2023年法国红酒分级制度知多少.docx

法国最新红酒分级制度知多少 篇一：法国葡萄酒最新分级制度 法国葡萄酒最新分级制度 法国法律将法国葡萄酒分为4级： 2023年08月的时候，为了配合欧洲葡萄酒的级别标注方式，法国葡萄酒的级别发生了一个改革。以下是新的等级制度，将在2023年1月1日起装瓶消费的产品使用新的等级标记： AOC葡萄酒(法定产区葡萄酒)变成AOP葡萄酒 (Appellation d’Origine Protégée)。 ADQS(优良产区酒),现新的制度已经取消. VDP葡萄酒(地区餐酒葡萄酒)变成IGP葡萄酒 (Indication Géographique Protégée)。 VDT 葡萄酒(日餐餐酒葡萄酒) 变成 VDF 葡萄酒（ VIN DE FRANCE ） ,属于无 IG 的葡萄酒，意思是酒标上没产区提示的葡萄酒 (vin sans Indication Géographique)。 2023年10月的时候，法国国家葡萄酒行业协会新闻公报报道称，L’ANIVIT更名为L’ANIVIN DE FRANCE。Vin De Table（日常餐酒）以及L’ANIVIT中的“T〞都将消失。 公报中指出，随着法国葡萄酒业共同组织（OCM）的改革以及不标注葡萄品种和年份的Vin de France这一新类别的创立，L’ANIVIT（法国国家日常餐酒和地点餐酒行业协会）更名为L’ANIVIN DE FRANCE（法国国家葡萄酒行业协会）。 此次改革的缘故有： 1、来自新世界国家消费者的竞争日趋剧烈 2、法国葡萄酒的现行分级过于复杂（法国葡萄酒的高端产品定位是众所周知的，但常常令人无法描绘只有二分之一的消费者明白一瓶VDP葡萄酒和一瓶AOC葡萄酒的区别。） 3、现有葡萄酒标签上的复杂标识（造成消费群的不稳定性；造成出口的葡萄酒不易被识别。） 4、面对日益强势的外国葡萄酒，出口市场上缺少法国品牌葡萄酒。 改革的目的： 1、增加供应以满足消费者的需求和需要。 2、使产品标识更加明晰，在世界市场上提高欧洲葡萄酒（包括法国葡萄酒）的形象。 3、确立一个明晰，简单，有效的葡萄种植和葡萄酒酿造的制度，以到达供求平衡的目的。 4、使欧洲葡萄酒相关于新世界的葡萄酒更具有竞争力。 原来旧的法国葡萄酒等级划分制度： 法定产区葡萄酒(Appellation d’Origine Controlee)级别简称 AOC，是法国葡萄酒最高级别——AOC在法文意思为“原产地操纵命名〞。 ——原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。——只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。 ——AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35％。 ——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。如附图产区名标明的产地越小，酒质越好，例如，波尔多BORDEAUX大产区下面可细分为MEDOC次产区、GRAVE次产区等，而MEDOC次产区内部又有特别多村庄，如MARGAUX村庄，MARGAUX村庄内有包含几个城堡(法文CHATEAU)，如CHATEAU LASCOMBES。要理解法国葡萄酒，请记住法文词城堡CHATEAU，也可译为酒庄。 最低级是大产区名AOC：例如 Appellation+波尔多产区+Controlee 次低级是次产区名AOC：例如 Appellation+MEDOC次产区+Controlee 较高级是村庄名AOC：例如 Appellation+MARGAUX村庄+Controlee 最高级是城堡名AOC：例如 Appellation+CHATEAU LASCOMBES城堡+Controlee 优良地区餐酒(Vin Delimites de Qualite Superieure)，级别简称 VDQS ——是一般地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。假设在VDQS时期酒质表现 良好，那么会晋级为AOC。 ——产量只占法国葡萄酒总产量的2％。 ——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。 地区餐酒 VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country) ——日常餐酒中最好的酒被晋级为地区餐酒 ——地区餐酒的标签上可以标明产区。 ——可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。 ——产量约占法国葡萄酒总产量的15％。 ——酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名 ——法国绝大局部的地区餐酒产自南部地中海沿岸。 日常餐酒 VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table) ——是最低档的葡萄酒，作日常饮用。 ——可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，假设葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。 ——不得用欧共体外国家的葡萄汁 ——产量约占法国葡萄酒总产量的38％。 ——酒瓶标签标示为 Vin de Table 篇二：最新法国葡萄酒分级制度 最新法国葡萄酒分级制度 2023年08月，为了配合欧洲葡萄酒的级别标注方式，法国葡萄酒的级别发生了一个改革。以下是新的等级制度，将在2023年1月1日起装瓶消费的产品使用新的等级标记： AOC葡萄酒(法定产区葡萄酒)变成AOP葡萄酒 (Appellation d’Origine Protégée)。 VDP葡萄酒(地区餐酒葡萄酒)变成IGP葡萄酒 (Indication Géographique Protégée)。 VDT 葡萄酒(日餐餐酒葡萄酒) 变成VDF葡萄酒（VIN DE FRANCE）,属于无IG的葡萄酒，意思是酒标上没产区提示的葡萄酒 (vin sans Indication Géographique)。 2023年10月，法国国家葡萄酒行业协会新闻公报报道称，LANIVIT更名为LANIVIN DE FRANCE。