253稻田养殖黄颡鱼技术.pdf

德合开发。h 煞蔓H 扁1 慧t。2 嘶年第4 期l1 1 1 i u 1 I“f 1】I J 1。+m”文章编号：1 0 0 7-5 0 0 3(2 0 0 5)0 4-0 0 5 2-0 3稻田养殖黄颡鱼技术魏俊杰，车琳萍(盘锦市水产科学研究所，辽宁盘锦1 2 4 0 1 0)摘要：介绍了盘锦地区利用稻田的浅水环境养殖黄颡鱼技术，并重点介绍了鱼种放养、鱼病防治、日常管理、水稻栽培等技术措施。关键词：稻田养殖；黄颡鱼；水稻栽培；技术中图分类号：$9 6 4 2文献标识码：B黄颡鱼是深受消费者喜爱的美味佳肴和滋补保健品，我国的绝大部分地区都有消费黄颡鱼的传统，其价格中档，有着庞大的消费群体，在日本、韩国、东南亚等国都有着巨大的市场，是出口创汇的优良品种。目前市场上销售的商品鱼绝大部分都是捕捞的野生黄颡鱼，由于其野生资源日渐减少，上市量已呈下降趋势，并且规格下降。依赖捕捞野生黄颡鱼已很难满足市场需求。因此，发展黄颡鱼人工养殖势在必行。稻田养殖黄颡鱼是利用稻田的浅水环境辅以人工措施，既种田又养鱼，是提高稻田单位面积生产效益的一种生产形式。稻田养殖将养殖和种植有机地结合在一起。稻鱼共生互利，使稻田的生态环境从结构和功能上得到合理地改造，以发挥稻田的最大生产潜力。收稿日期：2 0 0 4 0 3 2 4作者简介：魏俊杰(1 9 5 4 一)，男，工程师。1 稻田的选择稻田养殖黄颡鱼面积每块田应在0 3 3-0 6 6h m 2 之问，养殖稻田要求水源充足，排灌方便，不受旱涝影响。土质高度熟化，土壤肥力高，这种土壤湿不泥泞，于不僵板，灌水后起浆，断水不板结，保水性能强，使田间水保持较长的时间。特别是鱼沟、鱼坑里的水要经常稳定所需要的水深，水温也较为稳定。水质符合渔业用水水质标准，不含对鱼类有害物质。2 开挖鱼沟在养殖稻田开挖鱼沟、鱼凼是为了在水稻浅灌、晒田，施化肥，打农药或遇到干旱缺水时，稻田里有一个安全的躲避场所。同时也有利于捕捞时集鱼。鱼凼还有暂养和延长生长期的作用。做好鱼沟、M a r i n ee c o n o m y-t h ec e r t a i ns e l e c t i o no fc o n t i n u a b l ed e v e l o p m e n ti nl i t t o r a lZ H A OY a n l，Z H A N GQ u a n-h u a，Z H A N GX i u-s h u a n 9 1，W A N GD o n g-g e l(1L i a o n i n gP r o v i n c eS a l i n eo rA l k a l i n eL a n dU t i l i z a t i o na n dR e s e a r c hI n s t i t u t e，P a n j i n1 2 4 0 1 0，C h i n a2P a n j i nC i t yS c i e n c ea n dT e c h n o l o g y B u r e a u，P a n j i n12 4 0 1 0，C h i n a)A b s t r a c t：I n t r o d u c e dt h ec u r r e n ts i t u a t i o na n db a s a lt r a i no ft h o u g h ta b o u t d e v e l o p i n gt h em a r i n ee c o n o m yi nP a n j i n，b a s e do nt h ec h a r a c t e r i s t i co fl o c a lt op r o p o s et h ec o n c r e t em e a s u r es u c ha si n c r e a s ec o g n i t i o n，r e