2023年市区加强食药安全整治方案.docx

市区加强食药平安整治方案 为进一步加强食品药品平安监管工作，提升全区食品药品平安保障水平，确保群众饮食用药的平安有效，现结合我区实际，制定本方案。 一、指导思想 与总体目标 （一）指导思想。深入贯彻落实科学开展观，坚持集中整治与长效机制相结合、企业自律与政府监管相结合，全面整顿和标准食品药品市场秩序，有重点、有步骤、有方案地开展食品药品平安整治，系统、有序地解决食品药品平安领域存在的突出问题，严厉查处各种违法、违规行为，努力维护政府的公信力，切实保障人民群众饮食用药平安。 （二）总体目标。通过深入开展食品药品平安整治工作，使全区食品药品平安全程监管工作机制根本健全，食品药品平安责任体系更为完善，食品药品平安各环节监管责任进一步落实，食品药品行业自律意识显著加强，食品和药品平安保障水平明显提高，食品药品市场秩序明显好转，人民群众饮食用药平安得到切实保障。 二、组织领导 成立XX县区食品药品平安专项整治工作领导小组（以下简称“领导小组〞），区长助理王同超任组长，区食品药品监督管理局局长曹冠伟任副组长，成员由区农业、畜牧、质检、工商、卫生、商务、药监、公安、宣传等有关单位的主管领导组成。“领导小组〞下设办公室，办公室设在区食品药品监督管理局，“领导小组〞办公室负责制定全区范围内深入开展食品药品平安专项整治工作实施方案并组织开展专项检查；负责对专项整治工作进行总结，建立健全监管长效工作机制。 三、整治内容和任务 （一）食品市场整治工作 1.开展违法添加非食用物质和滥用食品添加剂整治工作 （1）主要任务。继续开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治；继续加大打击在食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的力度；严查研制、生产、销售、使用非法食品添加剂的行为；整治超过标准规定范围、限量滥用食品添加剂的行为。 （2）进度安排： ①结合年度食品抽验方案，制定食品添加剂抽验方案，确定抽验的重点品种、重点食品添加剂类别，年底前完成重点食品添加剂抽检和评价工作任务，完成食品添加剂在流通和使用环节的清查。 ②适时曝光一批违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的食品生产经营单位，查处一批违法犯罪单位和个人，依法取缔一批非法食品添加剂加工销售的黑窝点。严格食品添加剂运输、仓储的管理措施，切断非法食品添加剂的供应渠道，使违法添加非食用物质和滥用食品添加剂现象得到明显纠正。 ③完善治本措施，建立有效的食品添加剂生产经营和使用监管机制。标准食品添加剂销售、使用管理。 以上工作由区食品药品平安委员会办公室牵头，会同区卫生、农业、畜牧、质监、工商、药监、公安、宣传等部门落实。 2.开展农产品质量平安整治工作 （1）主要任务。严厉打击违法生产经营甲胺磷等五种禁用高毒农药和普通农药中非法添加高毒农药以及违法、违规使用禁用、限用农药的行为；查处在饲料原料和产品中添加有毒、有害化学物质的行为；取缔无生产许可证、无产品批准文号、无产品标签的“三无〞饲料生产企业；加大对蔬菜、水果和茶叶中农药残留物的检测力度；查处非法生产经营假劣过期兽药产品行为，加大对猪肉产品中硝基咪唑类等促生长剂药物残留、禽肉产品中硝基呋喃类、磺胺类药物残留和蜂产品中抗生素药物残留的监督检查力度；开展水产苗种专项整治，加强水产品质量平安监督检查，强化水产品质量平安执法；积极开展无公害农产品、绿色食品和有机农产品认证，查处伪造、冒用、超范围使用无公害农产品、绿色食品、有机农产品标志的行为。 （2）进度安排： ①制定生鲜乳、蔬菜、水果、猪肉、禽肉等农产品和饲料的抽检方案，确定抽检的重点品种、重点类别。 ②年年底前完成抽检和评价工作任务。 以上工作由区农经委、畜牧局牵头，会同区工商、质监、公安、宣传等部门落实。 3.开展食品生产加工环节整治工作 （1）主要任务： 严格食品生产许可制度，催促企业严格执行食品原料、食品添加剂采购查验制度和出厂检验记录制度；打击制售假冒伪劣食品、使用非食品原料和回收食品生产加工食品的行为；加强食品平安风险监测，建立食品可追溯制度和食品召回制度，查处企业生产不符合平安标准食品的行为；加强食品生产企业质量信用建设和信用分类监管；严厉查处无生产许可证的非法食品生产加工企业；对食品平安风险较高、投诉举报较多的小企业、小作坊进行整顿，解决行业内影响食品平安的普遍问题。 （2）进度安排： ①组织开展食品平安大检查和食品生产加工环节质量平安专项整治，打击滥用食品添加剂和使用非食用物质生产加工食品的违法行为，排除潜在的食品企业质量平安隐患；催促企业建立并执行食品原料、食品添加剂采购查验制度、关键点控制制度、出厂检验记录制度、质量溯源制度和不合格食品召回制度；完善原料采购、出厂销售台帐等记录，落实企业主体责任。 ②年年底前，完成抽检和评价任务，做好不合格产品的后续处理工作。 ③适时曝光一批制售假冒伪劣食品、使用非食品和回收食品作为原料生产加工食品以及不符合生产条件的无证生产企业，查处一批违法生产单位和个人。 ④逐步健全食品生产企业质量信用体系，完善食品生产企业监管长效机制。 以上工作由区质监局牵头，会同区工商、药监、公安、宣传等部门落实。 4.开展食品流通环节整治工作 （1）主要任务。严格食品流通许可制度和食品经营主体市场准入制度，查处无证、无照经营和超范围经营食品的行为；以农村市场和食杂店为重点，加大食品市场分类监管和食品市场日常巡查力度，以消费者举报多的食品为重点，打击销售过期变质、假冒伪劣等不合格食品和扰乱食品市场秩序的行为，整顿售假问题突出的市场。 （2）进度安排： ①年年底前，监督食品经营者落实食品进货查验和记录制度，开展流通环节食品质量平安抽样检验，建立销售者主动退市和工商部门责令退市相结合的监管机制，在农村建立食品平安示范点。 ②完善食品市场主体准入制度、食品市场质量准入制度、食品市场监管和巡查制度、流通环节食品平安抽样检验和退市制度、食品市场分类监管制度、食品平安预警和防范制度。 以上工作由区工商分局牵头，区公安局配合。 5.开展餐饮效劳环节整治工作 （1）主要任务。严格餐饮效劳许可制度，查处无证经营行为；以学校食堂、建筑工地食堂、农家乐旅游点、小型餐饮单位为重点，加大对熟食卤味、盒饭、冷菜等高风险食品和餐具清洗消毒等重点环节的监督检查力度，开展餐饮消费环节专项整治和专项检查；催促餐饮效劳单位建立食品原料采购索证索票制度，对采购的畜禽及其制品、食用油等重点品种开展专项抽查，查处采购、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油等行为。 （2）进度安排： ①年年底前，完成餐饮效劳环节的抽检和评价工作任务。食堂和餐饮单位全部建立原料进货索证索票制度和食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。 ②全区食品卫生监督量化分级管理制度实施率达95%以上，完成对学校食堂、幼儿园食堂、建筑工地食堂等重点部位以及食用油、畜禽肉及其制品、盒饭等重点品种的专项治理整治。 以上工作由区卫生局牵头，会同区药监、商务、教育、工商、畜牧等部门落实。 6.开展畜禽屠宰环节整治工作 （1）主要任务。