2023年湖北省柿子产业现状及发展对策.docx

湖北省柿子产业现状及开展对策 湖北省柿子种质资源丰富，拥有我国唯一原产的甜柿种质——罗田甜柿，是我国甜柿生产的最适宜区域之一。经过考察调研，根本摸清了湖北省柿子产业的生产现状及存在的问题，提出了促进湖北省柿子产业可持续开展的对策。 关键词柿子；种质资源；罗田甜柿；开展对策；湖北省 中图分类号S665.2文献标识码A文章编号0517-6611〔2023〕26-047-04 AbstractHubei Province is rich in persimmon 〔Diospyros kaki L.f.〕 germplasm resources. And it possesses China"s unique native nonastringent persimmon germplasm 〔Diospyros kaki Thunb.Luotiantianshi〕. It is one of the most suitable regions for the production of nonastringent persimmon in China. Based on the field survey， the production status and problems in persimmon industry in Hubei Province are analyzed， and the countermeasures to promote the sustainable development of persimmon industry are put forward. Key wordsPersimmon〔Diospyros kaki L.f.〕； Germplasm resource； Diospyros kaki Thunb. ‘Luotiantianshi’； Development countermeasures； Hubei Province 柿〔Diospyros L.f.〕屬于柿科〔Ebenaceae〕柿属〔Diospyros〕，是柿属植物中作为果树利用的代表种[1]。湖北省柿子种质资源丰富，拥有我国唯一原产的甜柿种质〔Pollination-constant nonastringent，PCNA〕罗田甜柿〔Diospyros kaki Thunb.Luotiantianshi〕，该省是我国甜柿生产的最适宜区域之一[2-4]。湖北省也是柿子生产大省，特别是湖北省的四大贫困山区——大别山区、秦巴山区、幕阜山区及武陵山区，柿子栽培面积较大、分布范围广，是当地农民实现脱贫致富的主要经济作物之一。随着我国居民消费层次的提高、消费观念的改变以及果品市场供求关系的变化，湖北省柿子产业的开展已经由缓慢增长进入到快速扩张、优化结构、提高质量和效益的转型期。为了摸清湖北省柿子产业的情况，找出存在的问题， 研究团队对湖北省大别山区〔罗田县、麻城市〕、秦巴山区〔十堰市、丹江口市〕、幕阜山区〔崇阳县、通山县〕、武陵山区〔建始县、宣恩县〕以及江汉平原〔荆门市、应城市〕等地的柿子产业开展情况进行了实地考察和问卷调查，并提出了促进湖北柿子产业实现可持续健康开展的对策。 1湖北省柿子种质资源及栽培品种 1.1原产甜柿种质资源 我国鄂、豫、皖3省交界的大别山区，分布着世界上最古老的甜柿种质资源，亦是目前为止我国唯一原产的甜柿种质，其中心产区为湖北省罗田县、麻城市、河南省商城县、安徽省金寨县，湖北省的团风县、英山县也有少量分布，面积达8 000 km2，数量达30万株，尤以罗田县甜柿分布面积最大，品种类型最多，栽培历史最久，故称为“罗田甜柿〞[5-6]。