2023年玉米发糕的家庭做法.docx

玉米发糕的家庭做法 篇一：发糕的几种家庭常用制造方法 特别多人都没时间为本人和家人预备早餐，益包口福提示，有时确实只需要花点心思，不需太多时间就会有特别美味的早餐，发糕确实是个不错的选择。蒸出来的发糕松软可口，又易于消化，吃多少也不用担忧上火，这可比烤箱烘焙出来的蛋糕营养得多噢！做时全程用筷子搅拌，面糊不要太稀，想口感干爽些，面糊厚些，想口感湿些，面糊稍稀些~ 南瓜发糕 食材：南瓜300g、面粉260g、白砂糖适量、酵母3g、枸杞适量 做法： 1)南瓜切下来一截，将南瓜的硬皮去掉，切成南瓜条，放入蒸锅蒸十分钟至熟 2)放入白糖，用勺子压成南瓜泥 3)南瓜泥温度将至手温后，放入面粉和酵母搅拌成面粉糊，不需要加水，南瓜本身有水分，搅拌好之后应该是面糊状 发糕的家庭的做法 7个蒸锅版发糕的做法 南瓜发糕 4)八寸戚风蛋糕模刷油，将面糊倒入模具，盖上湿布，发酵一个小时左右至两倍大 5)枸杞用清水浸泡10分钟清洗干净 6)发酵好之后放入蒸锅，将枸杞随意摆本钱人喜欢的花型，然后蒸半小时 7)焖三分钟后开盖，倒扣晾凉后脱模 食材：面粉800g、鸡蛋2个、红糖50g、干酵母适量 做法： 1)面粉放入盆中 2)把红糖掰碎放入碗中，加水调成红糖糖浆 3)干酵母放入温水中调开 4)把糖浆，酵母都放入面粉中，混合均匀 5)打入两个鸡蛋到面粉糊中 6)把面粉糊倒到铺了屉布的蒸锅上 红糖鸡蛋发糕 7)等到发到体积变成将近2倍，开始蒸，开锅后再蒸20分钟食材：一般面粉250g、玉米面50g、牛奶180ml、细砂糖20g、酵母3g、葡萄干适量 做法： 1)牛奶微温，参加酵母中，静置3分钟，搅拌均匀； 2)将酵母溶液参加玉米面中，混合均匀； 3)面粉中参加细砂糖； 4)将玉米粉溶液倒入面粉中； 5)将面粉揉成团，微微收圆； 发糕的家庭的做法 7个蒸锅版发糕的做法 玉米面发糕 6)方形模具放入蒸笼，垫一层潮湿纱布，将面团放入，放置平和处发酵； 7)面团发酵至两倍大时，外表撒上泡软的葡萄干； 8)锅中烧水，水开后放入蒸笼，大火蒸30分钟左右。炫彩米粉发糕 食材：低筋面粉65g、粘米粉200g、水65g、水100g、糖40g、红曲粉适量、酵母1小勺 做法： 1)将低筋面粉65克水65克,100克水，酵母1小勺混合均匀 2)发酵到3-4倍大。〔用时比拟长，跟温度有关〕 3)在发酵好的面团中参加粘米粉，糖。 4)8寸圆形蛋糕模，底部铺上油纸。 5)将调好的米粉糊倒入模具中 发糕的家庭的做法 7个蒸锅版发糕的做法 炫彩米粉发糕 6)发酵到2倍大的时候，取出少量米糊，参加一点红曲粉，调匀后，倒在米糊的外表，用竹签上下划一下 7)锅中放入水，水开后，放入米糊。锅出蒸汽后，30分钟即可 8)取出，立即脱模。 小米面发糕 食材：小米面300g、小麦粉150g、豆腐渣100g、酵母粉适量、黑芝麻适量、白芝麻适量 做法： 1)预备小米面、小麦粉、豆腐渣。 2)用稀释后的酵母粉和成面团醒发。 3)醒发好的面。 4)将面揉实，置于蒸锅。 5)撒上黑芝麻、白芝麻。静置10分钟。