第1页共20页农家乐消防平安管理制度一、营业期间确保平安出口、疏散通道畅通。二、配备灭火器、应急照明灯和疏散标志等消防设施，加强维护保养，确保完整好用。三、严格用火、用电管理，严禁超负荷使用电器，私拉乱接电气设备，严禁在客房或活动内使用明火。四、严禁夏季在未经许可深水区游泳，冬季在未经许可冰面垂钓尤其儿童、老人。五、严禁存放过量易燃易爆化学物和其它危险物品。六、严格遵守农家乐停车场管理规定，严禁随意停放，堵塞消防平安通道。七、值班人员做好值班巡查工作，发现平安事故隐患及时消除。八、熟悉灭火疏散预案，会报警、会使用消防器材、会组织引导顾客疏散，积极向游客宣传消防平安知识和防火知识。九、积极整改上级监督部门检查中发现的火灾隐患，确保平安事故的零发生。毛湖咀农家乐入住登记制度一、安装旅馆前台登记系统，设专人负责入住登记，及时填写住宿人员信息，并保证资料真实性。凡入住农家乐的住宿人员一律凭身份证、驾驶证等有效证件登记住宿。二、没有证件或证件可疑的旅客，要问清情况和原因，先安排住宿，并立即报告当地派出所，不得知情不报或纵容、隐瞒、包庇。三、但凡有以下情形之一者，农家乐不接待客人：1、携带危害农家乐平安的物品入店者；2、从事违法活动者；3、影响农家乐形象者；4、无支付能力或曾有过逃帐记录者；5、法律、法规规定的其他情况。毛湖咀农家乐环境卫生制度一、保持室内及房前屋后清洁整齐。做到垃圾入箱、无杂物第2页共20页随意堆放。二、按要求建设污水处理设施，严格按要求排放。三、不乱搭建、乱张贴、乱堆放等行为，改造和搭建新设施要符合村庄规划并保证周围环境风貌不受破坏。四、保护村内公共设施，村内路灯、公共休闲场所，保持村内道路路面完整、畅通。五、保护村内古树名木，保护花草树木，禁止游客随意践踏花草或伤害古树名木。毛湖咀农家乐食品卫生制度一、办理卫生许可证，从业人员持证上岗。二、从业人员每年体检一次，如患有传染病者不得参加直接接触食品的工种。三、工作人员穿戴工作服，并保持个人清洁卫生。四、保持室内外环境清洁卫生，做到每餐一清扫，每周一次洗扫。五、食用工具应洗净，保持洁净，食具做到“一冲、〞“二洗、〞“三消毒〞、“四保管〞。六、不购进、不加工出售腐烂变质、有毒有害食物。七、生、熟食；成品、半成品的加工和存放要有明显标记，不得混放。八、搞好操作间卫生，冷荤配餐所用工具必须专用，并有明显标志。九、保持仓库整洁...
