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2023年课题2__化学元素与人体健康1.doc
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2023 课题 _ 化学元素 人体 健康
课题2 化学元素与人体健康 一、 学习目标: 1、了解人体的元素组成 1、 知道人体中的元素对人体的作用。 3、知道人体中的常量元素和微量元素 二、自学指导:用10分钟时间阅读教材92页至95页,思考下面的问题, 1、化学元素在人体中的存在 ⑴人体中化学元素的种类及存在形式? ⑵什么是常量元素? 你知道人体含有哪些常量元素? ⑶什么是微量元素? 你知道人体含有哪些微量元素? ⑷人体中所含元素都是对人体有益的吗?你知道哪些有害元素? 2、化学元素对人体的作用 三、当堂训练 1.人体由____________种元素组成,其中含量较多的有____________种,它们占人体质量的____________。 2.人体中元素存在的形式: (1)碳、氢、氧、氮以____________________________________的形式存在。 其余元素主要以无机盐的形式存在。 (2)常量元素:含量超过____________,如:____________。 微量元素:含量低于____________,如:____________。 3.以下广告语中,你认为不科学的是( ) A.食用含碘盐可预防甲状腺肿大 B.使用含氟牙膏可预防龋齿 C.本饮料由天然物质配制而成,绝对不含化学物质 D.经卫生部门检验合格的矿泉水中含少量对人体有益的矿物质,是健康饮料 4.日常生活中人们常喝纯洁水,市场上出售的纯洁水有一些是蒸馏水。对于这一类纯洁水的以下说法,正确的选项是( ) A.它属于单质 B.它的pH为0 C.它含有人体所需的矿物质和多种微量元素 D.它清洁、纯洁,但长期饮用对健康无益 5、人体缺碘会影响正常的生命活动,成年人体内缺碘易产生的病症是( ) A.甲状腺机能亢进症 B.地方性呆小症 C.侏儒症 D.地方性甲状腺肿大 6、市售的“加碘盐〞外包装文字说明上都有“含碘量〞的字样,这里的碘是指( )A.碘酸钾 B.碘元素 C.碘分子 D.碘离子 7、微量元素在人体内的质量总和不到人体质量的千分之一,但这些元素对人体的正常发育和健康起着重要作用。以下各元素全部属于人体中微量元素的是( ) A、Na、Cl、O B、H、O、N C、N、Ca、C D、I、Fe、Zn 8、将微量元素的缺乏与相关病症用线连接。 缺锌 贫血 缺铁 癌症 缺碘 甲状腺肿大 缺氟 龋齿 缺硒 发育不良、生长缓慢 9、以下各种元素:①钙;②铁;③钾;④碘;⑤锌;⑥硒;⑦磷,其中属于常量元素的是____________(填序号)。 10、学习了化学元素与人体健康后,下面四位同学对知识进行归纳整理,其中完全正确的一组是( ) A.小芳认为,人体缺乏以下元素,会得不同疾病 B.小槐搜集资料发现,生活中人们常通过以下途径来补充人体必需的营养元素 C.小蓉为以下元素各设计了一句广告词来反映其对人体的重要作用 D.小红搜集资料发现,长期或大量摄入铝元素对人体的大脑和神经系统将造成损害,她提出以下建议: 11、以以下图是某省生产的某种加钙食盐包装标签上的局部文字。请仔细阅读后完成以下问题: 配料表:氯化钠、食用碳酸钙、碘酸钾 净含量:500 g 成分表:氯化钠≥88% 钙(以Ca计)(0.5—1.3)% 碘(以I计)(20—50) mg/ kg (1)包装标签上钙含量是指____________(填“单质钙〞“碳酸钙〞或“钙元素〞中)。 (2)为了检验此盐中是否含有碳酸钙,在家庭厨房里可选用的物质是____________。 (3)为了测定此盐中的钙元素含量,取10 g这种盐溶于水,参加足量盐酸,生成0.132 g二氧化碳。请计算此加钙食盐中钙元素的质量分数____________。 汞的危害:去年的3·15晚会上,曾经披露了某美白护肤品中汞含量严重超标的问题。 长期接触汞可导致中枢神经系统损伤,患者大多会出现不同程度的神经衰弱病症,严重者可以合并性格改变、口腔炎和双手震颤等病症。 铅的危害:铅几乎对人体的所有器官都能够造成损害。具体表现为:影响智力的发育和骨骼发育,造成消化不良和内分泌失调,导致贫血、高血压和心律失常,破坏肾功能和免疫功能等。即使人体内有0.01微克铅的存在,也会对健康造成损害。而且,即使脱离了污染环境或经治疗使血铅水平明显下降,但受损的器官和组织已不能修复,将伴随终身。 儿童最容易遭遇铅污染,所受的损伤也最为严重。有关资料说明,北京市儿童血铅含量超过10微克/分升的占51%,而上海12岁以下的儿童那么有61%血铅水平超过10微克/分升。我国学者根据1998年28个省市的流行病学调查,推算出我国城市儿童铅中毒的流行率达51.6%。因此,治疗铅中毒的前提是测定血铅含量。专家建议每个儿童都应该测血铅。 晚餐最好这样吃 晚餐早吃:晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。有关研究说明,晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率。 人的排钙顶峰期常在进餐后4到5小时,假设晚餐过晚,当排钙顶峰期到来时,人已经上床入睡,尿液便滞留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中,不能及时排出体外,致使尿中钙的含量不断增加,容易沉淀下来形成小晶体,久而久之,逐渐扩大形成结石。所以下午6点左右吃晚餐较适宜。 晚餐素吃:晚餐一定要偏素,以富含碳水化合物的食物为主,而蛋白质、脂肪类吃得越少越好。 据美国研究报告,晚餐时吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品,会使尿中钙量增加,一方面降低体内的钙贮存,诱发儿童的佝偻病、青少年近视和中老年骨质疏松症,另一方面尿中钙浓度高,患尿路结石病的可能性就会大大的提高。 青春期的膳食特点 1.要有充足的膳食钙 2.青春期需补充铁 3.微量元素锌可促进体格发育 4.供应充足的蛋白质、能量和各种营养素 快乐时光 只有我没笑 老师常在课堂上教育大家说,当看到别人的缺陷和不幸时,千万不要嘲笑别人。一天,小布朗对老师说:“今天校园里有一个孩子掉进水坑里,大家都大笑,只有我没有笑。〞“你做得对。〞老师表扬道,“是谁掉进了水坑里呢?〞“是我〞,布朗答复。

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