2023年酒店工作度工作总结.docx

酒店工作年度工作参考总结 　　酒店工作总结(一)： 　　各位亲爱的伙伴： 　　大家好!今日我们回首过去总结2023年的工作，放眼今后规划2023年的全景工作，首先我谨代表公司董事会和厦门xxx公司全体成员向大家致谢，向默默无闻奉献在酒店一线的全体员工表示衷心的感谢，向辛勤工作、努力保障后勤的所有同仁表示由衷的谢意，向长期工作在外、东奔西跑的营销人员致以崇高的敬意。 　　回首过去的一年，酒店在集团王董、詹董的领导下，紧紧围绕“一个中心、两个重点〞为依照，即“以顾客为中心、重治理树形象、重开展控本钱〞，全年总营业额元，出租客房间数间，平均房价元，出租率%，总结今年的主要工作如下： 　　一、以顾客为中心： 　　“顾客确实是上帝、顾客确实是朋友〞一年来我们结合以顾客的需要为目的、以顾客的满意为标准，但是如何从行动中让顾客享有“上帝〞感，不是靠一句就能展现出来的，要付诸行动从多方面着手：通过各岗位设立来宾意见提议表、实时跟进网络来宾的意见提议和不定时的访问制度充分理解顾客的需求，并针对不一样的征询题和反响的意见给予处理和反响，并努力在多方面上提高员工素养，如每月不少于四次的内部培训，聘请老师关于前台员工专业英语的培训等，并努力提高治理水平，供给温馨的环境，提高效劳质量等等方面的工作相结合。 　　依照顾客的需要，完善我们的工作方式，依照顾客的满意度来衡量我们的成绩。 　　仅有让顾客满意，酒店才能有更高的开展，因此酒店全年的工作一直围绕这个中心来进展，力争更多的“满意+惊喜〞。 　　二、重治理树形象、重开展控本钱： 　　1、治理确实是从细节开场，首先我们调整了内部的组织架构，将前厅部和销售部合并为营销部，后勤部门即保安部、人事部和工程部统一合并为行政部，客房房调整了逯经理为客房部经理，通过组织架构的合并缩减了人员本钱。 　　2、加强了日常工作治理制度，通过酒店各部门规章制度的制定，严格落实，从而标准了各岗位的制度，使之更加标准化; 　　3、严格落实消防、公安和工商系统的各项要求，全年共举办消防培训两次，理解公安局和工商领导检查不少于十次; 　　4、对外，我们通过发放的士带客提成奖励方案的的士卡片，并在酒店边上制造了酒店指引牌，提升了酒店的宣传力度和知名度; 　　5、同居委会和物业治理处协调处理了酒店门口跳舞一事，使之我们的客人有了一个更安静的休息场所; 　　6、在员工治理方面，树立员工家的归属感，并落实到日常的工作治理当中去，一方面要求行政部定期举行员工生日活动，另一方面不定期举办员工的团体活动，如外出烧烤、团体出游、羽毛球竞赛等，通过一系列的活动，提升了员工对酒店的认可度，也提现了酒店对员工的关心; 　　7、在效劳方面：提升效劳细节，如接送机效劳，送果盘效劳、客房限额免洗衣效劳等。 　　通过这一细节的效劳，大大提升了来宾的满意度; 　　8、在酒店开展方面，一方面制定了相关的优惠政策，另一方面也加大了酒店的促销力度，如会员的充值奖励、钟点房的住满五次送一次等，通过这一系列的优惠政策，大大提升了散客、网络和会员的销售额，从原先占营业额的8%左右提升到了15%左右，进一步提升了酒店的知名度。 　　9、在本钱操纵方面，一方面要求各部门制定并严格执行了相关的节能方案，如灯光的操纵、低值易耗品的控管和回收等，另一方面要求各部门严格把控所有物品的采购和报废制度，其次对酒店用电较大的区域，如大堂的水池射灯和钨丝灯进展改造、关掉了客房卫生间的局部射灯等，从而节约了一些不必要的浪费现象; 　　三、存着的缺乏之处： 　　一年来我们做的有非常多，其主要的目确实实是期望可以提升我们的营业利润，并努力为员工制造一个良好、温馨的工作环境，回首过去的一年我们的缺乏还有非常多非常多： 　　1、各部门的执行本领和管控本领相对缺乏：一方面各部门负责人在执行酒店相关规定和制度时，比拟随意，不会用心并注重酒店的相关指令等;另一方面各部门员工在执行酒店相关规章制度时，缺乏持之以恒的工作态度，以致非常多方面无法长期有效地执行下去; 　　