传菜部工作方案各守其位，各司其职。工作方案是人们在工作前所设想出来的工作思路，以便后续的工作。下面小编带来的是，希望对你有帮助。2023是我自我挑战的一年，我将努力改正过去一年工作中的缺乏，把一年的工作做好，过去的一年在领导的关心和同事的热情帮助，通过自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了诸多缺乏。我真的很满意，有好多的事情压着我，我还是坚强的挺过来了，我的生活、情绪都是一样的面带微笑来过，虽说没有大起大落，至少也经历了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的曲折与困难，我不要做弱者、懦夫，命运就掌握在自己手中，我相信明天会更好、你好、我好、大家都会好的。现将工作做如下总结：一、管理方面：1、上级是下级的模范，我一直坚持以身作那么，小事亲为，大事共为。2、对下属公平、公正、公开做事。3、由于下属个人性格差异，采取以人为本等多方面的管理方式。4、发生过两起斗殴事件5、2023年传菜部共离职12人，相对来说算比较稳定的一年虽然经常能听到下属的一句“龙哥〞，但是自己也不乏作为领导者的威信，同时也收到了厨房、餐饮效劳员同事们的青睐，这点自己比较开心，那句话说的很对“认真做事可以把事做成，用心做人做事才能把人、事做好〞，我做到了。当然比较内疚的一点就是那两起斗殴事件，虽然不是自己直接的原因，但是可以说是自己管理上的疏忽大意，没有多跟他们谈心导致的，2023年得多加注意。二、岗位责任1、传菜部人员的管理2、传菜人手的协调3、传菜出菜相应输入与控制三、培训方面：1、叶明良老师讲解责任的重要性2、青海老师讲解效劳相关细节3、山西饭店胡经理、蔺经理一行四人培训效劳相关礼仪4、宾馆餐饮部自行组织讲解宾馆规章制度培训各种专业效劳操作技能5、防疫站文化广场培训有关食品平安管理条例及食品平安法通过几次的学习培训，自己的个人素质、思想觉悟都有显著地提高，同时自己做到了学以致用，在日常的工作、学习、生活中也时刻提醒自己要做一个有责任心的人，认真做事、用心做人、带微笑效劳，求平安工作，在过去的一年里虽然自己很努力的去做了，但是并不是做的很好，工作中仍然存在很多的问题，既有自己管理方面的问题，也存在工作中突发的或者对下属管理不周养成的一些坏习惯、臭毛病吧。四、存在的问题1、局部传菜员工礼貌礼节、仪容仪表不达标2、传菜员工偷吃现象普遍比较严重3、传菜员工责任心差，日常卫生区域清洁不自觉4、局部传菜员工走菜完毕不能及时回到传...
