2023年几种帮助对抗直肠癌的食物.doc

中国人名解放军第455医院整理 :// 455zl / 几种帮助对抗直肠癌的食物    直肠癌的发生和饮食脱不了干系。这里为大家推荐几种有助于直肠癌患者更好的对抗病魔的食物，希望对大家的病情有所帮助。     帮助对抗直肠癌的食物之大蒜——     性味辛、温，有强烈刺激气味。含有挥发油，主要成分是大蒜素，为一种植物杀菌素，含硫和硒、锗，硒有抑癌的效能，锗可以预防胃癌，有机锗能促进血液循环，诱发体内千扰素，将巨噬细胞诱变为抗癌性巨噬细胞，增强直肠癌病人病变细胞的抵抗力。     帮助对抗直肠癌的食物之蘑菇——      括香菇、冬菇、乎菇、猴头菇等，主含多糖类成分。科学实验证明，其中多糖有调节人体“抗癌系统〞免疫功能，从而抑制直肠癌生长和减轻直肠癌症患者的病症。     帮助对抗直肠癌的食物之茄子——     性味甘、凉，有散血止痛、利尿解毒等成效。主含龙葵碱，其含量以紫皮茄为多，动物实验证明，此物质可抑制消化系统癌及直肠癌等症。     帮助对抗直肠癌的食物之大白菜——      味甘、平，有解热除烦，通利肠胃之功，科学家认为，所含的粗纤维有刺激胃肠蠕动的通便之功，能使污染或分解产生的致癌物质尽快排泄，以减少肠内吸收和对肠壁的局部刺激。 每天饮用250毫升牛奶    牛乳，俗称牛奶，是最古老的天然饮料之一。牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品〞，人称“白色血液〞，是最理想的天然食品，它所具有的原生营养性是其它任何人造营养品都无法比较的。     牛奶确实是很有营养价值，而牛奶除了这点外，还可以帮助人们降低患上直肠癌的患病率。 　美国波士顿布莱根妇女医院和哈佛大学医学院的研究人员综合分析了5个国家的10个研究数据，包括50万人每天对牛奶、奶酪、酸奶以及其他富含丰富钙质的食品摄入的情况，结果发现，钙的摄取量可能与结肠癌的患病率有关。 　研究显示，每天饮用250毫升牛奶的妇女，患结肠癌的概率比不怎么喝牛奶的妇女要低15%，而这个概率在男子中那么为10%。但奶酪和酸奶的这种作用就不太明显。 　但这并不是说牛奶喝得越多越好。研究同样发现，当一个人每天喝1升左右含钙1000毫克以上的牛奶时，那么不会给健康带来什么益处，因为过量的钙质还可能导致前列腺疾病。     钙质与人体许多机制密切相关，因此要对身体各方面进行综合考虑。鉴于人体健康机制的复杂性，研究人员建议要科学摄取钙质。同时，脂肪摄入量高的人要坚持运动，否那么，同样会面临结肠癌的威胁。 对于中老年人来说，牛奶还有一大好处，就是，与许多动物性蛋白胆固醇较高相比，牛奶中胆固醇的含量较低，〔牛奶：13毫克/100克；瘦肉：77毫克/100克〕。值得一提的是，牛奶中某些成分还能抑制肝脏制造胆固醇的数量。 多吃面条助您远离直肠癌   淀粉是植物体中贮存的养分，贮存在种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都较高，例如：玉米、甘薯、野生橡子和葛根等。多食淀粉可帮助人类预防直肠癌。在生活中，我们可以多吃一些淀粉多的食物，例如面条、土豆等。那么淀粉类的食物又是如何起到预防直肠癌的作用呢？    研究发现，中国人淀粉的消耗量是世界上最高的，比英国多一倍以上，而中国的结肠癌发病率比英国少一半。   淀粉进入结肠后，结肠里的细菌将它分解。在分解过程中，淀粉使可能引起肠癌的废物加快从消化道排出体外。含淀粉丰富的食物往往含钾丰富，对维持肠道神经肌肉的兴奋性起至关重要的作用，有利于大便的畅通，起到防治直肠癌的作用。    其次一些含淀粉丰富的食物通过发酵后，如醋、豆豉、酵母馒头等，免疫活性物质如B族维生素等含量增加，有利于维护肠道菌群平衡，去除致癌物。而且淀粉在肠内经发酵酶作用，会产生大量的丁酸盐。实验已经证明，丁酸盐是有效的癌细胞生长抑制剂，它能够直接抑制大肠细菌繁殖，防止大肠内壁可能致癌的细胞产生。    所以在日常饮食中，人们应该注意多摄入含淀粉丰富的食物，一日三餐每顿饭中都应该保证有淀粉类的食物。一般来说，每天摄入淀粉类食物的总量应占每日总能量的50%-60%。淀粉类的食物除了我们常吃的富含碳水化合物的主食，如大米、玉米、小麦等，以及根茎类食物，如土豆、山药、地瓜之外，人们还应该多补充豆类和含淀粉比较多的水果，如香蕉、火龙果等。    大家可以经常食用比较健康的淀粉类食物，主要有以下几种：蒸白薯、蒸山药、蒸南瓜、全麦面包、燕麦片、煮玉米、大枣粥、豆豉等。当然，也有一些淀粉类食物吃多了反而不利于身体健康，应尽量少吃，比方炸薯条、炸薯片、含人造黄油高的点心、各种精致的谷类小吃等。 豆芽可以防癌   豆芽，大家生活中都见过吧。它是人们餐桌上常见的一道菜，烹调方法有生食、炒、入汤、炖等。可是你知道吗？豆芽中含有大量的抗酸性物质，可以起到防癌作用。     人们食用豆芽后能减少体内乳酸堆积，消除疲劳。最重要的是黄豆芽中的叶绿素能分解人体内的亚硝酸胺，进而起到预防直肠癌等多种消化道恶性肿瘤的作用。     另外，我们常吃的绿豆芽，那么具有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者，还能降血脂和软化血管。     那么对于豆芽有哪些做法？分别又可以起到什么作用呢？下面一起来看下吧。     1、将绿豆芽用开水烫过，加酱油、醋凉拌而食，可以醒酒解毒;     2、将绿豆芽同鲫鱼炖服，能治疗乳汁不下;     3、取适量绿豆芽和冬瓜皮，加醋煮汤饮用，能防治暑热烦渴;     4、取绿豆芽100克、猪心1只、盐少许、陈皮20克，加水炖熟，食肉饮汤，能治疗支气管炎;     5、将绿豆芽捣烂绞汁，加白糖适量，代茶饮服，对尿路感染、小便赤热、尿频等有辅助疗效;     6、取绿豆芽100克、猪肚1只、蒲公英100克，加水煮烂熟，吃猪肚、绿豆芽，饮汤，能治疗胃痛。