家乐福公司库存管理存在的问题及对策研究物流管理专业.docx

家乐福公司库存管理存在的问题及对策研究 摘 要 库存管理是指制造型企业、供应商经销商或零售型企业在产品的定位、设计、生产、供应、销售全过程中对原材料、半成品、产成品和其他资源进行管控，使其库存量维持在合理的水平使库存成本甚至企业经营成本得到减少，以保证供给的前提条件下使库存商品数量最小化为目标所进行的预测、计划、组织、协调、控制等一系列任务。保持一定量的库存，既可以防止供应短缺现象，又可以富有弹性地满足顾客的需求，库存也因此成为企业，尤其是制造型企业必不可少的一部分。库存管理得当则可使企业减少一定的成本支出，创造可观的利润，并且增强企业在市场上的竞争力，但管理不当则会给企业带来巨大的损失。 本文以家乐福公司为例，论述了家乐福公司在传统库存管理模式下所遇到的问题，以及他们利用现代库存管理模式所做出的应对方案，从而更好地了解企业从传统库存管理到现代供应管理商库存的演变，既能够增强对库存的认识，也可以为企业的库存管理提供参考。 关键词: 库存管理； 供应商管理库存； 家乐福； Abstract Inventory management refers to manufacturing enterprises, supplier distributors or retail enterprises in the product positioning, design, production, supply, sales throughout the process of raw materials, semi-finished goods, finished products and other resources to control, so that its inventory maintenance at a reasonable level so that inventory costs and even enterprise operating costs are reduced, in order to ensure that the supply of goods under the premise of the minimum quantity of inventory into the target of the forecast, planning, organization, coordination, control and a series of tasks. Maintain a certain amount of inventory, not only to prevent supply shortages, but also to meet the needs of customers flexibly, inventory has become an essential part of enterprises, especially manufacturing enterprises. Proper inventory management can enable enterprises to reduce the cost of a certain amount of expenditure, create considerable profits, and enhance the competitiveness of enterprises in the market, but mismanagement will bring huge losses to enterprises. Taking Carrefour Company as an example, this paper discusses the problems that Carrefour has encountered under the traditional inventory management mode, and their use of modern inventory management model to make a better understanding of the evolution of enterprises from the traditional inventory management to modern supply management inventory, not only to enhance the understanding of inventory, but also for the enterprise inventory management to provide reference. Key words：Inventory management；Traditional inventory management ；Vendor managed inventory；Carrefour 目录 1. 引言 5 1.1 研究背景 5 1.2 研究意义 5 1.3 文献综述 5 2. 库存管理的基本理论简介 7 2.1 库存管理及其作用 7 2.2 库存管理模式 8 2.2.1 传统库存管理模式 8 2.2.2 现代库存管理模式 8 3.家乐福的库存管理现状 9 4.家乐福库存管理存在的问题及其原因分析 10 4.1存货控制太过简单 10 4.2库存管理系统不够现代化 10 4.3库存管理系统不够信息化 11 5.