2023年学校营养餐实施计划.docx

学校营养餐实施方案 （2）定期组织学校食品卫生平安工作总结、研讨，形成评估和反响意见，及时查漏补缺。 （3）统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。 3、加强教育。加强对广阔师生及从业人员的食品卫生知识的宣传教育，通过举办专题培训班、知识讲座等形式，丰富卫生知识，增强卫生意识，提高自觉性和责任感。 （三）、具体的应急措施 学校成立食品卫生平安事故应急处理小组，事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，一旦发生疑似食物中毒，立即启动学校食物中毒应急机制，学校相关部门应当立即做好各项应急处理工作： 1、积极组织抢救病人，尽可能按照就近、相对集中的原那么进行抢救处理。在医生的指导下进行催吐，呕吐有利于毒物排出。及时送往上级医院妥善处理病人，及时解决有关问题。 2、立即向教育体育局XX县区防疫站报告学生中毒情况、中毒发生时间、中毒主要病症、中毒的学生人数等，如果疑心与投毒有关，还应向当地公安部门报告。 3、食物中毒事故发生后学校应注意保持学校的稳定，食物中毒应由疾病预防控制机制、卫生监督部门确认，要严格控制消息发布渠道，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传 也要及时澄清，防止师生、家长不必要的恐慌。同时要安抚好中毒学生，稳定学生情绪，做好与学生家长沟通，维护学校正常的教学秩序。 4、保护好现场，保管好供应给学生的食品，维持原有的生产状况。放入冷藏箱（柜）交调查人员，禁止继续食用和擅自销毁。追回售出的中毒食品或疑似中毒食品。对制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒现场予以控制。 5、在卫生部门的专业人员到达后，配合专业人员收集可疑食品和中毒学生的呕吐物、排泄物、洗胃液等。同时介绍中毒的情况并开展现场流行病学调查。对剩余的食物予以暂时封存。待现场调查结束后，按照卫生专业人员要求进行现场消毒清洁处理。 6、协助卫生部门做好调查工作及各项后勤保障工作。 （四）、本卷须知 ⑴稳定师生情绪，以免引起不必要的混乱。 ⑵事故发生后，要注意维护正常的学习秩序和工作秩序，组织人员做好食物中毒人员的思想工作。 ⑶发现师生有类似食物疑似中毒病症时，应迅速送医院诊治。⑷迅速向教育体育局及卫生防疫部门报告。 ⑸做好所食用食物取样工作，以备卫生部门检验，假设是校外食物所致，也要立即积极配合有关部门取样。 ⑹迅速排查食用致毒食物的师生名单，并检查他们的身体状况。⑺积极配合上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作。 第二篇：营养餐实施方案XX县区狮龙宫殿寄校营养餐领导小组 组 长：贡桑尖参 名誉校长副组长：才 成 员：加 保 拉却才让 朋毛才旦 巴 多俄达瓦 切热尼玛 土旦闹吾 才 吉 图 麦 切 热 田玉玮 热 排 拉却才让 曲 周 校 长教务主任政教主任后勤管理人员 二年级班主任三年级班主任四年级班主任五（1）班班主任五（2）班班主任六年级班主任七年级（1）班班主任七年级（2）班班主任八年级班主任九年级班主任 XX县区狮龙宫殿寄校营养餐工作小组 2023年3月15日 XX县区狮龙宫殿寄校学生营养餐 实施方案 为贯彻落实省、州、县有关“营养餐工程〞的文件精神，切实实施好我校的营养餐工作，提高学生营养水平和身体素质，特制定本方案。 一、指导思想 以科学开展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程〞，为我校学生长期食用营养良好的早餐，改善学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。 二、学校根本情况 我校现有学生324名，教职工23名，现有教学班2023个。 三、营养餐工作领导小组 组 长：贡桑尖参（名誉校长） 副组长：才 保（校长） 拉却才让（教务主任）朋毛才旦（政教主任） 成 员：各班主任及配班教师 四、相关人员安排 1、全面工作负责人：贡桑尖参（名誉校长） 2、指导、督导人员：才保（校长）、拉却才让（教务主任）、朋 毛才旦（政教主任）、每周值周负责人 3、管理员：贾巴 4、会计：沙吉 5、采购：贾巴 6、验收：桑智洛吾 7、保管：贾巴 8、留样：桑智洛吾 9、提货：桑智洛吾 2023、加工：云丹尖措、阿旦、哦增、桑智洛吾 五、供餐方式 1、每天早上按学校作息时间由值周教师组织学生到学校食堂就餐。 2、严格按国家分发标准。每人每天3.00元营养搭配给学生就餐。 3、每日食谱：星期一：八宝饭星期二：稀饭星期三：红烧排骨星期四：鸡蛋星期五：酥油糌粑 星期六：苹果、西瓜（循环发放）星期日：鸡蛋 六、管理方法 1、“营养餐工程〞的实物采购。每天有采购清单出售人员签字， 采购员签字。食用品要有合格标品牌，实物要留样检查，此项由采购人员全面负责，严格把关，确保质量关，确保平安关。 2、加工人员负责食用品的加工，严把食品加工的每一个环节，确保上桌的食品的卫生平安。 3、值周教师负责食品的发放工作，确保就餐学生人手一份营养餐，监督学生就餐，确保学生在就餐过程中不造成食品浪费。 七、工作措施 1、学校安排尼蒲炳彪负责营养餐经费管理，进行日清月结，期末总结算，负责催促各人员轮流做好食堂各方面工作。 