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中药枸杞子的研究概况研究综述 摘要：枸杞子是茄科植物枸杞Lycium barbarum L.的成熟果实。[1]是一种比较常见的药物和食物，同时枸杞对肝肾有滋补效果，而中医上讲肝开窍于目，所以枸杞还具有益精明目的功效。目前，枸杞子的五大产区分别是宁夏、新疆、甘肃、青海、内蒙古。[2]本篇文章通过查阅以往的文献,分别对枸杞子的资源分布与变种、栽培、鉴别、化学成分、药理作用以及对枸杞子的综合开发利用等进行整理。并且对枸杞子的有效成分的多种提取方法进行综述，为日后枸杞子的研究与发展奠定基础。 关键词：枸杞，化学成分，药理作用，枸杞多糖，提取方法 前言 枸杞作为中国重要的药用植物资源之一。毫无疑问枸杞子是在枸杞整株植物中发挥药用价值最多的。枸杞子能够增强机体免疫作用，同时能够加强细胞造血能力，还能够使正常健康人的机体防御系统增强。[3]还有延缓细胞老化、清除自由基、防止发生变异、抑制瘤细胞生长、降低血液中胆固醇含量、保护肝脏、降血糖、降血压的作用。[4] 一.枸杞子的变种与资源分布 枸杞子为茄科植物枸杞Lycium barbarum L.的成熟果实。是落叶灌木植物的一种。在全球范围内存在约有八十种枸杞属物种。在全世界呈现离散型分布，而现阶段中国存在10个种属（7个种、3个变种）。枸杞在中国各地均有栽培[5]。 分类：我国枸杞子的野生资源丰富，如表所示： 表1 枸杞子的变种 7个种 3个变种 中华枸杞 北方枸杞 宁夏枸杞 黄果枸杞 黑果枸杞 红枝枸杞 云南枸杞 新疆枸杞 截萼枸杞 柱筒枸杞 资源分布： 目前我国枸杞子种植规模较大的有以下五大产区。 表2 枸杞子的资源分布 主要产区 产区特点 种植面积 产量 地貌 政府态度 宁夏 种植规模全国第一 2013年 5.71万km2 2013年 13万t 盐碱地居多 政府十分支持，长期给予大力资助和支持 青海 我国枸杞生物多样性发源中心之一 2012年 2.0万km2 2012年 3.9万t 柴达木盆地气候条件 政府给予优惠扶持政策 新疆 我国枸杞种植最北区域 2015年 1.83万 km2 2015年 2.8万t 准葛尔盆地 各地政府纷纷采取优惠扶持政策 内蒙古 有效改造低产盐碱地 2015年 1.33万km2 2015年 2万t 黄河沿岸盐碱地 政府扶持力度有待提升 甘肃 我国枸杞传统主产区之一 2012年 3.67万km2 2012年 5.5万t 山川、高原、平川、河谷、沙漠、戈壁交错 近几年出台优惠扶持政策，鼓励种植枸杞 二．枸杞子的栽培、加工与保存 2.1栽培方法 扦插繁殖:每年从4月份开始，枸杞生长速度减慢，此时不进行采收，开始留种。当枸杞的叶子掉落后，把枝条捆绑起来，也不再施肥浇水，并且不给予营养物质，从而让枸杞苗生长受到抑制，维持一个夏季。[6]到了8月开始找出生长较好的枝条，截取成带3到5个芽的长度为 10 ~ 15 cm 的插条，注意的是下端要截成斜面，然后插入土壤中。生根成活后进行移植。[7] 分根繁殖:此方法主要应用于北部地区种植枸杞。在当年11月份和第二年的3月份都可以把母株附件的小幼苗挖出来，然后在沟里进行培育，等到4月份中旬再进行种植。需要注意的是栽植时要将土壤填实，并且给水灌溉充足。[8] 种子繁殖:此种繁殖方法应用于远距离引种，因为扦插繁殖所用的枝条携带不方便，故可引用此法。枸杞很容易长出果实而且产量高，若进行开放产收就会杂交变异，所以必须隔离。当果实成熟后，再进行采收，然后放干，放在干燥和温度较低的储藏室，一直到第二年的2月中旬，除去果实的表皮，再放入双倍细密的沙子，使其混合均匀。最后放入温度低储藏室内保存。到次年3月下旬至4月土壤解冻后播种，播种深度为1到3厘米。需要注意的是，枸杞幼苗容易被牲畜啃食所以必须禁止畜牧[9]。 