2023年老北京中秋节习俗.docx

老北京中秋节习俗 　　中秋节是一个花好月圆，全家团聚的好时节。你知道老北京中秋节习俗吗下面办公室小编精心整理了老北京中秋节习俗的相关资料，希望可以帮到你! 老北京中秋节习俗　　老北京上供用的月饼，必须是“自来红〞，而不能是“自来白〞。 　　老北京过中秋吃的是“自来红〞及“自来白〞两款传统月饼，“团圆饭吃完以后赏月的时候，因为北京中秋节月亮升起来都比较晚，大概得等到九点多钟月亮才会升起来，这时候人就在四合院摆上桌子，喝喝茶，然后吃口月饼。〞 　　“自来红〞用来祭祀所以有严格规定，皮要用芝麻油做，里面放有不同的果仁，还有北京的“青丝、红丝〞(杨梅和陈皮)，而且要有冰糖。“自来白〞的材料就比较随意，没有特别规定，只是面是用猪油和的。 　　中秋节还要用红糖、芝麻酱制作一种称为“团圆饼〞的面食，以象征全家甜甜蜜蜜、团圆和美之意。制法是:将发好的白面加碱揉好后根据笼屉大小先擀成四片簿面饼，每片上均抹上些芝麻酱、糖桂花汁，并码上些果脯、核桃仁葡萄干等，一层层叠放在一起，再擀一较大的面饼从上向下将其包严成大圆形饼，上屉蒸。 中秋节习俗　　熬夜 　　民间相传，中秋夜越晚睡越长寿。所以有人以此祈求长寿，但更多现代年轻人借此时机玩个通宵。 　　偷葱偷菜 　　相传未婚少女如果在中秋夜偷得别家菜圃中的蔬菜或葱，就表示她将来会遇到一个如意郎君。台湾有句俗语“偷着葱，嫁好郎;偷着菜，嫁好婿〞指的就是这一习俗。 　　吃鸭 　　我国西南的仫佬族讲究在这一天买饼子，杀鸭子。南京的什么桂花鸭、咸水鸭、樟茶鸭也往往在这个时候卖得很旺。如果你什么都没找到，拎一只北京烤鸭回家吃，估计味道也不赖。 　　饮桂花酒 　　屈原的九歌中有“援骥斗兮酌桂浆〞、“奠桂酒兮椒浆〞的诗句。但到了现在，人们多是拿红酒代替了。 　　猜灯谜 　　元宵节和中秋节这样的月圆之夜，家人共聚一堂猜灯谜的习俗自古便有。 中秋节吃月饼禁忌　　脾虚体热不宜吃月饼：月饼性偏热，脾胃虚弱的人吃月饼，会加重肠胃负担，导致消化不良，最多只能少吃一点豆沙馅的月饼。 　　体内偏热的人也不可多吃月饼，否那么不易消化，还可能让内火上升，出现长痘痘、便秘、牙龈浮肿等病症。 　　糖尿病人慎吃含糖月饼：月饼使用了过多糖份，会导致血糖增高，患有高血压、心血管病的人，多吃含糖月饼会导致肠胃负担增加，从而使血液集中在胃部，身体的其他部位出现血供缺乏，导致头晕等。 　　巧克力馅月饼不要多吃：巧克力是大热食物，食用会进一步加重内热，影响消化功能，另外食物堆积在胃部，也会影响呼吸功能，导致胸口发闷、感到憋气，使心肺机能受损。 　　冰淇淋月饼更是大忌：脾胃虚寒者，吃了会引起胃部不适;体质偏热者，虽然吃了冰冻月饼后感到很爽，但物极必反，大寒反而会激发出大热。有的病人食用冰淇淋月饼几天后，就出现连续拉稀、浑身发烫、血热等病症。