2、采购员负责采购。 3、班主任应采取多种形式，向家长和学生进行大力宣传，使营养餐工作的实施顺利开展。 5、强化监督管理。实施营养餐必须坚持平安、营养、方便、价廉的原那么，做到不符合质量要求的食物不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食平安。 XX县区狮龙宫殿寄校营养餐工作小组 2023年4月15日 第三篇：学校营养餐方案韩佐九年制学校 学生营养改善方案工作方案 为贯彻落实国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善方案的意见（国办发"2023"54号）、XX省人民政府办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善方案的意见（甘政办发[2023]27号）和关于印发凉州区农村义务教育学生营养改善方案实施方案的通知（凉政办发[2023]38号）精神，按照凉州区教育体育局关于加强农村义务教育学生营养改善方案管理工作的通知（凉教发[2023]60号）有关工作要求，结合全校实际，制定本方案。 一、指导思想 以科学开展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“农村义务教育学生营养改善方案〞，调整饮食结构，增加营养含量，提高学生饮食质量，改善我校学生的营养状况，发挥学校强体与育人的双重功能，促进学生健康成长。 二、组织领导 学校义务教育学生营养改善方案实施领导小组：组长：张浩科（校长）副组长：陈保林（副校长）刘忠（副校长） 王朝武（总务主任营养餐主管领导）成员： 冯灵元（教导主任）蒋凯（配餐专管员）蔡胜（煮鸡蛋） 张振楠（一年级班主任）张燕文（二年级班主任）喻亮亮（三年级班主任）孙春萍（四年级班主任）张腊梅（五年级班主任）丁春梅（六年级班主任） 冯水文（七年级1班班主任）黄万能（七年级2班班主任）刘森（八年级1班班主任）曹新燕（八年级2班班主任）王兴平（九年级1班班主任）刘宏（九年级2班班主任）领导小组下设办公室在总务处，由王朝武同志兼任办公室主任，负责全校“农村义务教育学生营养改善方案〞的统筹协调和日常事务工作。 三、职责分工 校长要把农村义务教育营养改善方案工作的实施作为贯彻落实教育规 划纲要的重要工作；健全学校制度，加强食品卫生平安管理。 分管义务教育营养改善方案工作的领导要指导好学校卫生防疫和学生营养健康状况的监测评估，开展学生健康教育和学生营养健康检测工作，开展从业人员和食品管理人员培训。加强学校食堂以及供货企业、个人的食品平安监管，切实做好日常综合监督检查工作。 总务主任要充分发挥公共财政职能作用，及时拨付专项资金；努力改善学校食堂供餐条件；认真落实食堂从业人员工资和相关配套资金，提高经费使用效益。 四、工作流程 （一）交接。配餐企业将管养餐食品配送到校后，学校按合同接收食品，并按合同提供的食谱，逐一核对食品的品牌、规格、数量，检查供货商提供的每批次产品检疫、检验合格证，抽查每批食品的生产日期和保质期，填写凉州区农村义务教育学生营养改善方案配餐食品交接记录单，做好详细记录，确认食品符合卫生平安标准后，经配餐专管员与配餐企业配餐人员双方签字后入库储藏。学校积极做好对储藏室管理人员的相关知识培训，搞好室内卫生，定期对储藏室进行平安消毒，确保室内卫生整洁。 （二）分发。学校配餐专管员每天早晨9。00前按班级人数和当天的配餐食谱，进行配餐分包。每天分包时值周领导陪餐（费用自理）。建立食品48小时留样监测制度，保证样本资料完整。班主任负责领取本班的营养餐食品，并负责发放。领取营养餐食品时，要再次检查食品的生产日期和保质期，假设有外箱变形、破损、渗漏、受潮，内包破损、过期、胀包、破包、脏包、霉包的食品，要立即予以更换。并认真填写凉州区农村义务教育学生营养餐校内产品领取分发、不合格产品登记表，做好食品发放的登记、留观和用餐后学生的反响、动态，特殊情况，要向主管领导报告。 （三）晨检。分发食品前，班主任要组织学生晨检，对学生健康状况进行询问，并对学生食用蛋奶等有过敏者进行调查，逐一摸底，造册登记。凡对食用蛋、奶过敏的学生不得食用蛋奶，配餐企业以等值营养食品予以代替。 （四）用餐。学生在本班教室用餐，班主任陪餐，学生互相监督。班主任负责用餐期问的秩序、监管用餐的全过程，实行定时、定点、集体用餐和监督用餐，防止学生留餐、弃餐等行为发生，并填写凉州区韩佐九年制学校2023年××月份营养改善方案学生日用餐情况登记表。学生集体用餐后，班主任负责将餐后废弃物予以收缴，交学校统一处理。 五、监督管理 1.加强领导，落实责任。成立学校农村义务教育学生营养改善方案工作领导小组，确定专人负责具体工作，实施好农村义务教育学生营养改善工作。成立由学生、家长、教师和村民代表等组成的膳食委员会，充分发挥膳食委员会在确日常管理等方面的作用。 2.责任到人，严格管理。统一配送的食品在发放中建立学生花名册，据实发放，并做好台帐管理。 3.建立学生营养健康状况监测评估机制。每学年对学生进行营养健康状况检测和开展学生体质健康测试，通过测试数据比对，分析学生体质健康状况。 4.资金管理做到专款专用。建立财务公开制度，学校营养餐的财务实行一月一清算、一学期一公布制度，自觉接受学生、家长、社会、审计部门的监督和审计。 5.强化平安意识，确保食品平安。为保证“营养餐〞的卫生平安，学校安排专人负责，加