2023年学校后勤食堂工作督查主要目标及计划.docx

天道酬勤 学校后勤范文之食堂工作督查主要目的及方案 学校食堂卫生工作必须执行中华人民共和国食品卫生法、学校食堂与学生集体用餐卫生治理规定、食物中毒事故处理方法等一系列法律法规。以法律、法规、文件为根据开展食堂卫生督察工作。 主要目的： 1、保障和增进人体健康，防治疾病、改善学习、生活环境。 2、对学校食堂从业人员进展卫生法制宣传和卫生专业知识培训，要求他们加强自觉恪守法律法规。 3、在职责范围内实行食堂卫生督察工作。 4、加强学习，提高素养，加强自信。 5、促进学习交流、互动，树立求知认识，擅长学习、勇于创新。 6、团队合作，主动参与优质效劳的行列，用心去做，用心体会。 主要方案： 注重平安、保卫工作 1、食堂每天做好餐器具的消毒，食物的验收，用餐留样，并做好登记。 2、食堂接着做好下班前的各种检查，人离门锁，防止外人进入。 3、食堂做好各种机器的平安操作。 4、做好学校食堂卫生督察，查验工作人员健康体检证（备复印件）。 5、每天观察食堂环境卫生、食品储存、加工过程、餐器具清洗消毒、食品供给和留样、以及工作人员个人卫生等。 6、对食堂工作人员进展食品卫生知识培训。 7、详细记录督察日志，填写食堂检查记录表。 8、一旦发生疑似食物中毒或食源性疾患等突发事件，立即按照学校食物中毒事件处理应急预案执行，并上报教育体育局及相关部门。园南中学