i n f o r c el e a d i n ga n di m p l e m e n tg e n e r a lp l a n；b a s ei t s e l fu p o nr e s o u r c e s，p r o v eb ys c i e n c ea n dd e v e l o pe a c hi n d u s t r yq u i e t l y；I n c r e a s ep u t t i n gi n t oo p e r a t i o n u s i n gs c i e n c ea n dt e c h n o l o g yf i r s ta n d 矗l li nb l a n ks p a c e；G i v ep r o m i n e n c et oc h a r a c t e r i s t i c b r i n gd o m i n a n ta n di n c r e a s er e c r e a t i o ni n d u s t r yo fl i t t o r a l；P r o t e c le n v i r o n m e n t，u s i n gr e s o u r c e sr e a s o n a b l ea n da c h i e v ec o n t i n u a b l ed e v e l o p m e n t K e yw o r d s：m a r i n ee c o n o m y；l i t t o r a l；e o n t i n u a b l ed e v e l o p m e n t；P a n j i n一5 2 万方数据魏俊杰等稻田养殖黄顿鱼技木鱼凼的开挖工作，是保证稻田养鱼高产增收的关键。目前，我国养鱼稻田中开挖的鱼沟、鱼凼模式多种多样，如鱼溜式、鱼凼式、流水坑沟式、垄稻沟鱼式和沟池式，其中双收效果最好的模式为沟池式。沟池式稻田养鱼是在稻田中同时设置小池(鱼凼)和鱼沟。开挖小池要选择靠近水源、操作方便的一端，面积占稻田面积的4 8，呈长方形。池与田交界处筑一高2 0e m，宽3 0-4 0c m 的小埂，池深在1 0 1 2m。稻田内根据稻田面积设置环沟和中央沟，环沟上口宽1 5m，深0 7m，落底0 5I T I。中央沟成“+”或“井”字形，要使鱼沟与小池惯通(暂养阶段与环沟隔开)。开挖环沟的泥土主要用于加高、加厚、加宽田埂。田埂高5 0c m，宽4 0c m 左右，田埂要捶打结实，做到水位高时，不漫水、不漏水。田埂为斜坡形，其内坡比为1 0：1 5。3 拦鱼设施养鱼稻田为有利于田水的排灌和防鱼逃跑，一定要在进、排水口处安装拦鱼栅，这是稻田养鱼成败的关键之一。拦鱼栅网目的大小一般以小于黄颡鱼种大小，可随着鱼体的生长，适时调整网目，有利于进排水畅通。稻田面积小、积雨面积不大、排水量小的田块一般设一道拦鱼栅。相反的则应设2 3 道拦鱼栅。第一道为“一”字形，第二道为“一”形，第三道为“八”形。其宽度与高度视环沟出水口宽窄和深度而定，高度一般高出水面1 0-2 0c m。进水口处拦鱼栅凸面向外，出水口处凸面向里。入泥深度2 0-3 0c m。4 鱼种放养(1)清田消毒：鱼种放养前必须对稻田进行消毒，主要杀灭田内酌野杂鱼和敌害生物。先将鱼沟、鱼凼的水放干，暴晒数日，再放水1 0c m 左右，用生石灰7 5k g 6 6 7m 2，加水溶化，不待冷却便在全池泼散。一般稻田由于腐殖质的作用而呈偏酸性。生石灰除杀灭敌害生物外，还可中和水田酸性土壤，使水呈微碱性，有利于鱼类的生长。(2)稻田进水：要在进水处安装4 0 目的滤网，预防野杂鱼进入稻田中，与养殖鱼争氧、争饵，影响黄颡鱼的生长。(3)鱼种消毒：鱼种放养前用1 0 1 0。6 高锰酸钾或3 5 的食盐水对鱼体消毒1 5m i n 左右。(4)鱼种暂养：盘锦地区受水资源不足的限综合开麓制，水稻泡插前一般不供水。