2023年中小学校食品安全工作总结.docx

优质文档 中小学校食品平安工作总结 　中小学校食品平安工作总结 　　食品平安关系到全校师生的身体健康和生命平安，关系到学校的健康开展和社会稳定。以下是由聘才网小编为大家整理的相关内容，欢迎阅读参考。 　　学校是一个特殊的单位，学生又是一个特殊的消费群体，学校食堂管理工作，学生的卫生饮食平安问题关系到学生的身体健康，关系到学校的声誉，关系到教学质量的提高，关系到学校的开展，关系到社会的稳定。因此，食堂管理工作，学生关心、家长关心、社会关心，上级领导更关心。我们学校也因此从校长到所有行政领导思想重视，工作上支持，资金上保证。开学初我校就以高标准通过了 “b〞级食堂管理验收。我们从事食堂工作的全体人员，深感责任重大，工作重要性认识到位，有责任心、事业心、工作主动。下面就以下几点作简单汇报： 　　一、建立食堂管理网络机构。 　　学校的食堂由我们后勤管理处全面负责，一名副主任专门具体抓日常工作，膳管会实行食堂的质量评议及财务监督，膳管会由工会、教师代表，学生家长代表，直接对校长室或后勤管理处提出伙食的质量评价。学校食堂工作人员成立班组，分别由学校的负责人为组长，分工到人，明确职责，层层签定平安责任状，互相监督、考核。 　　二、完善制度，措施到位 　　我们后勤管理处每月对食堂工作人员召开一次专项会议，并聘请区市安监局，药监局等同志定期指导食堂工作的开展，在会议上，集中学习和讨论各项规章制度的落实和平安教育工作等。从开学初年起就制定了学校后勤管理制度、食堂卫生平安公约、食堂工作人员职责、堇山小学食堂卫生根本要求、堇山小学食堂平安责任状、后勤人员考核制度、餐具清洗消毒制度、食品中毒应急处理及疫情报告制度、食堂食品贮存库房制度，食堂工作人员健康及个人卫生制度，以及认真学习中华人民共和国食品卫生法、浙江省食品卫生条例等内容，做到制度健全，措施到位，管理严格，谁出问题谁负责，为防止各项管理制度流于形式，把制度落到实处。一方面，食堂在组织全员对各项管理制度进行学习的根底上，对全体员工进行技能强化培训，今年我们进行了模拟灭火演习，还针对部门不同岗位的要求，对个人技能实施了屡次演练，另一方面，加大了管理制度实施过程对具体操作人员的现场监督和现场教育的力度，以扭转操作人员在整个餐饮行业中普通存在着的不良习惯，通过采取一系列行之有效的措施，从而把管理制度措施逐渐推向了落实。 　　三、食堂管理形式 　　现学校食堂的严格按照五常法来进行操作，做到了每周菜单公布，每天菜品由学校负责人开出菜单，经后勤管理处审核，再由定点单位送货，由后勤管理处处委派的专人负责验收、审核，然后由后勤管理处主任审批，整个过程由学校监督卫生，不定期抽查相结合。学校现有600人左右用餐。要求食堂不断调整完善饮食结构。早餐做到每日不重复，中餐做到四周不重复，并采取每天三菜一汤的方式来适合学生的口味。所有菜价由区菜篮子配送公司公开制定。做到资金全部用于学生伙食中。 　　四、实施定点采购制，杜绝平安隐患。 　　食堂的平安工作主要在食品的采购、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人员本身等几个主要环节。学校进一步提高了对食堂原材料进行集中采购的认识，制度措施，标准程序，食用油和大米在区粮油公司统一采购，平时肉类等坚持在质量第一，价格第二的原那么下，由资质齐全的菜篮子配送单位提供。并坚持索证制度，索取食品卫生检验合格证、化验单、营业执照以及相关证照，由后勤管理处验收，切实把握好进货验收关。