牡丹江市部分粮食加工业企业的启示工商管理专业.docx

打资源牌 走特色路 推动粮食产业转型升级 ——牡丹江市部分粮食加工业企业的启示 近年来，随着农业供给侧结构 性改革、粮食收储制度改革不断深化，粮食价格合理回归，改变了以往国内粮食价格与国际市场价格倒挂的局面，更加有利于粮食加工产业发展，为黑龙江高品质粮食产品参与全球化合作和国际化竞争提供了新的契机。全省各地以“粮头食尾”“农头工尾”为抓手，充分发挥“粮头”“农头”比较优势，深入挖掘“食尾”“工尾”巨大潜力，努力把食品和农副产品精深加工业打造成全省第一支柱产业，培育龙江全面振兴发展的新引擎。 我们对牡丹江市海林、宁安、 穆棱、绥芬河、东宁等县（市）部分粮食加工企业进行了实地调研。素有“塞北江南”和“鱼米之乡” 美誉的牡丹江市，在粮食深加工、主食产业化、俄粮回运加工、主食产业化、粮食加工机械研发制造等方面进行了有益探索，在推动粮食产业转型升级方面进行了有益探索。 一、用好用足境内外“两个 资源”，打造全国进口俄罗斯粮食物流加工基地 据海关统计，2017年俄罗斯 大豆丰收，我省进口俄罗斯大豆50.2万吨；2018年1-4月，我省进 口俄罗斯大豆45.1万吨、同比增加1.5倍（主要是民营企业边境小额贸易）。在主动对接国家“一带一路”战略的大背景下，充分利用国际国内两个市场、两种资源，建立俄粮引进通道和资源利用产业示范基地，有利于打造保证国家粮食安全的“副油箱”“双保险”，增强优质粮食供给能力，并在更大范围参与全球化合作和国际化竞争。绥芬河、东宁市同属国家一类陆路口岸，打造辐射全国的集粮食进口、仓储、加工、销售为一体的物流加工基地，优势明显。按照“出口抓加工、进口抓落地”思路，2017 年，东宁市进口俄粮9.49万吨，并投资2.6亿元，开工建设集俄罗斯进口粮食储存、加工、销售、运输为一体的粮食物流加工园区，项目建成后，可实现50万吨俄粮仓储加工过阜增值，打造欧盟非转基因标准有机粮食品牌。绥芬河保税区内的侨兴远东现代农业发展有限公司利用优惠政策，在俄境内种植玉米，在保税区进行饲料压片加工，年加工量10万吨，产品供不应求。东宁、绥芬河的境外农业合作初步实现了产加销一条龙，贸工农一体化的产业化发展格局，不但为保障国内粮食安全提供了新的支撑，并 通过粮食进行就地精深加工，实现过埠增值，成为拉动地方经济快速发展的新引擎。 二、强化产业链、附加值“两 个主攻”，提高粮食加工产品优质有效供给 当前，制约全省粮食加工业的 短板突出表现为加工产业链条短，产品附加值低，粮食加工产能结构性过剩与有效供给不足并存，即初加工产能过剩，精深加工产能严重不足。大豆基本以豆油、豆粕、粗磷脂等初级产品为主，深加工率不足15% ，增值比仅为1.5倍，与发达国家非转基因大豆加工产品达150 多种、产品增值约8—10倍的水平差距很大。玉米虽然产业链相对较长，但深加工能力不足，原粮实际加工量小，深加工转化率仅为24% 。牡丹江市一些粮食加工企业在延长产业链、提高附加值等方面做了一些有益的探索。凯飞公司与东北农业大学对接，引进专业人才，研究开发有机大豆、玉米、杂粮类56个粮食食品品种，重点延伸非转基因有机大豆的产业链条，风味豆制品和膨化豆制产品不仅销往全国各地，还出口德国、瑞典、挪威、美国、以色列等15个国家，2017年出口成交量1500吨，实现销 售收入达4000多万元。黑龙江龙稷农业科技有限公司（宁安市）注重粮食加工新技术、新产品的研发，先后获得各项国家专利产品达30多项，其中发明专利2项，该公司投资2亿元，利用自主研发的设备和技术，正在建设年产一万吨马铃薯精淀粉及10万吨玉米全粉，项目达产后，年产10万吨玉米全粉，可以解决全市30万亩的玉米销售，通过延长产业链，年销售收入有望突破7亿元。 