2.2栽培管理要点 2.2.1 栽培深度 因为各地环境气候地质不同，所以土壤条件不同，有的地方平坦，有的地方贫瘠。在土壤贫瘠的地方栽培深度可为1.5到3米，而在土壤平坦之地的栽培深度为2到3米。[10] 2.2.2土壤管理： （1）枸杞园选地：需要选择深厚、肥沃的土壤；灌溉条件良好，土壤具有微弱的碱性。整地建园时要采用6m乘10m的水平洼地。[11] （2）田地间种：枸杞一开始定植的当年和次年，每株枸杞之间的间距较大，这时可以在间距之间种植一些蔬菜瓜果，如果间距较小，则可以种植一些枝干较小经济作物。值得注意的是间种时必须留给枸杞本身足够的生长空间。 （3）幼树培土：为了让枸杞树体生长端直，要对枸杞幼树的基部进行培土，必要时插杆绑扶。 （4）翻晒园地：春天浅翻园地行间秋天深翻园地行间。以此来达到疏松土地改良土壤的目的。 三、枸杞子的鉴别 3.1枸杞子的理化鉴别 以醋酸乙酯-氯仿-甲酸（3:2:1）为展开剂，运用薄层色谱法对枸杞子进行理化鉴别。 结果：对照品色谱与供试品色谱在相同位置上显现出相同颜色斑点。并且斑点清晰。 3．2枸杞子的性状鉴别 通过观察枸杞子的形状、表面颜色、质地以及气味来综合评价枸杞子的优、劣、伪品。枸杞子多为家种，其性状呈类纺锤形或椭圆形，略扁，长6-20mm，直径3-10mm。表面为大红色、橘红色或者深红色；顶端有一小凸起壮花柱基，基部有白色的果梗痕；果皮具有韧性，果肉的肉质较嫩又附有粘性。[12]通过对不同产地的枸杞进行性状鉴别，运用统计学分析方法，得到以下结果。 3．3枸杞子的显微鉴别 枸杞子粉末：橘红色 1、外果皮细胞多角形，表面具有平行的微波状角质层纹理。 2、中果皮细胞类圆形，里面含有红棕色或者橙红色球形色素，有的含有砂晶。 3、种皮石细胞类方形，垂周壁深波状或微波状弯曲。层纹清晰，壁沟不明显【3】。 四、枸杞子的化学成分 近年来，枸杞子的化学成分的研究越来越深入。经实验研究表明，枸杞子中含有多糖类化合物、甜菜素、氨基酸类化合物等一些成分。[13] 4.1多糖类化合物 毫无疑问在枸杞子中被研究最多的成分就是水溶性的枸杞多糖(LBP)。多糖类化合物一般情况下水溶性较好，属于复合多糖。根据研究可以发展枸杞多糖是由酸性杂多糖、多肽、蛋白质组成的，具有很好的生物活性。其中包含-COOH、-OH、-NH2、NH-基团。[14]枸杞多糖包含6种单糖，木糖和葡萄糖含量较大，还有少量的阿拉伯糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖。 表3 多糖类化合物 宁夏枸杞 新疆枸杞 内蒙枸杞 青海枸杞 甘肃枸杞 每500g枸杞子中枸杞多糖含量（取平均值） 4.69% 4.0% 3.27% 3.165% 2.14% 4.2生物碱类 甜菜碱又名甜菜素。它的化学名称是三甲基甘氨酸。甜菜素属于季胺类生物碱。甜菜素第一次是从从宁夏枸杞中分离提取得到的。甜菜碱作为甲基供应体在机体内发挥着功效。在甜菜碱的测定方面，可以用薄层色谱法或者高效液相色谱法[15]。 4.3黄酮类成分 在枸杞子中黄酮类化合物是分布最多的。具有去痰、宣肺降肃、消咳的作用，而且能够加大冠状动脉血流量以及一定量减小血液中胆固醇的指数。还包括加强心肌收缩、降低心脏收缩和扩张的次数和去氧化作用。对黄酮类化合物的测定可以采用分光光度法、高效液相色谱法[16]。 五.枸杞子的药理作用 5.1与功效主治相关的药理作用 5.1.1枸杞子增强免疫功能的作用 枸杞子中存在的LBP是调节免疫的主要化学成分；而免疫调节包括细胞免疫调节和体液免疫调节,其主要作用表现能够明显的调节T、B淋巴细胞增殖、T细胞亚群、NK(自然杀伤细胞）等 ,能够促进IL-2（白细胞介素—-2）、IL-6（白细胞介素-6）和TNF（细胞坏死因子）等细胞因子的产生[17]。