2023年除夕年夜饭有什么趣史.docx

除夕年夜饭有什么趣史 　　辞年，就是在除夕吃丰富的晚餐,俗话叫做“年夜饭〞,也有的地方叫做“团年饭〞、“合家欢〞、“分岁酒〞、“守岁酒〞、“辞岁酒〞。下面，办公室小编为大家介绍一下年夜饭的趣史，欢送大家阅读。 　　除夕年夜饭的趣史： 　　辞岁之风自晋朝以来就很盛行，当夜骨肉团聚，儿孙绕膝，灯红酒绿，共话团圆。接着就是守岁。西晋周处的风土志 说：“除夕夜，围炉而坐，达旦不寐，谓之守岁。〞许多诗人都有吟咏守岁的诗句。孟浩然写道:“续明催画烛，守岁接长筵。〞杜甫也曾有:“守岁阿戎家，椒盘以颂花。〞的佳句，把守岁的乐趣写得活灵活现。 　　江南每年吃年夜饭的时候，家家户户都要把大门关起来，不能大声说话，不能敲击碗筷。吃完年饭后，就要将桌子的碗筷收拾干净，再翻开大门，这叫做闭门生财，开门大吉。 　　这规矩习俗据说是为了哄骗铁拐李而传下来的。 　　原来吃年饭的时候，家家户户都是开着大门的。玉皇大帝想了解民间疾苦，于是派铁拐李在此时下凡查看。铁拐李是个跛脚叫花仙。因此便在人间吃年饭的时候，提着篮子跛着脚沿街到各家乞讨。讨完饭，他把讨来的东西提给玉皇大帝看，谁家穷，谁家富，一看就知道了。据此，富的，玉皇大帝便命令有关神仙让他一年遭几次灾，不要太富;穷的，那么让他发几次财，不要太穷了。 　　这事儿慢慢传到了人间，有一户人家，比别人都奸，很快想到了应对之策。吃年饭时，把大门关得紧紧的，家人谁也不准大声说话，等铁拐李来讨饭时，他家年饭已经吃过，翻开大门时，桌上空空荡荡的，无以施舍给铁拐李，铁拐李一看，这家够穷了，连年饭都吃不起，于是在他家门口放上几个元宝就走了。这下，这户人家便发了，但没有不透风的墙，别家也看出了他家发财的原因，便都跟着学起来。谁知道铁拐李见家家都关着门吃年饭，便知人们已经知道了他的任务，就不再到人间来讨饭察贫富了。可是关着大门吃年饭的习惯，却从此流传下来。 　　年夜饭的历史记载： 　　南朝梁宗懔于荆楚岁时记记载“岁暮家家俱肴蔌，诣宿岁之位，以迎新年，相聚酣饮。〞即是逢岁晚，家家户户准备肉类和蔬菜(肴蔌)，守岁迎接新年，家人相聚饮酒，吃团年饭。 　　年夜饭的风俗演变： 　　家庭DIY模式 　　传统自制年夜饭，依旧是中国多数家庭的选择。2023年12月中国吃网发起网络调查除夕不放假，你的年夜饭在哪里吃结果显示，87.39%的投票者选择在家里吃，排在第一位。一家人其乐融融一起制作美食，享受天伦之乐才能体验地道年味儿。 　　酒店定制模式 　　随着网络经济的开展，酒店定制年夜饭早已倍受人们青睐。传统酒店年夜饭多以套餐的形式出现，而“私家订制〞成为2023年年夜饭主流。以首都北京为例，北京年夜饭酒店选择分为两批：一批是市区的酒店年夜饭消费，该类消费主要以吃特色美食为主;另一批为郊区年夜饭消费，此类年夜饭消费是集美食、娱乐、休闲、度假于一体，度假的同时，享受春节的味道。 　　网购半成品模式 　　随着酒店预订年夜饭的炽热，桌位紧俏、酒店爆满等问题迎面而来，市民另辟蹊径，网购年夜饭半成品成为新宠，让网商们的生意火爆无比。 　　虽然网上年夜饭有诸多好处，但是购置者还是以20岁—40岁左右的接受新生事物快、热爱网购的中青年为主，普通市民们对这种新生事物还普遍持有谨慎态度。 　　如： 　　1.询问产品的生产日期和保质期，综合考虑卖家发货地的远近，以减少食物运送时间; 　　2.收货时应拆开包装检查产品，注意保存发票、收据等消费凭证，以便产品出现问题时进行维权。 　　3.要尽量弄清每道菜的名称、内容、规格和价格。 　　4.最好能以书面形式约定，仔细核对清单，做到定位、定时又定价，注意保存预订单据、发票等证据，以便在权益受损时投诉，维护自身合法权益。