三、启动营销和品牌“两个引擎”，激发粮食加工产业发展内生动能 我省粮食加工业订单经营、产 品开发、品牌创建、市场营销、资源综合利用等市场化经营能力较弱，产业整体组织化、集约化、标准化、品牌化水平不高，高端品牌粮食产品销量少，优质不优价的矛盾突出，这与一些企业重生产、轻营销，重产品、轻品牌有着密不可分的关系。品牌是企业营销的标识，是消费者识别产品的手段，营销是企业夺取市场的工具，包括粮食产业在内的任何一个行业，要想在激烈的市场竞争中占有一席之地，就必须强化品牌意识，注重产品营销。在这方面，牡丹江部分粮食加工企业的步伐较快。绥芬河市驰宇食品有限公司依托对俄贸易优势，引进国内最先进的挂面生产线和包装线，日加工挂面三十吨以上，打造出高端挂面 “Xabor”“麦事成”品牌，一头连着境外俄罗斯的优质小麦，一头连着国内外的终端消费市场，通过 “头在境外、尾在境内”的特殊方式，实现了俄罗斯优质小麦在综合保税区内的精深加工，公司通过对 选取优质俄麦为原料的大力宣传，成功树立了绿色优质安全健康的品牌形象。牡丹江市打造“基地+合作社+定制+名人效应+标准引领” 的模式，引导渤海集团、山石米业、上田米业企业打造绿色有机大米新标准，利用多种渠道宣传渤海镇火山石板米品牌，积极抢占全国中高端市场，努力实现“最优质的大米卖最好的价格”。 四、加快粮食加工装备制造和 主食产业化“两个创新”，加快上下游产业联动发展 从国际发展趋势看，世界主要 经济体纷纷制定“再工业化”战略，推动中高端制造业回流，制造业重新成为经济竞争的制高点，特别是省委省政府做出了推动“粮头食尾”“农头工尾”工作，推动食品和农副产品加工业成为能源工业下降后的第一支柱产业等重大部署，粮食加工装备制造市场空间巨大。宁安市粮油淀粉机械制造有限公司专注淀粉深加工及粮油加工处理设备的设计制造，自主开发的薯类汁水蛋白提取成套设备、大型湿法超细玉米全粉成套设备生产线，均属国内首创，填补了国内空白，获得了科技新产品殊荣，先后为北大荒马铃薯产业有限公司、北大荒二龙山马铃薯产业有限公司和北大荒九三薯业股份有限公司制造安装了大型淀粉生产线，并一次试车成功，开创了亚洲最大的薯类淀粉工程先河。同时，以绥芬河市驰宇食品有限公司、穆棱凯飞食品有限公司、宁安龙稷农业科技有限公司为代表的粮食加工企业，还把主食产业化作为拉长粮食产业链的有效手段，不但实现了粮食在二次增值中获利，更为解决农民生产粮食卖得 出、高品质主食买得到问题提供了路径选择。他们以优质大豆、玉米、俄罗斯大豆为原料，坚持产业化、标准化的生产方式，开发出众多系列和品质的粮食主食产品，不但打开了国内市场，更远销近20个国家，取得了获利增税、出口创汇的良好效果。 本次调研让我们感到，虽然牡 丹江耕地面积不多，粮食产量有限，但是他们因地制宜，依托生态优势、区位优势、口岸优势，打资源牌、走特色路，把转型升级作为推进粮食加工产业发展的主要方向和根本出路，为全省粮食产业经济发展提供了样本和借鉴。在粮食流通体系改革持续深入的新形势下，必须着眼社会主要矛盾转换、聚焦高质量发展，以大力发展粮食加工业为重点，加快构建现代粮食产业体系，打造高品质、有口碑的粮食产业“金字招牌”，着力增加绿色优质粮油产品供给，推动绿色大基地、大粮仓向大粮商、大工厂、大厨房转型，把富集的资源优势转变成经济优势和财富优势，助力现代化新龙江建设。 3 2 黑龙江粮食 Heilongjiang G rain