家乐福采取的对策—实施供应商管理库存 11 5.1实施过程 11 5.2 家乐福实施VMI应注意的问题 13 5.3 VMI 的实施结果 14 5.4 对实施结果的评价 15 6.总结 15 参考文献 16 致 谢 17 V 1. 引言 1.1 研究背景 库存在计划经济和市场经济中都起着非常重要的作用，目前库存已经实现了从传统到现代化的跳跃。传统的库存管理是指企业以尽可能实现自身利益为目标，独立管理物料的进入仓库、移出仓库以及存储等业务，在此过程中，将发生库存成本上升，牛鞭效应，上游和下游商业利益对抗等一系列问题。而现代库存管理模式以计算机和信息技术为核心，通过信息流共享和可视化，实现上游和下游供应链之间的合作，解决传统库存管理模式中遇到的问题。 家乐福在90年代成立之初，也大量的采用传统库存管理方式，主要实行经济订货批量管理模式，即按订单来进行采购、制造等活动。家乐福对企业内部库存实施JIT配送管理，能够降低零部件的积压，保证生产线24小时的快速反应和顺畅进行。但传统的库存管理也给家乐福带来较大的负面影响，家乐福需要在供应链上寻求突破，利用现代化的库存管理模式来实现企业生产流程的再造与重组。 1.2 研究意义 本文以家乐福为例，探讨了家乐福在传统库存管理模式下的实践及其遇到的问题，并讨论其在现代库存管理模式下实现企业流程的再造，带动企业由传统向现代模式的转变。本文的研究既阐述了家乐福库存管理模式的演变，根据其实例进行VMI模式运行情况的分析，也能为其他企业或者做相关库存管理研究的科研工作人员的库存管理科研或者工作提供一定的借鉴参考。 1.3 文献综述 李散绵根据AJ汽车物流公司的发展状况和库存管理状况，分析了库存中对货物的分类问题和库存管理中供应商管理机制的问题。发现库存管理方法不合理，质量成本意识低下，缺乏对供应商合理的选择和评估机制，缺乏一定的激励机制，从国内外成功经验中学习推进，提出了相应的改进对策[1]。 诸莉雅通过对公司仓库和库存水平的调查了解，研究了公司库存管理的现实问题并结合其库存管理过程，提出了公司的库存改善目标。公司管理人员经过讨论并结合公司在实际运作中和现掌握的理论知识，对公司库存控制存在的问题进行了深一层次的分析，同时对公司库存管理方面提出了相应的建议。建议企业建立信息共享平台，加强内外部信息沟通，抓住市场动态，减少库存量[3]。 徐美卿对RB公司产品的采购和库存管理的工作的现状进行了调查和分析，结合管理方法，她指出：对于采购过程中，供应商缺货情况提出了加强供应商管理与协作的方案，加强供应商的管理工作，强调与供应商的协调和沟通，联合制定发展战略，共享库存和客户信息，引导RB 公司建立科学的供应商管理系统。针对市场需求预测偏低的现状，结合 RB公司现状，给出了提高需求预测改进的方案。针对产品种类多，订货点如何设置的问题也给出了解决方案[4]。 刘钚通过实地调研发现公司在传统大批量生产模式下，流水线旁边零件库存积压，不合格产品加工增加库存负担，生产失衡导致库存积压，供应商方面进行库存管理容易发生不合理储备等库存问题。针对这些问题，从供应链管理的角度从对公司的整体较为客观完整的角度分析，对库存进行管理，通过内外的供应链协调，实现公司库存管理改善 [6]。 杨礼坤以某公司为例使用案例研究的方法，研究分析了该公司的供库存管理现状，剖析了其库存管理问题，并结合供应链层次的库存管理策略进行分析，提出了相应的适于公司实际情况的库存管理方案[7]。 何丹将国美电器作为案例进行研究基于VMI 的库存模式研究得出结论，认为由于供应商承担了零售商带来的库存成本和订购成本以及配送成本等，零售商国美电器需要对供应商进行一定程度的经济补贴，使得双方的利益达到一种均衡的状态，最后对国美电器实施 VMI 库存管理进行评价[10]。 郭子铎结合戴尔的库存情况指出它将是企业库存管理和效率优化方式实现可靠的方式，同时对行业的库存管理效率进行评估分析，介绍了库存管理的新方法，形成供应商和供应商的合作，建立了庞大的供应链网络。 库存管理和物流运作相结合。库存管理与物流作业相互结合关系到企业管理理念运行与管理控制系统的良性循环。准确的进行库存预测并以此作为库存决策的基础[12]。 Hong, Huo等人从系统动力学角度出发，建立和分析了三杆农产品供应链，其中超市处于核心位置。摘要考虑了牛鞭效应和库存变化的影响，建立了三杠杆供应链的超级市场领先库存模型，提出了因果关系图和流图。仿真结果表明，新模型更加明显，库存保持在较低水平，当超市处于核心位置时，供应链中的所有零件都可以大大连接[19]。 Qizhi Wu等人从经济订单量(EOQ)模型中对三种模型进行了深入的分析，以降低与在家乐福超市销售的IT产品相关的高库存成本。这三个模型是分别是独立的、独立交付的和为选择性的子集所订购和交付的模型。从数学角度对这三种模型进行了仔细的讨论和比较。第三个基于EOQ的模型包含了更多的选择程序，将商品组合在一起按顺序排列，并且有可能导致最优的解决方案，成本最低[20]。 2. 库存管理的基本理论简介 2.1 库存管理及其作用 库存，是满足未来供应或市场需求临时处于储存状态的宝贵的资源，人员、财务、原材料、产品和信息等都有其库存[2]。 库存管理是指在正常的供应水平的前提下，以最小化库存商品的存储数量为目标所进行的预测、计划、组织、控制等一系列管理行为都称为库存管理[5]，其主要任务在于确定如何订货，订货多少，何时订货。主要内容包括： ⑴对库存商品本身的信息、库存商品的需求等数据信息、具体的企业库存数据信息等的管理。 ⑵根据管理策略并根据库存情况进行与库存有关的业务进行的决策和控制。 ⑶对库存管理水平、库存管理效果的评估。