2023年度食品安全培训工作计划.docx

2023年度食品平安培训工作方案 　　食品平安培训工作的开展有助于增强食品生产经营人员食品平安意识，强化行业道德伦理，确保食品平安，定好培训方案，以助各项工作的顺利有序地开展。下面是小编带来关于2023年度食品平安培训工作方案的内容，希望能让大家有所收获! 2023年度食品平安培训工作方案(一)　　一、 培训目的： 　　为了进一步提高我县学校管理食堂人员、食堂从业人员的综合素质，做到文明、守纪、爱校、爱生、平安、卫生、有序、标准。尤其是：对食品平安卫生知识、业务知识要加大培训力度，真正做好卫生工作、平安工作，应预防在先，防患于未然。为创造高质量、高水平一流效劳的目标而共同努力。通过培训，要提高我县学校食堂管理人员、食堂从业人员的素质，加强他们的平安意识，使他们高质量地为教育、教学效劳。在日常操作中更加严谨、标准，工作水平更上一层楼。让每一位师生吃的放心、舒心、开心，为我县校的食品平安工作提供有力的保障。 　　二、 指导思想： 　　通过深入开展食品平安法律法规和案件警示教育，增强学校食堂管理人员、食堂从业人员的法律意识和诚信责任。广泛普及食品平安科普知识，提高食品平安的辨假识假和预防应对风险的能力，提高监管人员的责任意识、业务素质和管理水平。营造人人关心、人人维护食品平安的良好气氛。 　　三、工作要求： 　　一是认真组织，切实落实。食品平安是民生的重中之重，我们一定要认清其重要性，认真组织、落实方案，严格按照方案执行，将食品平安深入人心，将食品平安工作落实到位； 　　二是科学分工，层层落实。有分工的进行落实方案，把每项培训任务分工到科室，有序的进行组织，做到点面结合，统筹进行，立培训评价机制； 　　三是把培训内容、实际效果、平时抽查情况多点结合作为培训成果检验标准； 　　四是确保培训的实效性。倡导、鼓励开拓创新，积极推动开展食品平安教育培训示范点创立活动，总结经验，逐步推广。 　　四、 培训安排： 　　五、 培训对象：全县中小学校(幼儿园) 　　六、 培训内容： 2023年度食品平安培训工作方案(二)　　一、培训目标 　　为了提高员工专业操作技能和平安防范知识，增强员工综合素质，在原有知识面的根底上不断向员工灌输新知识、新理念，以拓宽员工的知识面，从而更好地工作。现依据工作目标、工作职责、员工需求等制定2023年度培训方案。 　　二、培训工程 　　1、国家法律法规培训学习； 　　2、标准、卫生等文件知识培训。 　　3、 平安、沟通、虫控、等方面的培训。 　　三、培训大纲表: 　　序号 培训目的 培训内容 培训人 培训地点 受培训人 　　1、 掌握食品平安、公共场所卫生知识 食品平安学、健康饮食、公共场所量化分级管理 xxx 待定 新入职员工 　　2、 认真学习食品验收标准和食品平安操作标准，提高员工的对食品平安知识的掌握度，确保不发生食物中毒 食品平安法、采购索证索票规定、餐饮效劳企业食品平安操作标准等 xxx 待定 厨房新入职员工、局部老员工 　　四、培训方式 　　1、组织人员集中书面培训； 　　2、现场实际教学等方式。 　　五、培训考核方式 　　1、现场提问评估； 　　2、实际操作评估； 　　3、考试。 2023年度食品平安培训工作方案(三)　　一、指导思想 　　通过深入开展食品平安法律法规和案件警示教育，增强食品经营者的法律意识和诚信责任。广泛普及食品平安科普知识，提高食品平安的辨假识假和预防应对风险的能力，提高监管人员的责任意识、业务素质和管理水平。营造人人关心、人人维护食品平安的良好气氛。 　　二、工作重点内容 　　(一)对我县区域内酒类、肉类生产经营企业、商户集中进行食品平安生产、警示教育、相关法律知识的培训，主要从事生产经营活动的人员保障每人每年不少于40小时培训时间，确保生产源头食品平安。 　　(二)商务综合执法大队人员集中进行食品平安监管专业培训，每人每年不少于40小时的培训时间，确保执法的准确性和实效性。 　　(三)食品平安宣传教育，重大节假日前将酒、肉类食品平安管理的条例、方法以宣传单、牌匾的形式进行发放和公示，并设立展位现场讲解酒、肉类食品平安的相关法律法规，以及酒类真伪区分的相关知识。使食品平安深入人心。 　　三、教育培训进度安排 　　(一)工作部署阶段。结合我局职责，制定具体的教育培训工作实施方案，明确2023年食品平安教育培训工作重点内容和意义。 　　(二)工作实施阶段。7月21日至11月31日，认真组织实施教育培训工作方案，按照方案安排开展教育培训工作。 　　(三)工作总结阶段。12月1日至12月12日，对食品平安教育培训工作开展情况，尤其是本辖区或监管领域内是否完成2023年工作目标及取得的成效进行全面总结。 　　四、工作要求 　　(一)认真组织，切实落实。食品平安是民生的重中之重，我们一定要认清其重要性，认真组织、落实方案，严格按照方案执行，将食品平安深入人心，将食品平安工作落实到位。 　　(二)科学分工，层层落实。有分工的进行落实方案。把每项培训任务分工到科室，有序的进行组织，做到点面结合，统筹进行。 　　(三)建立培训评价机制。把培训内容、实际效果、平时抽查情况多点结合作为培训成果检验标准。确保培训的实效性。 　　(四)倡导、鼓励开拓创新，积极推动开展食品平安教育培训示范点创立活动，总结经验，逐步推广。