新建改建伙房，逐步解决学生就餐。 （二）供餐方式 根据我校实际，学生营养改善方案将采取家庭（个人）托餐供餐模式。我校按照有关规定确定托餐对象并签订协议。 四、营养餐工程实施领导小组：组长：朱国胜 副组长：赵志武王智 成员：吴会新杨景花龙碧涛朱国霞李梅春常耀平 五、工作实施具体步骤： 1、每周日下午分管平安领导牵头，负责验收奶和蛋，（数量、质量），并交营养餐工程管理人员登记后保管、储存。 2、每天早6。00组织加工人员，按一定数量加工成熟。 3、每天发放组将验收合格的蛋、奶按班级发放，交班级领餐组。 4、班级领到后，由班主任统一组织，在各班教室分发给学生，（学生必须填写用餐登记表）催促学生用餐，指导学生餐后将垃圾放班级垃圾桶，不得乱扔。 5、餐后，由领餐组将登记表和餐具统一交发放组。 六、实施范围和标准 我校实施学生在校期间每生每天一颗鸡蛋，一袋纯牛奶。 七、发放形式： 先由班主任统计人数，报告到发放组，再由发放组按上报人数发给班主任，班主任当场发给学生，并监督饮用，领导小组巡回检查。 八、责任追究 凡因管理不善或各种失误，造成食品平安事故或严重后果的，将追究相关人员的责任。 九、平安防范 学校要强化食品卫生平安意识，树立平安第一的思想，建立健全学校平安防范和事故处理机制，包括日常的平安防范措施，应急预案等。 十、应急措施 一旦发生较严重的食品卫生平安事故，由校长负责救援指挥，立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗救援，要及时果断的将病人送往医院抢救，主动向医疗人员报揭发病情况，做好秩序维护等工作。 2023年2月18日 第三篇：营养餐实施方案XX县区陶圩小学营养午餐实施方案 为贯彻落实省、市、县有关“营养改善方案〞的文件精神，标准学校食堂管理，确保全校师生伙食质量，切实实施好我校的营养餐工作，提高学生营养水平和身体素质，特制定本方案。 一、指导思想 以科学开展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程〞，改善学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。 二、实施时间。本方案从2023年9月1日开始实施，确保全体学生均吃上“营养餐〞。 三、食堂管理暨“营养餐〞管理组织机构： 1、成立陶圩小学食堂管理暨“营养餐〞领导小组，成员如下： 组长：张宝（全面负责食堂暨学生营养餐工作）副组长：张锐（负责食堂暨学生营养餐的具体管理工作）成员：张锐（兼职食堂管理员） 代多成（负责食堂所需物品采购、营养餐食品的验收保管工作） 王纬纬（负责食堂暨学生营养餐的平安卫生监督、资料整理、收集工作） 各班班主任。负责食堂暨学生营养餐的学生就餐安排、就餐纪律、卫生工作。 2、各班成立以班主任为组长的学生营养餐监督管理小组，负责各班营养餐的质量监督和分发工作，确保营养餐分配合理、 有序。 四、营养餐方案实施方案 1、营养餐食谱：（试行） 提前公布一周营养餐食谱，要求营养搭配合理。（要求一周内菜品不重复） 2、物品采购流程 （1）营养餐领导小组根据学生实际情况，提前一天拟定菜谱，食堂工人根据菜谱计算所需物品，列出物品清单，交领导小组审核后由采购人员严格按照卫生部门的相关规定进行采购。 （2）营养餐所需物品应当天进行采购，并由供货方提供正式发票备查，直接在农户家中购置的农产品，采购员应作好采购记录，并请农户签字确认购置情况，如农户系文盲的，由采购人员代签后农户加盖手印。严禁采购过期或变质物品，严禁到无营业资质的小摊小贩处购置物品。 （3）记帐人员必须将采购地点、采购品名、数量、单价、总价记录到位，并要求卖主签字，以保证质量平安。采购人员应及时将当日帐单交核算监督员。 （4）平安监督员负责审查物品的平安情况，包括采购物品单据是否齐全、采购渠道是否正常、是否在有效期等。 （5）采购人员将采购物品交验收员验收后，由食堂管理员将所采购物品移交食堂工人。食堂工人根据采购物品情况，应对物品进行妥善保管，认真进行清洗、消毒，防止变质，严防破坏。 （7）采购物品验收合格后，每月结一次账，由报账员和采购员结算。 （8）非营养餐工作人员，严禁接触食堂所需物品。 2、营养餐制作、分配流程 （1）食堂工人根据菜谱，制作营养餐，确保营养餐质量。（2）实行行政领导、教师自费陪餐制度。每次营养餐至少有一名行政领导陪餐，陪餐领导提前半小时进餐，半小后确认营养餐无异常反响后，方能对营养餐进行分配。 （3）就餐时间到后，由食堂工人将营养餐按排队就餐队伍进行分配，并在班主任老师或任课教师协助下，将营养餐分配给就餐学生，由各班营养餐监督管理小组负责学生就餐纪律。 3、监督保障机制： （1）经费保障。营养餐经费由上级按每生每天3元进行划拨，学校食堂就餐向学生收取2.5元/生/天。要确保5.5元钱全部用于学生身上，因营养餐所产生的其他费用，在生均公用经费中解决。 （2）营养餐经费实行单独核算，核算监督员每天开饭前及时公布今日采购情况，并及时上报领导小组。 （3）坚持严格执行营养餐平安监督检查制度，平安监督负责人或领导小组要坚持每天对营养餐平安情况进行监督检查，确保不符合质量要求的食物不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食平安。 （4）学校平安保卫人员要经常对存放营养餐的房间进行巡查，严禁学生、学生家长、食堂工人家属、教师家属等无关人员接触营养餐，防止破坏。 （5）学生营养餐实行专人负责、专柜存放、定期留样制度。学校聘用的食堂工作人员专门负责此项工作，营养餐物品留样每类品种不低于100克，留样时间不低于48小时。 （6）各班学生营养餐管理小组，要管理好本班就餐纪律，卫生，杜绝浪费。 （7）食堂工作人员必须保证学生营养餐质量，要精打细算，严防铺张浪费，积极提高效劳水平。 （8）学校报账员要对营养餐专项经费进行日清月结，期末总结算，确保专款专用。 （9）资料员要及时将食堂及营养餐管理所需各类表格、资料等根据