2023年程家川中心小学营养改善计划工作实施方案新编.docx

程家川中心小学营养改善方案工作实施方案 实施方案 二0一二年二月 程家川中心小学学生营养改善方案实施方案 为贯彻落实国家中长期教育改革和开展规划纲要（202322——2023年）、国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善方案的意见精神，认真落实好XX县区农村义务教育学生营养改善方案实施工作方案，进一步改善我校学生营养状况，提高我校学生健康水平，结合我校实际，特制定学生营养改善方案实施方法方案。 一、指导思想 以科学开展观为指导，全面贯彻党的教育方针，以“一个鸡蛋一杯奶，强健临夏下一代〞为主题，改善学学生营养缺乏现状，提高学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进学生健康成长。 二、根本原那么 坚持政府统筹、部门合作、教育牵头、学校执行的原那么；坚持服从领导、标准管理、确保质量的原那么；坚持餐饮企业送餐、按时定量接收、营养餐直接发给学生的原那么；坚持营养餐标准每天每生每餐3元、每年200天免费享受营养餐的原那么。 三、工作职责 根据县教育体育局安排切实加强学校学生营养餐工作，成立学校学生营养餐领导小组，全面实施学校学生营养餐实施方法。 1.学校成立学生营养餐平安工作领导小组：组长：石毅程家川中心小学副校长 副组长：李建和程家川中心小学事务主任 成员：各班主任任课教师 领导小组下设办公室，办公室设在程家川中心小学副校长室，石毅同志兼任办公室主任，负责学生营养改善方案的具体实施工作，切实加强对营养改善方案工作的指导、监督和管理，确保学生营养改善方案各项工作正常有序开展。负责统一决策、组织、指挥内各类突发食品平安的应急响应行动，下达应急处置工作任务；协调各方力量进行应急救援，控制事态开展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。 四、供餐方式 （一）食堂供餐的工作流程及标准要求 1、工作流程。按时接收供货企业提供的原材料，签订供货合同；原材料进入食堂前先进行质量验收，合格后索要凭据，并进行分类登记、储藏，做到生熟别离；食品加工中严格执行操作规那么，严把质量关，并认真做好食品留样，按班级配发食品，组织学生集体就餐。 2、标准要求。对不符合质量标准要求的品牌及污染、霉变、过期、变质食品，严禁进入学生食堂；食堂必须具备留样柜等必需设备，做好橱柜、餐具的消毒工作，做到每餐食品的48小时留样；学校经常性地对营养餐的原料采购、储存、加工、分餐等环节进行检查，发现问题及时整改。 五、管理系统建设 （一）建立学生实名制管理系统 学校全面负责建立学生实名制信息化管理系统，分班级录入班级、学生等根本信息，实行信息化管理，对数据库信息每年更新一次。各班分别建立学生实名制管理台账，每学期开学向学校、学区上报实有学生数，实行动态管理。 （二）建立学生营养健康状况监测评估制度 营养餐平安工作领导小组每年开展一次学生营养健康状况监测，及时掌握学生营养状况，为学生提供科学合理的配餐方案。 六、食品平安事故应急预案 （一）工作原那么 按照“统一领导、分工负责、协调配合〞的食品平安工作机制，实行分级管理，落实各自职责。加强日常监测、坚持群防群控，及时分析、评估和预警。对可能引发的食品平安事故，做到早发现、早报告、早控制。 （二）救助体系 1、学校成立学生营养改善方案应急工作指挥领导小组，统一指挥应急处置工作。 2、学校根据营养改善方案应急预案的要求，分别成立学生营养改善方案应急工作指挥领导小组，并制定学生营养改善方案应急工作预案。 （三）运行体系 1、监测：卫生部门建立通畅的信息监测和通报网络，通过日常监测和抽检，及时研究分析食品平安情况，做到早发现、早预防、早整治、早解决，形成统 一、科学的食品平安信息评估和 预警体系。 2、预警。学校加强对校内食堂餐饮、饮用水等环节的日常监管，对学校可能发生的食品平安事故的预警信息进行及时分析上报，做好应急准备工作。 3、报告。学校建立、健全食品平安事故报告制度，按照食品平安事故报告的有关规定，及时报告。学校发生食物中毒事故的，对公众健康造成或者可能造成严重损害的食品平安事故均属报告范围。学校食品平安事故发生（发现）后，事故现场有关人员应立即报告单位负责人；单位负责人接到报告后，应立即向学区、当地乡镇政府、卫生、食品药监机构及教育主管部门报告；及时逐级上报，同时要根据事故处理的进程或上级要求随时作出阶段报告。 （四）应急响应 1、应急响应启动。食品平安事故应急响应在学校学生营养改善方案应急工作指挥领导小组的统一领导和指挥下，迅速有效地开展救援工作。事故升级或超出本级应急救援处置能力的，及时报请上一级政府和有关部门启动相应的应急预案。 2、应急响应措施。食品平安事故发生后，学校学生营养改善方案应急工作指挥领导小组立即启动应急预案，组织开展现场应急处置和救援工作。 3、响应的升级。当食品平安事故随时间开展进一步加剧，事故危害特别严重，并有蔓延扩大的趋势，情况复杂难以控制时，应当向上级应急指挥部报告，及时提升预警和响应级别。 4、紧急处置：当事态出现急剧恶化的情况时，现场应急救5 援指挥部在充分考虑专家和有关方面意见的根底上，及时制定紧急处置方案，经报请上级应急指挥部同意后，迅速采取紧急处置措施。 