2023年酒店业应急预案模板.docx

酒店业应急预案模板 恶性案件的应急预案 一、觉察案情立即报警 每个员工在酒店内一旦觉察发生了抢劫、绑架、凶杀、枪杀等严重特大刑事案件，必须迅速将案情信息传到总机室〔x x x〕和监控室〔x x x〕。 l．员工在觉察案情时，不要惊慌失措，应沉着平复，就近用向总机室〔x x x〕和监控室〔x x x〕报警。 2.报警时，应语言明晰地将案发时间、地点、区域、楼层房号、人数及简要情况报告清晰。告知报警人的部门、姓名或工号。 3．总机室、监控室值班员应迅速精确地记录案情信息，并立即报告安保部经理。 4．安保部经理接警后须即可赶赴现场，理解案情后，立即向总经理或总支书记汇报。 5．总经理或总支书记接到报告到达现场后，应立即作出是否向长航公安局治安大队报警的决定。 二、有关部门的职责和任务 1．安保部：A、监控室立即通知大堂岗、员工岗封锁前、后门，禁止任何人员出入酒店，特别情况需出入的，公安人员到达前，经总经理或总支书记决定；公安人员到达后，由他们决定。B、监控室通知主管、领班、休息的安保员赶赴现场，划定戒备线，操纵无关人员进入，维护现场秩序。C、如觉察犯罪嫌疑人正在行凶或预备逃跑，应立马上其抓获并派人看守，待公安人员来后交他们处理。D、如有人质被绑架，应采取必要措施，操纵事态开展，待公安人员来后配合行动。E、如被害人伤势严峻，应立即与市急救中心联络前来抢救；如被害人已经死亡，待公安人员、法医来后配合工作。F、公安人员勘察现场、调查访咨询、侦察案件时，做好配合工作。G、记录整个案件的处理情况。 2．客房部：客房部经理携带万能钥匙赶赴现场以备急用，按总经理或总支书记指令配合安保部工作。 3．工程部：工程部经理带一名电工携带手电筒，接线板、照明设备以备急用，按总经理或总支书记指令配合安保部工作。 4．前厅部：A．负责提供涉案客人的材料信息；B．负责提供办案人员调查案件的临时办公、休息地点；C．保管客人遗留下来的财物及行李物品。 5．有关部门：按总经理或总支书记的指令配合安保部或公安人员工作。 -----完---- 对打架斗殴、流氓滋扰的防范和应急预案 一、容易发生咨询题的部位 1、大堂内、前门区域 2、家常菜馆、中餐厅、宴会厅 3、保龄球、桑拿部、美容美发、知青之家 4、停车场、后门区域 二、安保部的职责 l、大堂岗要亲密凝视门口、大堂内、家常菜馆、美容美发的异常情况；员工岗要亲密凝视后门、停车场、桑拿部、保龄球馆的异常情况。 2、留意观察成群结伙来酒店的青年人(穿着打扮、言谈举止、有无酗酒)及时觉察可疑迹象和闹事苗头。 3、在巡视过程中，留意观察中餐厅、家常菜馆、知青之家、保龄球馆有无饮酒过量的人，觉察后要及时提示效劳员不要售酒给他，如觉察异常情况随时通报监控室。 三、餐饮、娱乐场所效劳员的职责 1、严格操纵客人的饮酒量，觉察饮酒过量的客人应立即通报监控室〔x x x〕，同时通知餐饮部、家常菜馆、知青之家、娱乐部经理或领班对客人进展劝阻，并停顿向其出售烈酒。 2、听到或看见有打架斗殴及流氓滋扰以及公安机关协查通报中通缉的犯罪嫌疑人，应及时报告监控室〔x x x〕。 四、发生打架斗殴，流氓滋扰的处理程序 1、报警：一旦发生打架斗殴，流氓滋扰案件，在场效劳员应及时报告监控室〔x x x〕。报案人要讲明发案地点、人数、国籍、闹事人是否携带枪支或其它凶器，并报清本人的姓名或工号。 2、监控室值班员接到报警后，A．立即通知安保主管、领班带对讲机赶赴现场，随时将情况反响监控室；B.立即通知安保部经理、公安室主任、大堂副理，赶赴现场；C.立即通知休息的安保员赶赴现场；D．立即通知大堂岗，员工岗安保员亲密凝视大堂和员工通道的情况；E.