据罗田县保存的明朝嘉靖10年〔距今400余年〕分家契约上记载“竹园中之甜柿树，为两家共有〞；另据史料记载，清康熙年间编撰的罗田县志“祥异〞一节里记述“宋明道元年〔公元1032年〕，黄州桔木及柿木连枝〞，罗田县宋代属黄州管辖，由此可见罗田甜柿已有近千年的历史，较日本古老的甜柿品种“禅柿丸〞〔Diospyros kaki Thunb.Zenjimaru〕〔公元1214年被发现〕还早180年[3]。 由于现存的甜柿单株〔少量嫁接繁育的单株除外〕均为种子实生繁育而形成的，其遗传基因各不相同，遗传背景复杂，在果实大小、成熟期、种子数、果实品质和丰产性等方面表现出极大变异，果实重为40～180 g，大果型单株较少，一般单果重约100 g；成熟期在9月上旬～11月上旬，早、中、晚熟单株都存在；果实种子数为1～8粒，一般为4粒左右，数量偏多；果实品质极优，风味纯粹，味甘甜，肉脆嫩；丰产性强，高抗病虫害，罗田甜柿很少发现角斑病、圆斑病及其他病虫害，仅少许柿蒂虫，这可能是长期自然条件选择的结果[3]。 以罗田甜柿种质资源调查、筛选、评价为根底，已选育出鄂柿1号 〔Diospyros kaki Thunb.Eshi No.1 〕、宝盖甜柿〔Diospyros kaki Thunb.Baogai 〕2个栽培品种以及罗田甜柿的10个优株，包括小果甜柿〔Diospyros kaki Thunb.Xiaoguotianshi〕、四方甜柿〔Diospyros kaki Thunb.Sifangtianshi〕等珍稀资源。其中鄂柿1号甜柿综合性状最优，平均单果重180 g，可溶性固形物含量19.7%，每果种子0～2粒；果面橙黄色，阳面橙红，具蜡粉；雌雄花同株，有少量雄花着生，具单性结实能力；果实成熟期为l0月上中旬，自然脱涩，室温下保脆约20 d[7]。 1.2日本甜柿品种 日本亦是甜柿的原产地之一，在甜柿新品种选育方面居于世界领先水平，也是甜柿最重要的生产国和出口贸易国。近年来，湖北各柿子主产区——大别山区、秦巴山区、幕阜山区、武陵山区及江汉平原地区相继从华中农业大学、国家柿种质资源圃、湖北省农业科学院果树茶叶研究所引进了日本甜柿品种，建立生产示范基地，其中完全甜柿〔Pollination-constant nonastringent，PCNA〕品种主要为次郎系品种〔Diospyros kaki Thunb.Jirou〕、富有系品种〔Diospyros kaki Thunb.Fuyuu〕、阳丰〔Diospyros kaki Thunb.Youhou〕、晚御所〔Diospyros kaki Thunb.Okugosho〕、花御所〔Diospyros kaki Thunb.Hanagosho〕、骏河〔Diospyros kaki Thunb.Suruga〕、新秋〔Diospyros kaki Thunb.Shinsyuu〕等以及不完全甜柿〔Pollinationvariant nonastringent，PVNA〕西村早生〔Diospyros kaki Thunb.Nishimurawase〕、禅寺丸等[8]。由于受到砧木的限制，2022年以前湖北省生产上甜柿栽培品种主要为次郎系的品种，与砧木君迁子〔Diospyros 1otus L.〕亲和，包括次郎、前川次郎〔Diospyros kaki Thunb.Maekawa〕等[9]，但是由于次郎系品种在湖北省局部地区果肉发生褐变，导致商品性状变劣，已经逐步淘汰；近期新建的甜柿园栽培品种主要为阳丰，与君迁子较亲和，品种综合性状表现尚可，在湖北省主要进行套袋栽培，果肉不发生褐变。 阳丰甜柿是由日本农林水产省果树试验场安艺津支场于1990年选育而成，亲本为富有×次郎，完全甜柿。果实扁圆形，单果重210～240 g。果皮橙红色，具明亮的蜡质光泽，外观美，无果顶开裂；果肉橙红色，肉质致密、脆，味浓甜，可溶性固形物15%～17%，品质上；武汉地区成熟期10月中旬，极耐贮运；果实种子少，一般为1～3粒；与君迁子砧较亲和；树姿半开张，生长势中庸；只有雌花，单性结实力强，生理落果少，早果、丰产、稳产，栽后第2年成花株率为81.48%，第3年株产4.6 kg，盛果期产量约30 000 kg/hm2，大小年结果现象不严重[8]。 