5、响应的终结。食品平安事故、隐患或相关危险因素消除后，经有关专家分析论证，提出终止应急响应的建议后，宣布应急响应结束。 （五）应急保障 1、信息保障。学校学生营养改善方案应急工作指挥领导小组建立食品平安事故的专项信息报告制度，负责信息的收集、上报、处理和传递等工作。 2、医疗保障。接到学校食品平安事故报告后，卫生部门应迅速赶赴现场，开展医疗救治工作。 3、演习演练。学校要根据自身特别，定期和不定期组织开展学校食品平安事故的应急演习演练，不断提高师生食品平安事故防范意识。 七、监督举报 和信箱 为了充分发挥广阔人民群众的监督作用，广泛接受社会监督和舆论监督，确保农村义务教育学生营养改善方案公开、公平、公正实施，学校设立监督举报 。 黄泥湾学区程家川中心小学：监督举报 ：（202330）3275001 黄泥湾学区程家川中心小学 2023.2.27. 第二篇：中心小学学生营养改善方案实施方案金碧镇中心小学2023—2023年秋季学期 学生营养改善方案实施方案 金碧镇中心小学 2023年9月 金碧镇中心小学学生营养午餐方案实施方案 为了认真贯彻落实XX省农村义务教育学生营养改善方案监督管理方法和XX县区农村义务教育学校学生营养善方案试点工作实施方案（黔政办发【2023】 255号）的文件精神，切实改善我校学生膳食营养，增强身体素质，促进少年儿童健康成长。结合我校实际，特制定我校学生营养午餐工程实施方案。 一、指导思想 按照“以人为本，健康第一〞的指导思想，以全校学生为对象，提高营养膳食为根本手段，改善学生的营养状况，促进学生健康开展，办学生和家长满意的学校。 二、学校情况 我校到2023年秋季学期开始，共有在校学生12023名，教师9人，7个教学班，7间教室，办公室、食堂和实验室各一间。 三、组织机构 成立学校学生营养改善方案工作组。组长：谭正乾（校长）副组长：李开佳（营养专干）成员：熊尧董健刘向梅朱润东万广义 杨玲曾正云具体分工如下：组长：谭政乾（校长） 1、全面统筹安排营养改善方案的实施，制定和完善实施方案。 2、建立健全应急和问责机制，重点是预防和妥善处置食品平安事故，责任落实到人。 副组长：李开佳 1、做好资金的拨付、汇总、上报、结算，做好每日营养餐的账目明细表，以及实施过程中的相关资料。 2、根据留样制度做好食品留样工作。 3、维持相关纪律和用餐制度。成员。各年级班主任和学前班负责人 1、董健。核实学生学籍档案，报送学籍文件电子文档，上报学生转入转出等情况；负责食品采购工作。 2、熊尧。具体拟定食品平安应急预案，有专门的记录资料，每学期组织学生进行健康、营养状况监测。 3、朱润东。负责“学生营养改善方案〞工作中财务管理与监督工作。 4、万广义。负责做好食堂物品的入库、出库工作；协助董健做好食堂采购。 其余班主任。负责营养改善日程管理，负责食品的发放工作，每天对食品的发放进行登记，每月聚集成册入档；密切关注学生用餐后的情况，第一时间上报工作组。 四、宣传教育工作 （一）学校充分应用各种宣传教育形式，向学校管理人员、师生、家长和企食堂人员普及营养科学知识，提高对学生营养改善工作重要性的认识，培养科学的营养观念和饮食习惯。 （二）对学生进行营养健康教育，培养学生健康的饮食行为模式，使广阔学生能够利用营养知识终身受益。 五、营养改善方式 根据县教育体育局和镇中心校的统筹安排，决定学校食堂供餐的方式进行营养改善方案的实施。 六、供餐方式 （一）根据我县营养改善方案的实施方案，结合我校地实际情况，我校营养改善方案的供餐方式为食堂供餐。 ㈡、工作流程及要求： 1、营养午餐采购组负责人：李开佳、董健、万广义。⑴、负责联系采购学生营养午餐所需的材料如：米、面、肉、蛋、新鲜蔬菜等入库、保管储存；出库，清点数量。落实、查看供货商的质检报告，索证并存档。 ⑵、按时每周、每天做好用菜肉的统计工作及每周和每次的样品采集和保管工作，保证按时按点供应学生。 ⑶、做好学校食堂各类菜饭的检验和接收；催促做好每次样品留样工作。整理好每天每班学生的用餐登记表册，归档管理。 （4）、做好定期的专项财务工作。㈢、工作实施具体步骤： ⑴、采购人员负责验收当天营养午餐所需的材料如。米、面、肉、蛋、新鲜蔬菜等数量、质量。营养午餐专干登记后保管、并组织食堂加工人员，按一定按质按量进行加工。 ⑵、每天中午学生分两段到食堂用餐。用餐时间12。2023，用餐地点在各班教室。 ⑶、各班班主任催促学生用餐，填写好学生用餐登记表，上交装订存档。陪餐教师指导学生餐后将垃圾放班级垃圾桶，不得乱扔。 ⑷、食堂加工人员在学生就餐结束后，将学生餐具清洗、整理消毒，并清扫餐厅卫生。 ㈣、实施范围和标准 我校实施学生在校期间，每生每天中午享受国家3元的补助（荤素比为1：1），可以略有结余，结余局部用于月末加餐或节日加餐。 ㈤、实施时间。从2023年9月起实施。 ㈥、加大监督检查和责任追究力度。。 ⑴、按照职责分工，实行营养午餐工程实施领导小组不定时检查。采用日常监督检查与专项监督检查相结合、内部监督检查与外部监督检查相结合等方式，进行全过程、全方位、常态化监督检查。 ⑵、食堂必须建立严格的索票、索证、留样制度，加工人员必须严格按照相关的食品平安法规加工食物，并且按相关规定定期进行身体检查。凡因管理不善或各种失误，造成食品平安事故或严重后果的，将追究相关人员的责任。凡因采购不符合国家卫生平安和质量