2023年餐饮食品安全监管工作意见.docx

2023年年餐饮食品平安监管工作意见 为贯彻“民以食为先，食以安为先〞的食品平安监管工作理念，保障我乡人民群众身体健康依据上级相关工作要求，制定本意见。 一、指导思想和工作目标 （一）指导思想 牢固树立以人为本、执政为民的思想，全面贯彻落实党的十九大精神，贯彻落实科学进展观，坚持标本兼治、着力治本，切实抓好餐饮食品生产加工、流通和消费全过程的监管，进一步提升我乡餐饮食品平安的保障力量和水平，促进经济社会和谐进展。 （二）工作目标 健全监管网络，落实监管责任，确保无重大餐饮食品平安事故发生。 二、工作重点 （一）健全监管网络，明确工作责任。 1．乡、村（社区）成立食品平安监督管理工作机构，做到分管明确、工作人员明确，将餐饮食品平安监管工作纳入年度目标考核，与村（社区）、有关单位签订餐饮食品平安监管工作责任书。 2．选好配齐村（社区）食品平安监督信息员和指导员，并做好其责任心教育和履职力量的培训，提高其工作的主动性和履职水平。 3．设立有奖举报，发动群众广泛监督。鼓舞社会公众参与食品平安监督，准时觉察、把握和消退食品平安隐患，协作相关职能部门依法组织查处食品平安违法案件，严峻打击食品平安犯罪活动。食品平安社会协调员、信息员要充分履职，随时检查有关食品、经营单位，觉察食品平安领域违法违规行为准时报告，同时反映社情民意。 （二）摸清家底，建立台帐。 1．开展量化分级管理，建立经营企业（个人）台帐，把握其经营合法性及经营品种、范围、规模等； 2．建立企业（个人）诚信经营台帐，并实行违法、违规行为公示制。 （三）加强宣扬教育，提高全民食品平安意识。 1．开展食品平安法宣扬和食品平安学问宣扬，增加经营主体的食品平安责任意识。 2．利用各种会议、板报、专栏、岩标等大力宣扬食品平安学问，提高群众的认知力量。 3．强化对餐饮食品从业人员的教育，增加餐饮食品从业人员的职业道德，增加餐饮食品从业人员遵守相关法律法规的自觉性。 （四）协作相关部门，严峻打击食品平安违法违规行为。 完善索证索票制度，深化排查和治理餐饮效劳单位特殊是学校食堂、建筑工地食堂、幼儿园食堂等餐饮效劳单位使用不合格食品原料和经营过期、劣质食品等问题。取缔不具备食品平安根本条件、存在严峻食品平安隐患的餐饮店。打击选购和使用病死畜禽及其制品、劣质食用油等行为。 （五）完善机制，提高食品平安应急力量。 制定和完善重大食品平安事故应急预案，准时收集食品平安信息，建立应对食品平安事故的快速反响机制和程序。一旦发生食品平安事故，必需依据各自职责，在第一时间内按分级管理要求，报告相关部门，并快速赶赴现场，组织救治，即使进行调查处理好相关事宜。 三、工作措施 (一)落实责任。 牢固树立地方政府负总责的责任意识。乡政府建立食品平安监管责任制和责任追究制，明确直接责任人和有关责任人的责任。食品生产者、经营者、市场管理者要强化责任，严格自律；食品生产经营企业法人要切实负起食品平安第一责任人的责任。要实行分段监管为主、品种监管为辅的方式，进一步理顺食品平安监管职能，明确责任，强化食品平安的监管。 (二)完善监管长效机制。 我乡将进一步完善食品监管预防体系，全面推动食品监管巡查制；开展食品平安信用体系建设试点工作，不断提高全乡食品信用体系建设水平；完善食品平安社会监督网络体系，实现食品平安工作“工作有人抓、事情有人做、行为有约束〞的工作机制；标准食品平安宣扬报道工作，组织开展食品平安宣扬活动，提高公众食品平安意识。 (三)强化目标考核。 建立食品平安考核机制和方法，有针对性地按监管部门、类别对食品平安状况进行评估，认真落实督查督办制度，对举报案件和上级交办的案件进行督办，保证件件有着落有回复。食品监督管理连续纳入乡政府目标考核。 5