立即通知案发部门或承包户的经理赶赴现场。 3、安保部经理、公安室主任、大堂副理赶到现场后，积极进展劝阻工作，带着安保领班、队员及案发部门效劳员，将斗殴双方或肇事者分开，迅速平息事端，以防事态扩大，将主要肇事者带至公安室，如觉察闹事人携带有枪支或凶器，应立即报告总经理或总支书记，并迅速与长航公安局治安大队获得联络，请他们立即出警。 4、案发部门经理或承包户家常菜馆、桑拿部，美容美发、知青之家等单位负责人，接到报警后，应迅速赶赴现场，带着员工配合安保部工作：A．保护收银员将现金转移到平安部位；B．保护其他客人撤离现场；C.指派专人保护贵重物品；D．配合安保员将斗殴双方或肇事者分开。 5、案觉察场的部门或承包户经理、领班及员工都负有保护国家财产，保护客人人身、财产平安的责任，都具有同违法犯罪行为作斗争的义务，如觉察视而不见，无动于衷，袖手旁观者，将进展严肃处理。 6、在将斗殴人员或肇事者带往公安室途中，要提高警觉，留意觉察他们身上有无凶器，如有，应及时收缴，以免发生损害或逃跑。 7、公安人员赶到现场后，安保部留意保护现场，疏散无关人员，划出戒备线，担任戒备巡查，在现场检查觉察遗留物品，案发部门查清设备设备是否遭受损坏、损坏的程度、数量、直截了当经济损失价值等。 8、如发生严峻损害，安保部经理应按总经理指令，与市急救中心联络前来抢救，如发生死亡，由公安部门处置。 -----完---- 酒店对食物中毒的防范及应急预案 食物中毒多因食品、饮料保洁不当所致，其中毒病症多见于急性肠胃炎病症，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。为保障住店来宾及全体工作人员的人身平安，不发生食物中毒事件，必须采取以下措施： 一、防范 采购人员把好采购关，收货人员把好验货关，仓库人员把好食品入库关，厨师把好制造关。 二、应急措施 觉察人的职责 1、发生食物中毒，觉察者应立即向总机报告，讲清本人的部门，姓名(或工号)、所在地点、食物中毒人员国籍、人数、中毒程度及病症等。 2、报告人应就近看护中毒者，不要将其单独留下，不得挪动任何物品，保护好现场。 总机值班员职责 1、总机值班员接到食物中毒报告后，应咨询清时间、地点、中毒人数、中毒程度及病症，作好记录。 2、立即通知安保部经理(或安保领班)，大堂副理，发生食物中毒地点的部门经理赶到现场。 3、当总经理作出通知急救中心或送医院抢救时，及时与急救中心或医院联络，讲清晰地点、中毒人数、中毒程度、病症等。 安保部职责 1、安保部经理、领班立即赶到现场，保护好现场，操纵无关人员进入和围观。 2、迅速展开初步调查，弄清中毒人数、中毒人的身份、中毒程度及病症等情况，向总经理汇报。 3、当总经理决定通知公安机关时，应及时与公安机关联络，做好协助配合工作。 4、配合急救中心医护人员的抢救工作，情况严峻时随中毒者前往医院，适时做好对中毒者的访咨询记录。 5、如中毒者已死亡，应保护好现场，按总经理指令，配合公安人员、法医的工作。 6、如系投毒，应立即查找、操纵嫌疑人，配合公安人员展开调查侦破工作。 总经理或副总经理、总经理助理职责 1、听取安保部汇报后，应迅速作出抢救措施，作出是否通知公安机关的决定。 2、视情况决定是否通知中毒者单位或家属。 3、通知有关部门做好善后工作。 有关部门经理职责 l、严格执行总经理对抢救工作的一切指令，要求员工服从命令，遵从指挥。 2、配合安保部工作，向客人做解释，稳定客人情绪。 三、首长、贵宾预防食物中毒措施 1、采取专人、专购、专人验货、专人治理。 2、专人进展制造烹制。 3、专人效劳上桌。 4、食品留样待查。 -----完---- 对精神病、上访、出丑闹事人员的防范应急预案 一、防范重点部位及岗位责任区 1、安保部大堂岗、大堂副理： 酒店前门区域、大堂、大堂吧、电梯口、大堂后左右门。 2、安保部员工岗、主管： 酒店后门区域、员工通道、停车场、办公区域、后院。 3、安保部领班，大堂副理： 客房部、商务楼各楼层通道，中餐厅、宴会厅，通道。 4、安保部监控员： 亲密凝视整个监控区域。 5、各部门领班、员工： 在各自工作的岗位上和区域内，留意观察和巡视，及时觉察精神病，上访、出丑闹事人员，组成内部防范体系，疏而不漏。 二、觉察时可采取的方法： l、重点操纵前、后门，公共区域，对可疑人员进展盘咨询。 2、可采取跟踪观察、谈话等方式(或通知领班、主管及大堂副理前来配合进展)，探明来人是否属精神病；如是上访人员，咨询清上访事由：系酒店内部的与总经办联络，系会议的，与会务组联络；如是出丑闹事者，立即操纵，与安保部联络。 3、详细方法：看：来人神色是否正常穿着穿戴是否整洁闻：来人身体上散发的气味，是否有酒味或异常气味交谈：来人谈吐是否颠三倒四，语无伦次，答非所咨询头脑是否清醒如有异常现象，应立即操纵，及时报告。 三、觉察后应采取如下措施： 1、对精神病。应首先制服来人，以免事态扩大，可采取劝说、诱导、强迫的方法，迅速今后人带入无客人区域或酒店公安室，由公安室处置。 2、对上访人员。应及时与总经办或会务组联络，今后人带到指定的地点。 3、对出丑闹事者。应尽量在不惊扰客人的情况下，调动一切能够调动的人力，采取一切可能的手段，将出丑闹事苗头迅速制止，将闹事者带至公安室处置。 酒店全体员工，一旦觉察上述三种人进入酒店，应立即报告安保部监控室，安保部接到报告后，必须迅速做出反响，采取果断措施予以操纵，防止造成恶劣后果，阻碍酒店声誉。 -----完---- 对发生突然意外死亡事故的应急处理预案 在日常工作中，如发生突然意外死亡事故，应按以下程序处理。 一、发生突然意外事故 住店客人，租赁单位(户)工作人员或者酒店工作人员，发生突然意外事故，如自杀、触电、坠楼等，觉察者应首先保护好现场，立即向监控室或总机，或直截了当向安保部报警。 l、监控员应立即向安保部经理报告，并通知安保领班赶到现场，迅速保护、封锁现场。 2、如发生在楼层房间内，总机应通知客房部经理或主管赶到现场，协助安保部保护现场。 3、安保部经理到达现场后，进展初步调查，甄别，留意寻找死者有无遗书等证据材料，待确认系自杀或意外事故后，立即向总经理或总支书记、副总经理报告。 发生死亡情况： A.划定戒备线，操纵人员进入，维护现场秩序，保护现场 发生伤情的： C.抓获犯罪嫌疑人，派人看押 4、总经理或总支书记、副总经理应迅速赶到现场，及时做出相应决定，如人员未死亡，应尽快送往就近医院抢救或与市内急救中心联络前来抢救；如已确定死亡，向公安部门报案； 5、待公安、法医人员到达现场后，各有关部门按总经理指令协助，配合公安部门调查事故缘故，并做好善后工作。 二、突发严峻疾病 住店客人、租赁单位(户)、酒店工作人员突发严峻疾病，生命垂危，觉察者应立即向安保部、客房部经理及总机报告。 1、安保部、客房部经理迅速赶到现场，查明情况，立即向总经理或总支书记、副总经理报告； 2、总经理或总支书记、副总经理赶到现场，酌情出做决定送往就近医院抢救或与市内急救中心联络前来抢救； 3、如确定已经死亡，总经理应指令安保部向有关公安部门报警，请公安、法医人员前来查验死亡缘故； 4、待查清死亡缘故后，有关部门按总经理指令做好善后工作。 -----完---- 对爆炸及可疑爆炸物品的紧急处理预案 为了确保酒店财产的平安，确保住店客人和员工的人身财物不受损害，对可能发生爆炸的部位，必须采取实在