2023年领班全年总结.docx

2023年领班全年总结 转瞬间我进入公司工作已经一年多了，依据公司经理的工作支配，我主要负责餐厅、露面的日常运作和部门培训工作，现将我今年的全年工作总结简要概述： 一，厅面现场管理工作。 1，员工的礼貌培训。需要定期对员工进行礼貌日常熬炼，特殊是对于前台收银员、区域看位人员进行礼貌培训。通过一套行之有效的培训体质，促进员工之间做相互监督，共同进步。 2，班前检查工作。坚持员工的仪容仪表，对于仪容仪表不符合要求的员工，要求重新整理仪容仪表。上岗期间假设觉察仪容仪表问题，马上后也应当准时更正，尽最大可能确保员工在每一名顾客面前呈现最正确的仪容仪表。 3，严抓定岗定位和效劳意识，提高效劳整体质量，针对效劳人员在顶峰时间进行合理调配，建立以领班或助理为中心的负责体系。 4，促进效率效劳，要求员工只要有客户需要，就马上为客人效劳。 5，材料管理，物品从大件到小件分类管理，需要做到一切有章可循，有据可查的，有人执行，有人监管，有人催促，有人记录。 6，公共区域的卫生管理。要求保洁人员看到有异物、赃物就马上清洁，定期进行酒店清洁清扫工作，确保餐厅、走道、大厅不存在卫生死角。 7，做好顶峰期间应对工作，顶峰期间由于客户比较集中，往往会消逝客人排队现象，不是客人会表现出不耐烦心情。这就要求酒店餐饮领班提前做好顶峰就餐预备，从而削减了客人的等待时间。 二，对员工的日常管理工作。 1，新员工作为餐厅工作人员的重要组成局部，能否快速融入团队，调整工作心态将直接影响到酒店的效劳质量。 2，工作期间，我主要是留意新员工的成长，时刻关注新员工的工作态度，让新员工保持良好的工作状态，不时组织新员工进行学习，工作觉察缺乏，赐予弥补和培训。每月进行定期支配员工做思想工作，沟通工作心得，觉察问题，解决问题。 3，结合工作实际，加强培训，目的是提高工作效率，使管理更加标准化。 三，工作中存在的缺乏。 1，在工作过程中有时候存在不留意细节，工作支配不合理等状况。 2，部门与部门之间缺乏沟通，经常消逝沟通疏漏点，知道最终才暴露问题。 3，培训过程中的互动沟通环节较少，缺少了员工的参与乐观性和活力。 2