当枸杞多糖达到一定使用量时可以使Ts cell的活性加大,从而降低抗体发生排斥反应的可能性,也能够使吞噬细胞和浆细胞激活，以发挥加大细胞免疫和加大体液免疫的效应。值得一提的是枸杞多糖对吞噬细胞是存在选择性免疫作用的。 5.1.2枸杞子延缓衰老的作用 根据现代药理研究发现，枸杞子中除了存在丰富的LBP以外，还存在蛋白质、脂肪、氨基酸、甜菜素以及多种微生素和钾、钙、钠、镁、锰、铁、硒等人体所需的元素。这些成分可以有效的帮助cell的正常生长繁殖，能够显著的加大人体细胞修复的功能，促进已经老化的cell向幼龄化转变，从而达到延缓衰老、清除自由基的用途[18]。也就是说枸杞子延缓衰老的作用与它自身抗氧化、提高机体的免疫功能和促进DNA修复能力等是息息相关不可分离的。 5.2其他药理作用 5.2.1枸杞子抗肿瘤的作用 LBP可以使患有肿瘤的实验用鼠的生存时间增长，可以明显抑制实体型肿瘤的发育。LBP对的抑制人胃腺癌MGC-803 cell和人宫颈瘤Hela cell的发育和生长具有明显的作用，同时还能降低癌细胞克隆的产生的可能性。[19] 5.2.2枸杞子降血压的作用 枸杞多糖能够降低二肾一夹法复制的肾性高血压实验用鼠的血压。 六.枸杞子中枸杞多糖的提取方法 结合枸杞子的药理作用可以得出；虽然枸杞子中含有多种化学成分，但是发挥其主要药理作用的化学成分为LBP。因此在这里对LBP的提取方法进行总结和归纳。[20] 现阶段LBP最多使用的提取方法有：超声波法、复合酶法、传统水提法、微波法；以下是对以上几种提取方法的简介与归纳。 6.1.超声波法 刘腾子[32]等，应用超声波产生空化效应的原理，利用单因素和正交试验相结合的实验方法对枸杞多糖进行提取。得到的最优数据如下。 表4 最佳温度 最佳时间 料液比 提取率 优点 经过预处理的枸杞子粉末 70°C 50min 1:30 5.02% 节约能源、用时短 6.2传统水提法 孙平等，以水为溶剂提取枸杞多糖；利用的优化方法是单因素和正交试验相结合，来对枸杞多糖进行提取。得到的最优数据如下。 表5 提取方法 最佳温度 最佳时间 料液比 提取率 优点 经过预处理的枸杞子粉末 以水加热回流提取 90°C 2.5h 1:25 10.33% 成本低，节约能源 七. 结论 综上所述，一方面枸杞子是中国重要的一味药材，与此同时中国也是最先利用枸杞子这项物种资源的国家，枸杞的野生资源较为丰富，种植时对环境的要求也不高，并且能够有效的改造低产盐碱地，易于生长，枸杞分布较广，用途多，无毒副作用，能够在增强机体免疫作用的同时，起到延缓细胞老化、清除自由基、防止发生变异、抑制瘤细胞生长、降低血液中胆固醇含量、保护肝脏、降血糖、降血压的作用。其临床应用也是十分广泛，现在可以用于治疗肿瘤、老年高脂血症、糖尿病、男性不育症等。还可以作为老年补益品应用于我们的日常生活之中。最近几年，枸杞作为药食同源的名贵中药材，受到了国内外学者的瞩目，随着研究的不断深入，现代人越来越发觉到枸杞子的好处，使枸杞子成为我们身边的超级水果，经常可以在一日三餐中见到枸杞子的身影，所以枸杞是药用价值高，保健效果好的中药材。 参考文献 [1] 王亚军，石志刚，赵建华.枸杞药用价值的研究进展[J].安徽农业科学.宁夏银川，2015，36（30）：13213. [2] 高学敏.中药学[M].北京：中国中医药出版社，2015：476~477. [3] 康廷国.中药鉴定学[M].北京：中国中医药出版社，2016：359. [4] 候家玉，方泰惠.中药药理学[M].北京：中国中医药出版社，2016：234-235. [5] 董静洲，杨俊军，王瑛.我国枸杞属物种资源及国内外研究进展[J].中国中药杂志.湖北武汉.2016，33(18)：2020. [6] 宁夏林业信息网.宁夏枸杞产业发展现状及对策[EB/O].2013-05-03. [7] 徐常青，刘赛，徐荣等.我国枸杞主产区