T187-2013：燃气蒸箱.pdf

CJ/T187-2013CJ/T392一2012炊用燃气大锅灶HG2486家用煤气软管3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1燃气蒸箱gas steaming oven以燃气为燃料、利用加热水制得的微压饱和蒸汽蒸制食品的燃具。主要由燃气系统、供水系统、排烟系统、水胆（蒸汽发生器）、蒸腔等部件组成。3.2一级烟道primary flue蒸箱本体结构上的一段连续烟道，可直接与外部排烟系统烟道连接排烟，也可通过集中排烟系统排烟。3.3冷态cold state是指在基准气条件、额定压力状态下，正常点燃蒸箱，燃气供应正常后停止运行，待燃烧器冷却至接近室温后的状态。CJ/T392-2012,定义3.33.4蒸箱热效率thermal efficiency of gas steaming oven蒸箱在稳定状态单位时间气化蒸汽所需的热量与相同时间内所消耗燃气的热能的比值，3.5非易失锁定non-volatile lockout一种系统的安全关闭状态，在这种状态下，只能由手动复位来实现重新启动。注：与非易失锁定对应的系统另一种安全关闭状态为易失锁定，在这种状态下，停电后恢复供电也可以使设备重新启动。4分类和型号4.1分类4.1.1按使用燃气种类：人工煤气蒸箱，代号R;天然气蒸箱，代号T;液化石油气蒸箱，代号Y。4.1.2按空气供应方式：鼓风式蒸箱，代号G;非鼓风式蒸箱，代号F。4.2型号4.2.1型号编制-产品特征和序号（由制造厂自行编制）额定热负荷（单位kW,取整）空气供应方式燃气种类燃气蒸箱(ZX)2