加强对生猪屠宰行为监管，加大对定点屠宰厂（场）的监督力度，重点整治生猪私屠滥宰问题，严厉打击私屠滥宰和制售注水肉、病害肉等不法行为；标准猪、牛、羊屠宰行为，严防未经检疫（验）和检疫（验）不合格的畜产品流入市场；建立健全畜产品质量可追溯体系，严格定点屠宰操作规程和检疫检验制度。 （2）进度安排： ①年年底前，逐步完善畜禽生产、屠宰、加工、流通和餐饮等环节质量平安全程监管体系。 ②全区生猪定点屠宰率、检疫率到达20230%，病死猪和病害肉无害化处理率到达20230%，XX县区所有市场、超市、集体食堂、餐饮单位销售和使用的猪肉20230%来自定点屠宰企业。 以上工作由区商务局、畜牧局牵头，会同区质监、工商、卫生、药监、公安、宣传等部门落实。 7.开展保健食品整治工作 （1）主要任务。重点打击在保健食品中违法添加药物的行为；查处违规生产经营保健品和伪造、冒用保健品标签标识的行为；严查以公益讲座、免费体检、学术交流、会展销售等形式销售假冒伪劣保健食品的行为；整治宣传普通食品具有功能疗效和夸大宣传保健食品功能的行为。 （2）进度安排： 年年底之前，完成保健食品违法添加药物专项整治和保健食品标签标识专项检查工作。 以上工作由区食品药品监督管理局牵头，会同区卫生、工商、公安、宣传等部门落实。 8.年元旦前组织开展全区食品平安专项检查活动 （1）时间安排： 年元旦前，“领导小组〞成员单位集中开展检查，解决存在的突出问题，确保节日期间群众的饮食用药平安。 （2）检查方式： 此次检查活动以各相关部门自查为主，区食品药品平安委员会办公室组织对有关部门专项检查活动开展情况进行督查，并根据情况组织开展一次联合检查。 （3）检查重点： 此次检查主要针对节日期间消费量大，平安隐患多以及与群众生活息息相关的米、面、油、酱油、醋、白酒、儿童食品、饮料等食品，以及肉制品、奶制品、蛋制品、豆制品、粮油制品和调味品6类食品为重点检查品种；以商场（超市）、集贸市场和学校周边等为重点区域；以规模较小、保证食品质量平安能力较差的小企业等作为重点检查对象。 （4）相关要求： 节日期间是消费顶峰期，也是食品平安事故易发期，各相关单位要高度重视，加强监管，对检查中发现的问题要及时处理，切实保证辖区群众节日期间的饮食平安。 以上工作由区食品药品平安委员会办公室牵头，区农经委、畜牧、质监、卫生、工商、商务、教育、药监、公安、宣传等部门落实。 （二）药械市场整治工作 1.药品经营企业。整治内容是强化药品经营企业质量意识，催促药品经营企业严格落实药品经营质量管理标准（gsp），促进药品经营企业标准经营。 （1）药品批发企业。整治重点。①药品采购渠道是否合法；②是否存在挂靠经营、超方式和超范围经营等问题；③是否有非法包装中药饮片和经营无包装、标识的中药饮片的行为；④是否有经营非药品冒充药品或“无文号〞等产品冒充药品的违法行为；⑤票据是否齐全、合法；⑥特殊药品的购销渠道。 （3）年1月底至2月初，对药品市场专项整治行动进行认真总结。 四、工作要求 （一）加强组织领导、强化责任落实。各牵头部门要根据本方案，结合部门实际，制订本部门工作方案，明确具体工作任务、工作目标、整治重点、实施步骤和完成工作时限及考核指标，确保人力、物力、财力、职责到位，逐级落实整治工作任务和责任。 （二）加强协调合作、形成监管合力。各有关部门要按照职能分工，各司其职，各负其责，切实抓好本部门工作。同时要密切配合，相互衔接，防止出现监管真空或多头重复执法。要强化食品药品风险监测和预警工作，加强对食品药品平安风险监测数据的收集、报送，定期公布检验检测结果，实现检验检测信息共享。完善食品药品平安事故快速反响机制，依法查处食品平安重大案件。 （三）建设企业诚信体系。积极推进食品药品行业诚信自律机制建设，开展多种形式的“讲诚信、重诚信、守信为荣、失信为耻〞宣传活动，引导食品药品生产、经营、使用单位依法经营、诚信经营。扎实开展食品药品平安知识进农村