从而杜绝非准入食品进校园。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落实到岗位，分工到人，明确职责，及时记载，后勤管理处不定期检查。同时加强食堂工作人员的思想教育，加强政治理论学习，树立为教育效劳、为师生效劳的思想，切实关心食堂工作人员的生活，解决其困难，使其一心一意为食堂工作，无私心杂念。食堂工作人员及有关管理人员，每学期进行一次健康检查，每月一次的平安例会和每天的卫生检查，随时接受临时检查必须的知识培训和保持良好的个人卫生，穿戴统一的工作服、工作帽。 　　四、存在问题 　　在自查自纠的过程中，还有些问题：必须进一步加强食品采购的质量，建立更可行的规章制度，使更多的学生家长参加到学校食堂管理工作中来，从而做好家长、社会的宣传教育，平时要加强对后勤管理处的监督、检查工作等。学校的食堂是工作中的重中之重，如何让师生吃得满意、吃得健康、吃得平安，是我们学校今后始终要思考的问题。 　　我校全校师生1298，,校办食堂1所。一直以来我校高度重视学校食品平安工作，于11年6月即成立了学校食品平安委员会，由主管体卫艺的副校长担任组长，成员单位由总务处、德育处、平安办、体卫艺组、各年级部门共同组成，负责全校各项食安工作的组织落实。学校在食品平安教育工作中建立健全了一系列工作制度，明确了工作职责，组织了相关业务培训，今年，学校将食品平安工作纳入各部门年度工作考核内容，在食品平安教育工作中学校安排了专项经费，食安工作的力度得到了明显的加强。今年的食品平安周宣传主题是“尚德守法提升食品平安治理能力〞，为此学校组织了一系列的活动，现将活动情况总结汇报如下： 　　一、高度重视，夯实根底 　　食品平安关系到全校师生的身体健康和生命平安，关系到学校的健康开展和社会稳定。今年以来，学校坚持以人为本，高度重视食品平安工作，一是为加强我校食品平安体系建设和食品平安监管工作，学校成立食品平安工作领导小组，建立食品监管联动长效机制;二是为有效考核各部门食品平安工作目标任务完成情况，提升食品平安监管水平。在实际工作当中，学校在工作安排部署、专项整治、综合检查等方面进行了大量的工作。要求把食品平安工作做深、做细、做实。学校领导的高度重视，使食品平安综合监管得到不断加强，总体工作环境也在逐步改善，今年来无食品平安重大责任事件发生。 　　二、科学领导，落实目标 　　为全面落实根据省食安办等17部门联合下发的关于开展XX年江苏省食品平安宣传周活动的通知以及XX年南京市教育系统食品平安宣传周活动方案要求省市食品平安工作会议精神，更好地开展今年的食品平安工作，学校专门召开会议全面部署了今年的食品平安工作。学校提出全年食品平安关键是要落实好上级精神，提高了食品平安工作的的科学性和可操作性，增强了每个人的责任意识，把好食品平安的监管。并对食品平安目标责任的落实情况适时进行督查，确保了目标责任制落到实处识。 　　三、突出重点，标准工作 　　今年的食品平安周宣传活动，我校组织了一系列的活动，目的就是提升全校师生的食品平安意识，提高“尚德守法〞的自觉性。 　　(一)全校发动，为使食品平安工作落在实处。我们采取周一国旗下讲话的时机，对全校师生进行“食品平安真重要〞的全校发动。让大家知道，“尚德守法〞的重要性，从我做起，从每个人身边的人做起。 　　(二)全校普查，从身边的应用水、食品、食堂进货渠道、食品生产等多途径多种方式督查食品平安有关问题，全面了解学校现存的食品平安工作情况，收集工作中存在的问题，及时协调有关部门组织核查，解决问题。 　　