2023学校后勤食堂工作总结食堂是学校的重点，是学生们的饮食之地，这里的卫生平安关乎这学校的全体“师生的健康。下面是由小编为大家整理的2023学校后勤食堂工作总结〞，仅供参考，欢迎大家阅读。2023学校后勤食堂工作总结(一)“为做好学校餐厅工作，维护学生切身利益，膳食科开展了以学生为关注焦“点〞，树饮食形象，创一流效劳〞活动，收到了较好的效果。具体做法有：一、制订并完善了各项管理制度如各类人员岗位责任制、效劳人员行为标准、效劳承诺等制度，分别对餐厅的食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原材料采购、验收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明确要求，做到职责明确，管理制度齐全，环环相扣，层层把关，流程合理，操作标准。二、加强教育培训提高职工素质。选送管理人员到其他高校参观学习，学习兄弟高校先进的管理经验。另外，选送相关专业人员参加市里食品采购索证专业知识培训，消防平安知识培训，预防食物中毒专业知识培训等。并聘请防疫站等专业老师对餐厅职工进行食品卫生知识、消防平安知识、职业道德等系统知识培训，旨在提高每个职工的整体素质，更好地为教职工效劳。三、加强硬件建设杜绝事故发生。利用寒暑假对餐厅进行了程度不同的改造、改建，添置了局部硬件设备和用具，到达布局合理，通风采光，蒸汽及油烟排放良好。成立平安生产“领导小组，制定了三防〞预案，平安通道安装了应急灯，消防器材专人保管，每“天管理员防火巡查，进入食堂有提示语食堂重地、闲人免进〞。操作间有警示“语注意平安、精心操作〞，食堂供应的免费汤专人看管。除采购及消毒外，卫生“的重点及难点工作为炊事人员体检、生熟分开、无四害、三餐保洁，冷荤五专〞等，针对这些工作，思想上高度重视，全力以赴逐项采取措施，消除生产中的各种平安隐患，确保操作平安和食品卫生平安。四、坚持优质效劳不断拓展效劳理念。膳食科做到以人为本，给师生创造舒适的就餐环境，在保证学生一日三餐伙食供应的过程中，不断拓展经营理念和效劳理念。1“、建立了小吃一条街〞，引进了数十种名优风味小吃，增加花色品种，吸引了不少同学前去就餐。2、在大厅开设24小时值班窗口，确保学生随时能吃上热饭、热菜、热汤。3、千方百计控制本钱，降低饭菜价格，切实让利于学生，大厅每天为学生供应免费稀饭，确保学生真正吃到干净卫生、物美价廉的饭菜。4、膳食科办公室保证24小时值班为师生效劳。开设优质效劳监督台，设立餐饮效劳热线，随时解决学生反...