Vin De Table（日常餐酒）以及LANIVIT中的“T〞都将消失。 公报中指出，随着法国葡萄酒业共同组织（OCM）的改革以及不标注葡萄品种和年份的Vin de France这一新类别的创立，LANIVIT（法国国家日常餐酒和地点餐酒行业协会）更名为LANIVIN DE FRANCE（法国国家葡萄酒行业协会）。 此次改革的缘故有： 1、来自新世界国家消费者的竞争日趋剧烈 2、法国葡萄酒的现行分级过于复杂（法国葡萄酒的高端产品定位是众所周知的，但常常令人无法描绘只有二分之一的消费者明白一瓶VDP葡萄酒和一瓶AOC葡萄酒的区别。） 3、现有葡萄酒标签上的复杂标识（造成消费群的不稳定性；造成出口的葡萄酒不易被识别。） 4、面对日益强势的外国葡萄酒品牌，出口市场上缺少法国品牌葡萄酒。 改革的目的： 1、增加供应以满足消费者的需求和需要。 2、使产品标识更加明晰，在世界市场上提高欧洲葡萄酒（包括法国葡萄酒）的形象。 3、确立一个明晰，简单，有效的葡萄种植和葡萄酒酿造的制度，以到达供求平衡的目的。 4、使欧洲葡萄酒相关于新世界的葡萄酒更具有竞争力。 TIPS：原法国葡萄酒等级划分制度： 1、法定产区葡萄酒(Appellation d’Origine Controlee)级别简称 AOC，是法国葡萄酒最高级别——AOC在法文意思为“原产地操纵命名〞。 ——原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。——只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。 ——AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35％。 ——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。如附图产区名标明的产地越小，酒质越好。 例如，波尔多BORDEAUX大产区下面可细分为MEDOC次产区、GRAVE次产区等，而MEDOC次产区内部又有特别多村庄，如MARGAUX村庄，MARGAUX村庄内有包含几个城堡(法文CHATEAU)，如CHATEAU LASCOMBES。要理解法国葡萄酒，请记住法文词城堡CHATEAU，也可译为酒庄。 最低级是大产区名AOC：例如 Appellation+波尔多产区+Controlee 次低级是次产区名AOC：例如 Appellation+MEDOC次产区+Controlee 较高级是村庄名AOC：例如 Appellation+MARGAUX村庄+Controlee 最高级是城堡名AOC：例如 Appellation+CHATEAU LASCOMBES城堡+Controlee 2、优良地区餐酒(Vin Delimites de Qualite Superieure)，级别简称 VDQS ——是一般地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。假设在VDQS时期酒质表现良好，那么会晋级为AOC。 ——产量只占法国葡萄酒总产量的2％。 ——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。 3、地区餐酒 VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country) ——日常餐酒中最好的酒被晋级为地区餐酒 ——地区餐酒的标签上可以标明产区。 ——可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。 ——产量约占法国葡萄酒总产量的15％。 ——酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名 ——法国绝大局部的地区餐酒产自南部地中海沿岸。 4、日常餐酒 VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table) ——是最低档的葡萄酒，作日常饮用。 ——可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，假设葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。 ——不得用欧共体外国家的葡萄汁 ——产量约占法国葡萄酒总产量的38％。 ——酒瓶标签标示为 Vin de Table 意大利葡萄酒的法定分级 虽说推断葡萄酒质量的好坏，极受个人口味阻碍，每个人会有不同的体会和评判。但是，人类饮用葡萄酒的历史已经超过二千年，被群众所接受的质量评论标准也逐步建立起来了。现在大局部的主要欧洲产酒国都建立了本人的法定评级制度，提供一套较为客观的葡萄酒质量鉴别标准，如前面介绍过的试着去尝试（法国葡萄酒分级）。意大利葡萄酒重振雄风大概是这几十年的事，而这在特别大的程度上得益于其从1963年开始制定到1966年正式施行的葡萄酒分级制度，当时只有两个等级分别是DOC和VDT，在1980年，增加了DOCG等级，在1992年又增加了IGT等级。 意大利葡萄酒的法定等级由低至高依次为： 一、佐餐酒 Vino da Tavola 简称V.D.T. 英文直译是Wine of Table, 意指此类酒是意大利人日常进餐时佐用的葡萄酒。佐餐酒在酒标（label）上不必列出葡萄品种或产酒区名称。V.D.T.泛指最一般质量的葡萄酒，对葡萄的产地、酿造方式等规定的不是特别严格，但实际上有些酿造精巧的佐餐酒，由于所用的葡萄品种或酿酒方法不符合法律规定，未能获得较高的等级，但却在市场上深受消费者喜爱，售价也不低。 二、典型产区酒 Indicazione Geografica Tipica 简称I.G.T. 欧共体市场批准了意大利的这种葡萄酒与法国的VINS DE PAYS(地区餐酒)和德国的LAND WEIN葡萄酒一样。规定这种葡萄酒应产于典型的特定地区和特定的健康葡萄，并把这一情况在酒标上注明。与可以意图大利任意地区的葡萄酿制的V.D.T.（佐餐酒）所不同的是，典型产区葡萄酒IGT要求使用限定地区采摘的葡萄的比例至少要到达85%。这一等级的葡萄酒在意大利产量较大，其中也不乏质量优秀、售价不菲的精品，特别是在意大利一些著名的葡萄酒杂志（如：Civilta del bere等）上经常有这一等级的葡萄酒与意大利把戏繁多的地点特色烹饪搭配的例子。 在此等级中, 法国酒只有小产区出现, 大产区全被纳入更高级的「法定产区」中；但在意大利, 大产区如Piemonte或Toscana的