从四月中旬至六月中旬插秧后施用大头肥，待毒性消失约有两个月的时间，这段时间正是鱼种生长的重要阶段，因此，鱼种放入稻田之前利用鱼凼暂养鱼种是延长生长期、养成大规格成鱼的重要措施。暂养池一般放养4 0 5 0 尾m 2 为宜。(5)时间和数量：鱼种放养时间在6 月2 0 日左右。放养密度要适宜，放养密度大，影响商品规格，生长宜出现不一致情况，并易发病，产量也难以提高，加大了成本。密度过小，虽然能明显提高商品规格，但稻田载鱼潜力不能充分发挥作用，也难以提高产量，同样影响效益。根据盘锦市实验情况，每6 6 7m 2 放养3 0 0-4 0 0 尾较为适宜，规格7-1 0 夥7尾，成活率一般在8 0-8 5，出塘规格1 0 0 1 5 0尾，产量一般在2 4-5 0k g 6 6 7m 2。5 鱼病防治鱼病防治应以预防为主，防治结合，采取综合防治措施。鱼种放养时用3 食盐溶液浸洗1 0 1 5m i n，每月向环沟、鱼凼中泼撒施药物，用1 1 0 巧漂白粉、0 7 1 0 巧硫酸铜和硫酸亚铁(5：2)0 0 3 1 0 巧鱼虫克交替使用。黄颡鱼抗病力较强，在生长旺季易发生水霉病、水种病、肠炎病、细菌性烂腮病、小瓜虫病等病。5 1水霉病此病在早春、初冬，因受伤最宜发生，在初期肉眼看不到症状，当能看到时，菌丝已浸入伤口向内外生长，蔓延扩散，似灰白色的棉毛。病鱼游动失常，焦躁不安，直到肌肉腐烂，病弱而死。防治方法：操作时要细心，避免鱼体受伤，放养时用3 5 食盐水浸洗1 0m i n。用4 0。的食盐和4 0 o 的小苏打合剂全池泼洒，隔两天再用一次。用0 5 1 0 巧聚维酮碘连续泼撒三天。5 2 烂腮病当水质条件恶化，鱼体质较弱时，会受粘球菌感染，易患此病。病鱼头部乌黑，离群独游，鳃丝腐烂，拖泥，重者鳃盖内层表皮坏死，脱落，出现不规则透明小窗。防治方法：彻底清塘消毒。发病时用0 3 1 0 巧溴氯海因等全池泼散，连续三天。5 3 肠炎病主要症状为腹部膨大，肛门红肿，轻压腹部肛门有黄色粘液流出，病鱼游动缓慢，防治方法：定期泼洒1 x 1 0 西漂白粉、0 2 1 0。6 二溴海因。饲一5 3 万方数据综合开发料中添加肠菌宁和大蒜素，添加量分别为5 7 和1 e-2 e，连喂5-7d。5 4 小瓜虫病病原体为多子小瓜虫。感染后病鱼体表粘液增多，食欲下降，鱼体消瘦。镜检时，可见到病鱼体表、鳍条及鳃丝上有大量小瓜虫寄生，危害极大，要高度注意。防治方法：放养时用5 0 1 0。6 甲醛浸洗3 0m i n。发现患病时，用0 2 1 0 石双效快克全池泼洒。0 5 x 1 0。6 鱼虫清二号或杀虫清全池泼散，隔天一次，连用三次。5 5 表泥苔稻田里容易生长水网藻和青苔，对鱼种初下塘不久，危害较大，可用草木灰覆盖杀灭。必要时用0 7 1 0 6 硫酸铜溶液遍洒。或者将生石灰碎成粉状，直接撒在青苔水域，灰粉沉降粘附在青苔上，水解产生高温和p H 值升高，可杀死青苔。6 日常管理6 1转食驯养与投饵6 1 1饲料黄颡鱼是肉食性鱼类，在天然水域，以水体中的小杂鱼、小虾、昆虫和各种昆虫的幼体、小软体动物以及其它无脊椎动物为食。黄颡鱼作为优质鱼类进行稻田人工养殖，水体中天然饵料数量有限，因此要发展黄颡鱼人工养殖关键是解决配合饵料的人工驯养。人工配合饵料可参照下述配方进行配制：秘鲁鱼粉4 5，豆饼粉1 0，菜饼粉1 5，次粉1 5，玉米粉1 0，酵母粉2，菜籽油l，诱食剂2。也可向专业性厂家购买全价黄颡鱼专用配合饵料进行投喂。还可以直接投喂动物性饵料，但从经济角度看，成本太高。6 1 2 转食驯养开始驯养时可在原有动物性饵料(鱼、虾、动物内脏肉糜)中加入l O i 雪d 合饵料，两天后相应增加配合饵料至2 0，同时递减动物肉糜，经2 0d 驯养后可全部停喂动物性肉糜饵料，改用配合饵料。6 1 3 投喂方法在暂养阶段以上述方法驯养并在池长边设饵料台投喂，训练上浮抢食的能力，以便观察吃食量和鱼的活动情况。插秧施用