2023年茶固小学早餐营养实施方案.doc

茶固小学早餐营养实施方案 营养早餐对少年儿童的健康成长具有十分重要的意义，为了确保我校全体学生营养早餐的顺利实施和平安运行，特制订以下学生营养早餐实施方案： 一、成立营养早餐管理领导小组 组长：校长樊平副组长：总务主任后俊文成员：各班主任 由总务主任具体抓实此项工作，负责平时监督检查此项工作的落实情况。 二、主要目标 通过建立完善青少年营养早餐工作机制，认真实施农村义务教育阶段公办学校学生营养早餐惠民工程，增强学生健康体质，切实改善学生营养状况，促进青少年学生健康成长。 三、根本原那么 按照“采购配送统 一、日常管理标准、食品平安第 一、政府群众满意〞的总要求，坚持政府统筹与市场化运作相结合；部门联动监管与企业保证供应相结合；平安、营养、价廉、便捷的原那么。 四、具体实施时间、范围及标准 1、时间。从2023年春季学期开始。 2、范围和对象。我校是农村义务教育阶段公办学校，全校学生均享有营养早餐。 3、标准。向学生发放饼子，牛奶，豆浆，熟鸡蛋。每个学生的补助标准为每人每天3元. 五、具体做法 1、学校专门制定早餐时间为30分钟。 2、食堂按时按点做好早餐，并能及时供应给学生。 3、领取时由负责上早自习的老师在早餐前从低年级到高年级顺次领取早餐。 4、班主任或科任教师必须监督该班学生在规定的时间内食用完。5早餐的供应为周一，三，五为鸡蛋，豆浆，周二，四为牛奶，饼子。如果在食用后学生出现任何不适病症，班主任或任课教师要及时与学校负责人取得联系，迅速通知家长并送往医院进行观察治疗。 在实施的过程中组长负总责，副组长负全责，食堂负责人应积极配合好学校的一切工作，及时供应学生的早餐，不得延误。 茶固小学 2023年12月20日 第二篇：营养早餐实施方案xxx小学营养早餐实施方案 营养餐工程是国家的一项民心工程，更是一项有利于国家长远开展的民族振兴工程。为改善我校学生膳食营养，增强身体素质，促进少年儿童健康成长，根据国务院办公厅文件国办发[2023]54号文件精神，结合我校实际，特制定xxx小学营养早餐工程实施方案。 一、营养餐工程实施领导小组： 组长：xxx副组长：xxx、xxx、xxx。成员：xxx、xxx、各班班主任。 二、供餐方式 （一）、本校学生700人，拟采用食堂供餐方式 （二）、工作流程及要求 1、蛋奶采购供应加工组： 组长。xxx。 成员。xxx、后勤（兼蛋奶保管及档案管理）。 （1）、负责鲜鸡蛋、面包、牛奶的验收，查看供货商的质检报告并存档； （2）、负责检验、接受鲜奶和鲜鸡蛋，清点数量，保管储存；（3）、做好学校牛奶的检验和接受； （4）、按时做好蛋、奶的发放和监督，做好蛋的加工管理工作，保证按时按点供应学生； （5）、做好每一次的样品保存工作和每一天的发放统计、档案整理。（6）、做好定期的专项财务工作。 注。营养餐所有食品由县级统一招标采购。 2、质量监督和工程宣传组： 组长：xxx。成员：各班班主任。职责和要求： （1）、随时对采购的货物进行质量抽查，填写抽查表；（2）、走访学生，了解学生对工程实施的意见、建议和调研对货物的满意度，提出改进意见； （3）、每天早7：30—8;00，对煮熟的蛋进行验收发放，确保煮质量关；（4）、每天早8：00—8：30对各班进行鲜奶发放检查；（5）、对此项工作做好宣传。 （6）、组织局部教师代表，检查专项账务工作。 3、蛋奶发放组： 组长。后勤领导。 成员：营养餐工程管理人员、各班主任、班级领餐组（每班学生一到三人，教师一人）职责和要求： （1）、按时足额给各班发放煮好的蛋和鲜奶； （2）、指导各班做好学生的思想工作，催促学生按时早餐，不能浪费，同时把蛋壳和奶袋放在指定位置，不能乱扔； （3）、指导各班做好学生的用餐登记工作；按时交后勤领导；（4）、了解学生情况，及时将情况上报学校； （5）、按时催促将蛋奶的用具上交，不得在班级滞留； 4、统计和档案管理组：组长：xxx成员：后勤、营养餐工程管理人员、各班主任职责与要求： （1）、按时每周、每天做好用蛋和奶的统计工作；（2）、做好每周和每次的样品采集和保管工作； （3）、整理好每天每班的用餐登记表册，装订成册，归档管理。（4）、每周进行总结，找出问题，提出整改方案。 （三）、工作实施具体步骤： 1、每周日下午分管平安领导牵头，负责验收奶和蛋，（数量、质量），并交营养餐工程管理人员登记后保管、储存； 2、每天早6：00组织加工人员，按一定数量加工成熟.. 3、每天发放组将验收合格的蛋、奶按班级发放，交班级领餐组； 4、班级领到后，由班主任和包班教师统一组织，在各班教室分发给学生，（学生必须填写用餐登记表）催促学生用餐，指导学生餐后将垃圾放班级垃圾桶，不得乱扔； 5、餐后，由领餐组将登记表和餐具统一交发放组，发放组将登记表统计后，装订存档； 6、加工组将各班的餐具消毒清洗整理，并清扫加工场所. （四）、实施范围和标准 我校实施学生在校期间每生每天一颗鸡蛋或一个面包，一袋纯牛奶。 （五）、实施时间。从2023年3月1日起实施。 （六）、发放形式： 先由班主任统计人数，报告到发放组，再由发放组按上报人数发给班主任，班主任当场发给学生，并监督饮用。领导小组巡回检查。 （七）、责任追究 凡因管理不善或各种失误，造成食品平安事故或严重后果的，将追究相关人员的责任。凡因向学校配送不符合国家卫生平安和质量标准的食品企业或个人，学校将申请相关部门依照法律法规进行严厉处理。 （八）、平安防范 学校要强化食品卫生平安意识，树立平安第一的思想，建立健全学校平安防范和事故处理机制，包括日常的平安防范措施，应急预案等。 三、管理系统建设 1、学生实名制学籍由省直接网络管理。 2、学生营养状况每学期同卫生院或县疾控中心联系进行普查、抽查，学校成立以校长为组长的相关机构适时监测。 四、制定xxx小学食品平安事故应急处理预案 为有效预防学校食品卫生平安突发事故的发生，及时控制和消除校园突发事故的危害，保障广阔师生身体健康和生命平安，切实有效地降低和控制食品中毒事故的危害，维护学校正常的教育教学秩序和校园的稳定，根据中华人民共和国食品卫生法、学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定、学校卫生工作条例、突发公共卫生事件应急条例及教育部门的有关要求，从我校实际出发，特制定本预案。 （一）、领导机构与职责 1、学校成立食品卫生平安事故应急处理领导小组： 组长：xxx校长副组长：xxx报账员成员：xxxxxxxxx 2、应急处理领导小组主要职责： （1）在得悉学校发生食品中毒事故后，立即赶赴现场，详细了解情况。统一指挥食品卫生平安事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态开展。积极协助有关部门对学生进行救治、对造成中毒的原因进行调查，及时追踪了解中毒师生的情况及中毒原因，并立即逐级报告上级主管部门，协调有关部门妥善处理事故。 （2）定期组织学校食品卫生平安工作总结、研讨，形成评估和反响意见，及时查漏补缺。 （3）统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。 （二）、日常工作的开展 1、完善制度。建立健全食品卫生工作制度、上岗人员工作要求、食堂管理制度等，悬挂于墙壁醒目处。 2、强化督查。在领导小组的具体指导下，以各项食品卫生制度落实为重点，结合学校其它平安工作，进行定期和不定期的食品平安及食堂从业人员健康、卫生督查。 3、落实职责。xxx校长为学校食品平安第一责任人，xxx报账员为直接管理责任人，xxx老师为食品平安报告人，各教师和从业人员分别在自己的岗位职责内负责。 4、加强教育。加强对广阔师生及食堂从业人员的食品卫生知识的宣传教育，通过举办专题培训班、知识讲座等形式，丰富卫生知识，增强卫生意识，提高自觉性和责任感。 （三）、具体的应急措施 学校成立食品卫生平安事故应急处理小组，事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，一旦发生疑似食物中毒，立即启动学校食物中毒应急机制，学校相关部门应当立即做好各项应急处理工作： 1、积极组织抢救病人，尽可能按照就近、相对集中的原那么进行抢救处理。在医生的指导下进行催吐，呕吐有利于毒物排出。及时送往上级医院妥善处理病人，及时解决有关问题。 2、立即向中心校、教育体育局XX县区防疫站报告学生中毒情况、中毒发生时间、中毒主要病症、中毒的学生人数等，如果疑心与投毒有关，还应向当地公安部门报告。 3、食物中毒事故发生后学校应注意保持学校的稳定，食物中毒应由疾病预防控制机制、卫生监督部门确认，要严格控制消息发布渠道，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，防止师生、家长不必要的恐慌。同时要安抚好中毒学生，稳定学生情绪，做好与学生家长沟通，维护学校正常的教学秩序。 4、保护好现场，保管好供应给学生的食品，维持原有的生产状况。放入冷藏箱（柜）交调查人员，禁止继续食用和擅自销毁。追回售出的中毒食品或疑似中毒食品。对制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒现场予以控制。 5、在卫生部门的专业人员到达后，配合专业人员收集可疑食品和中毒学生的呕吐物、排泄物、洗胃液等。同时介绍中毒的情况并开展现场流行病学调查。对剩余的食物予以暂时封存。待现场调查结束后，按照卫生专业人员要求进行现场消毒清洁处理。 6、协助卫生部门做好调查工作及各项后勤保障工作。 （四）、本卷须知 ⑴稳定师生情绪，以免引起不必要的混乱。⑵事故发生后，要注意维护正常的学习秩序和工作秩序，组织人员做好食物中毒人员的思想工作。 ⑶发现师生有类似食物疑似中毒病症时，应迅速送医院诊治。⑷迅速向教育体育局及卫生防疫部门报告。 ⑸做好所食用食物取样工作，以备卫生部门检验，假设是校外食物所致，也要立即积极配合有关部门取样。 ⑹迅速排查食用致毒食物的师生名单，并检查他们的身体状况。⑺积极配合上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作。附：寅街中心校 ：8377072寅街卫生院 ：8377006寅街党政办 ：8377229教育体育局办公室 ：8162641 五、食堂建设规划 1、我校食堂现有20多平方米，无法满足700多学生的早餐的供餐能力。 2、我校需要重新建设食堂1000平方米左右，建设资金主要向上级争取。 3、食堂相关配套设施一次配齐，逐步由学生公用经费分批结算。 六、监督举报 及电子邮箱 XX县区纪委、XX县区监察局 ：8161525教育体育局办公室 ：816264寅街党政办 ：8377229寅街中心校 ：8377072 XX县区xxx小学营养早餐