开火蒸20分钟。 6)蒸熟的发糕。出锅回刀即可享用。 篇二：营养早点--烫面玉米发糕的做法 营养早点--烫面玉米发糕的做法 菜谱标签： 加强抵抗力发糕午餐儿童健脾养胃老年人白领杂粮早餐 简介 买了点黄豆粉做玉米发糕，家里有现成的玉米面，立即就做，玉米面烫了口感特别好，这是从母亲那儿得到的真传，过去吃玉米饼子的时候，不是象现在那么好吃，咬一口掉白渣，都难下咽，母亲就用开水先把玉米面烫好了，醒一个时辰，再做玉米饼子，特别好吃，因而现在我还在连续母亲的做法，只不过现在的玉米发糕内容更丰富，营养更全面。 食材 主料 玉米面 150g 黄豆粉 50g 一般面粉 80g 辅料 鸡蛋 2个 酵母 适量 白糖 10g 红枣 适量 步骤 1.预备好玉米面。 2.烧好开水，边倒开水边搅，直到没有干粉为至，湿点没关系。 3.打上两个鸡蛋。 4.搅成面糊。 5.放上酵母、豆粉、白面粉。 6.再放上10克糖。 7.搅均匀成如此的发糕面糊，再稀点也可以，但最好不要太干了 8.把锅铺好，不要忘了锅底加水。 9.倒上面糊，用手沾水抹平，否那么粘手。 上锅盖点火加温至30到40度之间，不要太热烧熟了，就如此发酵，不要在盆里发好了再倒入锅中，那样会蒸成死面，不松软。 11.预备几个大枣，为了让小孩多吃，就给他装饰一下，大人吃就不用装饰了 12.一个小时过去了，面也发好了，都发到锅边上了。 13.插上几个大枣，盖上锅盖点火蒸，千万不要动，一动就会蹋了。 14.开锅后10分钟就熟了。 小贴士 提示：1、发好的面一定不要动，真接上锅蒸，确实是在小盆里或者碗里发也可以，那就要把盆或者碗放到锅里一块蒸。 2、玉米面和豆面挺有缘的，合在一起特别好吃，因而做玉米面食品最好加点豆面，即好吃又有营养。 3、玉米面最好烫一下，如此更好吃 篇三：玉米面发糕的做法 玉米面发糕的做法 标签: 主食粉面早餐3—6岁孕期餐月子餐瘦身餐家庭餐老人餐懒人餐1—3岁 玉米面发糕 玉米面；白面；豆浆； 发酵粉；小苏打；葡萄干； 这道玉米面发糕加了本人打制的豆浆，营养更加丰富。〔玉米面加黄豆的营养价值相当于牛肉〕 玉米面发糕做法和步骤 玉米面中参加一些白面，拌匀。 发酵粉适量溶在不超过40摄氏度的豆浆里。豆浆是本人打的，可以连豆渣一起和到面里。 把溶有发酵粉的豆浆倒入混和面中搅成比拟稠的面糊。 盖上保鲜膜等两、三个小时，能明显看到面发起来，而且闻着有一点酸味。这时候要参加适量小苏打，这个适量到底是多少我也不明白，我加了一小勺。小苏打确实是碳酸氢钠，它的作 用除了中和面中的酸以外还能使面饼蒸出来松软。假设再加一些葡萄干或者核桃仁、枣之类的就更好了。 把发好的面糊倒入模具或不锈钢饭盒中，水烧开后大火蒸30分钟。假设怕不好熟可以先蒸5分钟，面饼定型后用筷子在上面扎几个洞。 蒸好了确实是如此滴，刚蒸出来的摸着有点粘手，晾凉些就不粘了。 玉米面发糕饮食特点 玉米面食品特别多，玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健成效，也是糖尿病人的适宜佳品。 玉米面发糕饮食禁忌 无