2023年圣诞节促销工作总结2.docx

圣诞节促销工作总结 2023年圣诞节促销工作总结 　　圣诞了，相关的促销活动都会举办，下面是小编搜集整理的2023年圣诞节促销工作总结，欢迎阅读。更多资讯请继续关注2023工作总结栏目! 　　2023年圣诞节促销工作总结(一)　　2023年12月24日举行的圣诞party已告一段落，相比去年的活动来说今年的活动形式有了新的突破，得到广阔顾客的认可，活动的顺利进行有赖于酒店各部门的大力支持，再此衷心的表示感谢!每开始一次活动，我们都要集思广议的去考虑新颖的方式，考虑活动的安排，节目的筛选，尽力做好每一步工作，考虑好每一个流程，活动结束后结合活动的.实际情况作出接待总结，对工作安排及检查工作缺乏之处作出分析，找到解决方案并归纳存档，便于日后更多活动的顺利进行。 　　下面就此次活动期间接待作出相关总结如下： 　　晚餐接待人数及收入情况如下：(略) 　　分析：根据数据显示，整体接待人数较去年有所下滑，分析主要原因如下： 　　1、今年12月24日平安夜为周一而不是周末，消费群体均为上班状态，且小朋友也在读书，对销售票券数量产生一定的影响 　　2、票券的销售数量减少，员工推销意识有待提高，前提是不断收集餐厅熟客资料并将相关推广内容准确、有效地传达给到顾客， 　　人员安排方面： 　　1、咖啡厅:23日人手充足，24日略显紧张，当日已另行安排帮手，效劳不够细致有待提高;旋转餐厅:23日—25日安排收银员及酒吧员值守，以舒缓48楼人员缺乏，根据当日预定以及时增加人手协助效劳，无特别事项大堂吧：安排一名领班及一名效劳员值守，因接待客人较少，无需额外增派人手; 　　洲际宴会厅: 　　1、支援人员对西餐操作不熟悉，质量有待提高，建议圣诞节前做专场培训，达标上岗;2、本部厅面效劳人员处于缺编状态，此次仍有参与唱诗班安排，为保证效劳质量，建议人事部在明年圣诞节不作西餐人员安排3、现场员工纪律有待加强，因酒店WIFI的便捷及当日节目表演使许多员工未按要求遵守相关纪律;出品方面：咖啡厅：未按既定的菜单出品，鱼翅汤改成了意大利菜汤，热菜方面亮点不够，有出品圣诞火鸡，但无圣诞火腿，客人反响价格偏高; 　　旋转餐厅： 　　按照既定套餐出品，客人表示满意; 　　洲际厅： 　　出品按既定菜单出品，但未注意到以下细节：1、自助餐区需增加明星标识，便于客人熟知出品类别及取用区域;2、出品顶峰期食品出现短缺情况;3、热盘出品不够精细，虽客人无特别意见，在日后出品方面仍有大的提升空间;4、厨房局部食品准备缺乏，下单晚，造成食材缺货，如：。。。5、西饼房人员缺编严重导致甜品区域出品缺乏亮点，西饼出品仍有待提高 　　效劳方面： 　　支援人员能够按照既定的自助餐效劳要求给客人提供效劳，但效劳意识仍有待提高，表达在以下几个方面：1、餐台上客人使用过的碗碟、餐具未及时收撤;2、未及时给客人添加酒水及茶水3、纪律方面缺乏，员工将注意力转向节目表演上而未注意客人的感受4、因为迎宾的人数安排缺乏导致大量客人自行寻找座位，效劳人员未及时引领;5、节目表演准备工作不到位，彩排时间短，应改为14:00开始6、同步转播设备存在问题，检查工作需提前完成 　　合理化建议： 　　洲际厅:1、自助餐不设酒会，安排18:00进场，防止客人等候的焦虑;2、自助餐台移至洲际厅外围，保证宴会厅内座位充足，3、工作安排不够细致，有漏洞，需作出合理化安排 　　旋转餐厅：新拉手网套餐因多备注一条信息，特殊节假日酒店会另出安排，及拉手网晚上不得使用，以防止不必要的投诉与纠纷。楼面效劳人员为缺编状态，需增加人手，确保效劳质量。因节假日多为家庭或情侣用餐，套餐菜牌建议以双人套餐或家庭套餐为主导。抽奖环节的流程与本卷须知不够清晰，需以文字形式更新。(如票券的回收程序等)。酒水的赠送可多元化，除红酒及气泡酒，可考虑增设其他软饮或特色饮品 　　咖啡厅：1、重大节日人手配备仍需增加，确保效劳质量;2、节日气氛不够浓烈，建议增加圣诞老人及卡通人物巡游次数;3、网购界面仍需注明清楚节假日票券可否使用及本卷须知，防止客人不理解及投诉 　　2023年圣诞节促销工作总结(二)　　12月24日晚圆满完成了“xxxx〞圣诞节促销抽奖活动。活动通过公司领导的支持，以及同仁们的齐心协力。取得较好的效果。对本次促销活动作个总结，具体情况如下： 　　活动时间：2023-12-X~2023-12-X 　　活动主题：“xxx〞 　　活动对象：全市市民 　　活动方式：降价 打折 买赠 　　商场形象：商场装饰以紫色、金色为主题，凸显九开家居的高贵。在商场内发气球，以及商产品信息，各展位摆放赠品，装饰展位，衬托出浓烈的节日气氛。奖品提前购置摆放大厅，正面的位置摆上大大的“奖〞字，给顾客进门第一印象就是“划算!有东西送!〞 　　宣传方式：报纸(12月10：晨报整版;12月11日晚报整版;)，单页夹报(12月12日夹报2万份)，张贴海报(500张)，发放宣传单(1万张)，拱门，场内宣传 　　分析说明： 　　此次活动取得全公司各部门的积极配合。物管部同事负责活动现场的音箱调试、活动道具搭建及安保工作，在规定时间内完成，给抽奖活动提供了有效地硬件保障;综合办在活动期间负责将商场装饰一新，提升了商场的活动气氛，提前将奖品购置摆放到位，有效地刺激了顾客的购置欲。 　　总结： 　　A.业绩统计上看，本次促销没有到达预期效果，预计活动期间营业额100万，实际售卖63万，达成率仅63%。客流统计，较为理想的是12月24日，活动其他期间客流较为平稳，平均120人次/天。