2、对客效劳的缺乏：“勿以善小而不为，勿以恶小而为之〞这个道理相信非常多员工都能理解和明白，但是在效劳的过程中非常多员工往往就疏于对这些细节的日常养成，如效劳的不及时，不到位，不亲切等，导致大多的客人关于我们的效劳一向无法给予确信，这也必将是我们今后所要努力和完善的; 　　3、日常维护工作的缺乏：主要体此刻工程和酒店设备的维护方面，一方面由于工程人员的缺乏和水平限制，导致我店的日常维护制度较难以执行，也因此各个区域的硬件方面都出现了或大或小的征询题，修补工作无法及时，非常多时候又要请外援，以致客户关于我们的硬件方面总有些美中缺乏; 　　4、保安日常维护方面：整体保安的人员素养和效劳有待于进一步提高，一方面效劳的认识还不够进取主动，另一方应关于车场和日常工作区域的管控还需加强，一年来发生过了三次保安人员同客人吵架的现象，也由于对车辆管控的不到位导致客人车辆损坏和投诉等; 　　5、后勤保障工作方面：日常工作的组织本领和后勤保障本领还需进一步加强，如员工的每次活动要擅长安排和总结，以致在下次的活动中能更好地奠定根底。 　　其次关于员工的关心、关爱还远远不够，我们一向在讲仅有效劳好我们的员工，员工才能更好地效劳好我们的客人，在今后的工作中不管行政部依然各部门负责人要多关心员工，尽可能地帮助和处理员工在工作和生活中所遇到的困难，努力营建一个温馨的工作气氛; 　　6、效劳的标准和认识整体有待于提升：非常多员工在效劳过程中往往非常计较和在意相等的利益关系，凡事总是非常在意个人的利益征询题，无法同我们整个团队融为一体，例如，个别员工在卖房或做房时，假设有提成其态度就表现得异常进取，反之，态度就一落千丈，这一方面非常不可取，也因此会阻碍了我们整体的效劳质量，效劳的定律是100-1=0的道理确实是期望大家可以从一而终做好各项效劳。 　　酒店工作总结(二)： 　　各位同志: 　　本人XX年10月就职于凯瑞食神府总经理助理，上任一月有余。此刻，我向本次会议报告过去一个多月的工作，对今后的工作提出提议，请予审议，并请各位同志提出意见。 　　凯瑞工程改造以来的一个月，是非常不平凡的一个月。工程改造完毕初期，效益增长放慢;店内矛盾十分突出。全店上下在董事长的领导下，团结奋进，坚韧拼搏，战胜种种困难，凯瑞的开展获得公认的成就。同时，我们成功实现五年目的，开场向下一个三年目的迈进。一个月来，经济效益坚持良好开展势头，向三高一贵战略性调整迈出重要步伐。 　　——在质检方面，酒店规章制度进一步调整和完善。调整步伐加快，操纵力明显加强。在开展经济、扩大凯瑞品牌方面发挥了重要作用。 　　——在客户方面，访问客户工作全面展开在三楼。效劳高质量化程度进一步提高，效劳中的主动性作用明显加强。菜品改革不断深化。客源市场加快开展。有效沟通和营销方式不断拓展。 　　----在工程方面，对工程扫尾进展专项整治。 　　——在广告方面，全店先后开展了声势浩大的全员发店报行动。对外开放向广度和深度扩展。近十天内，客流量提高700余人次。营业额提高十万有余。施行“走出去〞战略，对外宣传合作不断扩大。通过长期的的艰辛努力，我店于昨日最终挂上门面广告，标志着对外开放进入新阶段。建店一年来，我们信守承诺，履行义务，行使权利，赢得较好声誉，促进了客户群的增长。 　　酒店全年高度注重员工的消防平安培训尤其是新入职员工的消防培训。酒店全年消防培训做了非常多的工作，如1月31日对酒店领班以上治理人员进展关于酒店消防监控室操作知识、灭火器的使用方法、消防水带的使用方法等消防平安根本知识的培训。如8月25日请湖南省消防协会科普宣教委株洲工作组教员来酒店，对员工进展有关消防车法律、消防治理、家庭防火、高层火灾逃生等消防平安知识的培训。8月26日酒店开展了有关酒店平安防火、消防治理、消防器材(设备)知识，及酒店应急灭火疏散预案的全员消防培训学习。