(三)全面宣传，学校对此专门制作了六块展板，放在中心大道的两边，让上学的孩子和接送学生的家长共同认识学校食品平安及尚德守法的重要。 　　(四)全面铺开，学校食品工作不能只抓点，不抓面。工作做到既抓点也抓面。班级的食品平安知识竞赛。年级组的食品平安演讲。分年级进行的食品平安影片观看。无不显示，学校食品平安工作的全面铺开和教育活动的深入。 　　(五)全面整治，在日常监管的根底上，抓住重点品种、重点对象、重点区域和重要时段，深入开展专项整治，着力解决存在的突出问题。先后开展了食品平安专项检查，学校食堂的卫生。针对市场出现的阶段性问题，通过专项整治，有力地标准了学校食品平安场秩序，使我校食品平安工作水平有了进一步的提高。 　　总之，食品是人类生存的必需品，涉及千家万户。学校食品平安监管工作，在净化市场环境、促进经济开展、创造和谐社会、打造平安方面起着不可或缺的作用，我们必须引起高度重视，因此，在今后的食品平安工作中，我校将再接再厉，尽职尽责，从严治理，依法整治，促进我校食品平安工作迈上新台阶，以实际行动维护好全校师生的根本利益，为本地区的社会稳定、经济开展做出应有的奉献。 　　为贯彻落实文件精神，进一步做好xx学区食品卫生平安工作，根据通知要求，学校围绕宣传活动主题，突出宣传重点，有方案、有步骤地开展了形式多样、内容丰富的食品平安宣传周活动。现将xx学区中心学校xx年食品平安宣传周活动开展情况总结如下: 　　一、领导重视，精心组织。 　　我校领导高度重视此次食品平安宣传周活动，专门成立了活动领导小组，负责组织、指导开展宣传周活动。明确了具体实施人员，为开展好此次宣传周活动做好了充分的准备。 　　二、制定方案，明确任务。 　　围绕此次食品平安宣传周活动，按照“尚德守法，提升食品平安治理能力〞活动主题的要求，学校制订了食品平安宣传周活动方案，明确了相关任务和要求，并对照方案，充分利用各种宣传手段，通过开展食品平安教育课、知识讲座等活动，以悬挂横幅、印发宣传材料等形式，进行全方位、多角度的宣传，以吸引广阔师生的关注，最大程度的扩大宣传面，大力营造人人关心、重视食品平安的气氛。 　　三、突出重点，标准工作 　　今年的食品平安周宣传活动，我校组织了一系列的活动，目的就是提升全校师生的食品平安意识，提高“尚德守法〞的自觉性。 　　(一)全校发动，为使食品平安工作落在实处。我们采取周一国旗下讲话的时机，对全校师生进行“食品平安真重要〞的全校发动。让大家知道，“尚德守法〞的重要性，从我做起，从每个人身边的人做起。 　　(二)举办了一次食品平安知识专题讲座，设立了食品平安知识宣传专栏、悬挂食品平安宣传月主题标语，广泛地向全体师生宣传和普及了食品平安知识，增强了自我防范意识。 　　(三)全面铺开，学校食品工作不能只抓点，不抓面。工作做到既抓点也抓面。班级的食品平安知识竞赛。分年级进行的食品平安影片观看。无不显示，学校食品平安工作的全面铺开和教育活动的深入。 　　(四)全面整治，在日常监管的根底上，抓住重点品种、重点对象、重点区域和重要时段，深入开展专项整治，着力解决存在的突出问题。先后开展了食品平安专项检查，特别是学校周边摊点、小贩。针对市场出现的阶段性问题，通过专项整治，有力地标准了学校食品平安场秩序，使我校食品平安工作水平有了进一步的提高。 　　总之，此次开展的食品平安宣传周活动，食品平安知识在全校师生中得到了广泛的普及，作用是显著的。但同时我们也清醒地看到食品平安教育的重要性和长期性，今后，我校将一如既往地狠抓食品卫生平安工作，确保严店学区中心学校不发生任何食品卫生平安事件。