1.3涩柿品种 涩柿〔Pollination-constant astringent，PCA〕在湖北全省都有分布种植，商品化、集约化生产基地少，主要分布在山区，零星栽植在房前屋后、田间地头，未形成特色产业。生产上栽培品种主要为磨盘柿〔Diospyros kaki Thunb.Mopanshi〕、恭城水柿〔Diospyros kaki Thunb.Gongchengshuishi，孝感地区，特别是应城市近年栽植较多〕、杆头柿〔Diospyros kaki Thunb.Chutoushi〕、干帽盔〔Diospyros kaki Thunb.Ganmaokui，鄂西地区，特别是南漳县栽植较多〕等，尤以磨盘柿栽植的范围最广，面积最大；在幕阜山区的崇阳县铜钟乡建立了磨盘柿集约化生产基地，面积近667 hm2。 磨盘柿果实扁圆形，果面橙黄色，软后橙红色，果粉多，果皮厚而韧，软化后易剥离；果腰处有缢痕，状假设磨盘，单果重220～260 g；果肉橙黄色，肉质松脆，软化后汁液特多，纤维少，糖度17%～18%，味甜，无核，品质上。成熟期一般为10月上旬，宜以软柿供食；树势强健，萌芽率低，成枝力弱；仅具雌花，单性结实能力强，不需配置授粉树；易出现大小年[10]。 2湖北省柿子产业现状及存在的问题 2.1柿子面积及产量的地区分布 柿子在全省各市〔州〕都有分布，但是对水果生产大省——湖北省来说，柿子是名副其实的“小水果〞；全省柿子年产量约为5.74万t，仅占全省水果总产量的1.22%，主要作为柑橘〔70.15%〕、桃〔13.78%〕、梨〔9.81%〕等大宗水果的补充而存在。柿子产量主要集中在襄阳市、孝感市、荆门市、黄冈市、随州市、十堰市及恩施州，占全省柿子总产量近90%；其中襄阳市柿子产量最大，占全省柿子产量的22%〔图1〕。 近年来，湖北省柿子产业开展势头较好，特别是国际柿学术会议于2023年在武汉、2023年中国园艺学会柿分会在罗田县召开后，全省掀起了柿子种植热潮，出现了诸如罗田县〔罗田甜柿〕、崇阳县〔磨盘柿〕、建始县〔日本甜柿〕、团风县〔磨盘柿、罗田甜柿〕、麻城市〔罗田甜柿、日本甜柿〕、荆门市〔日本甜柿〕等栽培面积667 hm2以上的主产县〔市〕。 2.1.1 罗田县甜柿产业。 罗田县的甜柿栽培品种主要为原产罗田甜柿品种群〔Volatile-dependent group〕中选育出的品种及筛选的优株，全县甜柿总面积2 400 hm2，其中集约化甜柿生产基地面积800 hm2，零星散生的甜柿折合面积1 600 hm2，主要分布在该县大崎、三里畈、河铺、胜利、白庙河、凤山、平湖等乡〔镇〕。2001年罗田县被国家林业局授予“中国名特优经济之乡——中国柿乡〞的荣誉，2023年罗田甜柿被国家质量监督检验检疫总局认定为“地理标志产品〞。 2.1.2 建始县日本甜柿生产。 建始县甜柿规模化生产始于2022年，是在该县老区促进办、扶贫办的组织下，利用世界银行无偿捐赠资金开展起来的。建始县现有甜柿集约化生产基地面积487 hm2，主要栽培品种为日本甜柿品种阳丰。该县是湖北省目前日本甜柿生产规模最大、标准最高、效益最好的地区。中央电视台七套、中国老区建设、恩施日本等媒体屡次对该县进行了报道。 2.1.3 崇阳县磨盘柿产业。 崇阳县磨盘柿生产主要集中在该县的铜钟乡，现有栽培面积800 hm2。磨盘柿是铜钟乡的传统产业，相传自唐朝时就有磨盘柿生产，自明朝开始磨盘柿成为专供皇室的水果贡品，至今仍流传着“铜钟坪也不差，卖了梨子卖柿花〞之说。当地现有树龄100年以上的磨盘柿树3 000多棵，树龄最大的1株有300多年。现有规模化磨盘柿生产基地主要根据崇阳县果业开展规划的要求，从2022年开始建设，以青山水库东干渠为轴心，建设磨盘柿特色走廊；以铜钟山、丫吉山为纵深，开展柿子上山工程，力争建成“华中磨盘柿第一乡〞。 2.2市场需求 随着我国居民