11月份酒店出钱选派专人去长沙参加省消防总队举办的关重点消防操纵室操作员、巡防员的培训。11月又想方设法通过关系从市消防支队复印了酒店全套消防报建的材料，填补了酒店缺失消防报建折材料的空白。 　　总之酒店今年的消防工作，有力地完善了酒店的消防软件，提升了酒店的消防硬件，提高了酒店员工的消防认识和水平，为构建消防平安“防火墙〞工程，为实行社会单位消防平安标准化治理，让酒店成为株洲县乃至于株洲市的消防平安治理先进典范单位，打下了坚实的基矗 　　一个月来，菜品创新本领明显加强，昨日的厨师大比武，促进了凯瑞菜品的蓬勃开展。 　　一个月来，凯瑞精神礼貌建立成效明显。在员工食堂中的标语显示着我店领导对基层的精神注重。各个班组自觉理解同级班组的监视，主动加强与质检部的联络，认真听取大家意见。基层民主进一步扩大，和财务公开逐步推行。贯彻依法治店根本方略，坚持依法行政。酒店法制化治理水平不断提高。酒店治安情况好转，员工平安感加强。 　　——精神礼貌建立获得新成果。学习宣传董事长“765321〞重要思想活动深化开展。坚持依法治店和以德治店相结合。思想道德建立接着加强下一个三年方案的创立，激发了全店上下的热情，加强了凯瑞人的骄傲感和凝聚力。 　　各位同志! 　　过去一个月，“传单宣传〞，“门面广告〞方案成功完成，“热情迎宾〞场面构成。“访问客户〞方案开局良好。这个月，是全店上下在董事长的各会议精神指引下，沿着开瑞特色道路阔步前进的一个月;是凯瑞相貌日新月异、各项事业蒸蒸日上、菜质量量明显改善的一个月;是我店稳定、团结、市场阻碍日益扩大的一个月。本人认真履行职责，为促进酒店繁荣、增进员工福祉而努力! 　　酒店工作总结(三)： 　　本人xx，xx某酒店总经理兼xxx大酒店总经理，在PETER董事长及集团总部的领导下，率领两酒店全体员工完成总公司制定的各项运营、治理指标，共同提高酒店的效劳质量、治理水平和经济效益。现就2023年度的工作汇报如下： 　　一、确立酒店的运营方案开展规划及运营方针，制定酒店的运营治理目的，并指挥施行。 　　xxxx某酒店自开业以来，受诸方面要素阻碍，运营情景不容乐观，制定2023年度开展规划及运营方针即是围绕着改善运营情况进展的，2023年根本确定某酒店以中餐、西餐、客房三大营业点为重点，辅以会所、泳池等配套设备，加强营销，细化效劳，提高出品，从而提高酒店整体盈利本领为酒店根本运营方针。 　　2023年度某酒店原方案收入为3709.04万元，实际收入为2329.65万元，完成率为62.81%。剔除中餐收入阻碍，某酒店方案收入为1613.40元，实际收入为1648.69元，完成率为102.19%。其中西餐方案收入为401万元，实际收入为436.29万元，完成率为108.8%，客房方案收入为1186万元，实际完成1145万元，完成率为96.5%。 　　为推进住房，带动消费，某酒店在运营方面主要采取以下措施保证运营持续增长： 　　1、对住房客人增设了免费的游泳工程，对商务客房推出了每月住房累计满五间赠送泳票一张的优惠活动，以此鼓舞商务公司的订房并对新开业的游泳池起宣传推行作用。 　　2、针对6月下旬的住房预售低，实行对散客和商务住房赠送早餐，对旅行社调低周末价来吸引住客。 　　3、把西餐厅定位成至高观景的中高档西餐厅，细化效劳，加强出品。抓住五一黄金周契机，自5月1日起，对西餐厅再一次调价，将自助餐午餐价格上调至58元位，同时新推出午时茶工程。 　　4、某酒店运营未达目的，主要缘故为中餐收入与方案相距过远。下半年中餐情形极不容乐观，在xxx公司决策下，于9月11日宣布停业。意味着某酒店摆脱中餐束缚，轻装上阵，扭亏目的指日可待。 　　5、指导制定筹划中西方节日活动，实现创收顶峰。 　　二、主持制定和完善酒店各项规章制度，建立健全内部组织系统，协调各部门关系，建立内部合理而有效的运转机制。 　　为使酒店的日常运作逐步纳入到工作有方案、有指导、有跟踪、有总结的治理系统中去，有效地