2023年谈谈人体必需脂肪酸人体必需脂肪酸.docx

[谈谈人体必需脂肪酸]人体必需脂肪酸 　　人体必需脂肪酸是一类维持生命活动所必需的,而人体内不能合成或合成速度不能满足人体需要而必须从外界摄取的脂肪酸。 　　人体必需脂肪酸主要包括两种，一种是ω-3系列的α-亚麻酸，一种是ω-6系列的亚油酸。 　　α－亚麻酸〔ω-3〕是营养学明确规定的最重要的人体必需脂肪酸，被称为维系人类进化，增强身体健康的人体必需脂肪酸，是生命进化过程中最根本、最原始的物质。α－亚麻酸作为一种生命的核心物质，是构成人体组织细胞的重要成份之一，在人体内参与磷脂合成与代谢，转化为机体必须的生命活性因子DHA和EPA。当人体内α-亚麻酸缺乏时，前列腺素PGE1、PGE2、PGE3就不能合成，免疫、心脑血管、生殖、内分泌等就会出现异常，从而产生以下疾病：高血脂、高血压、高血糖、脂肪肝、癌症及肥胖症；降低人体的免疫功能，导致各种免疫性疾病的发生；血栓性疾病和脑中风；阻碍大脑神经的生长发育造成智力和记忆力低下，引发老年痴呆；阻碍视觉神经的生长发育，引发少年近视和老年性眼疾；免疫力下降、内分泌失调、生殖力降低、失眠、便秘、头发脱落、前列腺疾病，导致各种免疫性疾病的发生；儿童缺乏会导致发育缓慢、智力低下等；尤其是婴幼儿、青少年如果缺乏a-亚麻酸，就会严重影响其智力正常发育；中老年人缺乏会加速衰老过程，使人体提前衰老；还可出现脱皮，视觉障碍、神经性皮炎和器官功能衰退等病症，同时会引发各类过敏性疾病。当人们补充了足量的α-亚麻酸后，上述病症就会得到明显改善，甚至产生治疗作用以至于痊愈。这一点已经被国内外科学家所证实，并被世界营养学界所公认。 　　在临床医疗上，足量补充α-亚麻酸，可以产生如下疗效： 〔1〕降脂降压降粘、抑制血栓形成，预防和治疗冠心病、脑硬塞、脑中风、头疼头昏、动脉动硬化等心脑血管病。 〔2〕降低血糖，修复胰岛细胞，降低靶细胞对胰岛素的抵抗，治疗和预防糖尿病及其并发症。 〔3〕修复脑细胞、增强智力、保护视力、抵抗衰老、防治脑萎缩、老年痴呆、脑中风后遗症、帕金森症和视力减退。 〔4〕抑制癌症的发生和转移。 　　此外足量补充α-亚麻酸在提高免疫力、治疗失眠、便秘、前列腺疾病、胃溃疡、抗炎、抑制过敏反响等方面均有明显的效果。 　　亚油酸〔ω-6〕同样是人体必需脂肪酸，也是维持生命的重要物质，它能在体内转化成γ-亚麻酸、DH-γ-亚麻酸〔二十碳三烯酸〕和花生四烯酸，然后合成前列腺素，其中前列腺素PG-II是抗血栓、治疗周围血管疾病、预防心肌梗死的有效成分，可降低血液中胆固醇含量。 　　由于人体内无法自行生成人体必需脂肪酸，所以人必须依靠饮食来补充，就像人们天天需要摄取食盐一样，为了保持身体的健康，是需要天天补充人体必需脂肪酸的。 　　世界卫生组织〔WHO〕和联合国粮农组织〔FAO〕更是在关于推广α-亚麻酸〔ω-3〕(ω-6)系多不饱和脂肪酸的文件的中郑重指出，鉴于ω-3的重要性和人类普遍摄入缺乏的状况，专项补充ω-3是重要和必须的,建议补充量为每日1～2克。