2023年清明节养生有哪些食疗.docx

清明节养生有哪些食疗 　　每年的阳历4月5日是我国传统节日之一清明节，清明时节雨纷纷，气温升高，在清明节前后我们需要注意养生保健，那么清明节保健吃什么好呢下面是小编为大家精心推荐的清明养生的一些食疗，希望能够对您有所帮助。 清明养生食疗　　1.枇杷叶粥 　　配方枇杷叶10～15克(鲜者30～60克)，粳米50～100克，冰糖少许。 　　做法先将枇杷叶用布包入煎，取浓汁后去渣，或将新鲜枇杷叶刷尽叶反面的绒毛，切细后煎汁去渣，入粳米煮粥，粥成后入冰糖少许，煮成稀粥。 　　此方清肺，化痰，止咳，降气，适用于肺热咳嗽，咳吐黄色脓性痰，或咳血，呕血，以及胃热呕吐呃逆。 　　2.百合粥 　　配方百合60克，大米250克，白糖100克。 　　做法1.将大米淘净，放入锅内。再放入洗净的百合，加水适量。2.将锅置旺火上烧沸，再改用文火煨熬，待百合与米熟烂时，参加白糖拌匀即成。3.服用时，每日食3—5次，吃百合喝粥。 　　此方具有润肺止咳，清心安神之成效。适用于肺痨久咳，咳痰咯血，虚烦惊悸，神志恍惚等症。 　　3.丝瓜花蜜饮 　　配方丝瓜花10克，蜂蜜15克。 　　做法1.将丝瓜花洗净，放入茶杯内，加开水冲泡，盖上盖，浸泡10分钟后，倒入蜂蜜搅匀即成。2.服用时，拣去丝 　　瓜花不用。趋热饮用，每日三次。 　　此方具有清肺平喘之成效。适用于肺热型支气管炎、咳吐黄痰、喘息、胸痛、口燥等症。 　　4.银耳茶 　　配方银耳20克，茶叶5克，冰糖20克。 　　做法茶水去渣，银耳泡开加冰糖炖烂，倒入茶汁搅匀即可。 　　此方具有滋阴润肺之成效，适用于阴虚久咳、发热等患者。 　　5.枇杷银耳汤 　　配方新鲜枇杷150克，银耳10克，白糖适量。 　　做法1.将银耳用冷水浸发清洗干净，放入碗内加少量水，上笼蒸至银耳粘滑成熟，选新鲜枇杷剥去皮,挖去籽，切成小片待用。2.洗净锅，放清水烧开，先下蒸好的银耳，烧滚后再放入枇杷片和白糖，放入大汤碗中即成。 　　此方可治疗肺热伤阴，肺燥咳嗽，咯痰不爽，肺结核等病症。 养生食物　　1、荠菜 　　清明前后的春天，肝阳上亢的人，特别容易出现头痛、昏眩，慢性气管炎也易在春季发作，这就是中医学所说的“春气者诸病在头〞。清明节之后，最适宜吃的时令蔬菜之一是荠菜。 　　荠菜可以降血压、健胃消食、疏通肠胃，治疗胃痉挛、胃溃疡、肠炎等问题。另外，荠菜还具有强筋健骨、明目养肝、润肺和中的作用。荠菜的营养价值非常高，含有蛋白质、胡萝卜素、钙、铁、磷以及维生素B1、B2、C等，有助于增强免疫功能，适合清明时节食用。 　　2、螺蛳 　　清明前后，春暖花开，大地复苏，潜伏在泥中休眠的螺蛳纷纷爬出泥土。此时螺肉肥美，是食用螺蛳的最正确时令。螺蛳食法颇多，可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒;也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可炝，无不适宜。 　　田螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠〞的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。市场买回的田螺要放养三天，在盆中滴上几滴麻油或菜油，让田螺排尽肠腔内的泥质污物，每天换水几次，用刷子刷净、绞去尾部，焯水后高温加热、炒熟、焖透。 　　3、虾 　　“三月黄鱼四月虾，五月三黎焖苦瓜。〞关于清明虾，曾经有诗这样描述：“一夜东风吹雨过，满江新水长鱼虾〞。说的正是清明春雨淅沥，河鲜生长让人垂涎的景象。现在“清明虾〞正处于新旧交替的时候，雨水足，新虾未“散春〞，运气好的甚至可以看到虾肚里有虾籽。 　　怎么区分野生河虾和养殖河虾呢野生河虾因为平时运动多，身形更为修长，它在水里会不停地游动，抓起来时张牙舞爪，钳子会比养殖虾更为有力。入口时，野生河虾肉质更为清甜爽脆。河虾并不是越大越好，以小手指大小为适宜。这种清明虾，简单油炸后，用叁巴酱炒来吃，佐酒一流。 　　4、香椿 　　香椿芽拌面筋，嫩柳叶拌豆腐，是北京清明时令佳品。香椿一般在清明前发芽，谷雨前后就可采摘顶芽，这种第一次采摘的，称头茬椿芽，不仅肥嫩，而且香味浓郁。 　　香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿还含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素〞的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之成效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药. 养生建议　　到了清明作息要提前 　　为了能使阳气更好地生发，人们应有意识地调整作息，早点起床。 　　7时至9时是辰时，中医认为此时属胃经最旺，如不早起会导致阳气欲发而不能发，化为内火上扰心肺及脑，可引起人心躁、喉干、头昏、目浊等不适。 　　因此，要尽量把自己的作息时间向前调，早起后积极进行户外活动和体育锻炼，不仅能舒筋活络、畅通气血，还能畅达心胸、怡情养性、增强抗病能力。 　　不妨喝点菊花茶 　　清明前后，不妨喝一些菊花茶。中医认为，菊花能疏风清热，有平肝、预防感冒、降低血压等作用。而现代药理研究认为，菊花有扩张冠状动脉、增强心肌收缩力、改变心肌缺血的功用。 　　菊花与桑葚同泡茶喝，桑葚有养血柔肝，益肾润肺的作用，可以收到肝肺同养的效果。 　　但是，一定要注意的是，久服菊花，疏泄太过，又会使肝木失于滋养，反倒伤肝，因此饮用菊花茶也要适量。 　　清明节气前后是高血压的易发期，人们保持心情舒畅。 　　对高血压患者来说，清明节气期间最忌食用肝脏类食物。还应强调低盐饮食，做菜时要尽量少放盐，以清淡为宜，同时应增加钾的摄入，多食用蔬菜、水果。 　　外出踏青，“动〞宜适度 　　清明节还有踏青、放风筝、荡秋千等放松身心的习俗。不过，踏青登山一定要量力而行。除了长期坚持锻炼的人，这个季节并不主张人们大幅度地“动起来〞。 　　老年人活动时心率应不超过105次/分钟，呼吸应不超过24次/分钟，中青年因人而异。 　　患有心脏病、高血压、急慢性支气管炎、肺气肿、肾炎、贫血、肺结核、发热、急性感染以及处于结石活动期的病人，都不要逞强登山。