GB∕T 41625-2022 山竹质量等级.pdf

GB/T41625-2022山竹质量等级1范围本文件界定了山竹质量等级的相关术语和定义，规定了山竹的质量要求，描述了相应的检测方法、检验规则、包装和标志等内容。本文件适用于山竹(Garcinia mangostana I.)主要品种鲜果的质量分级与检测。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1硬缩hardery and shrivelling果壳由于水分流失、木质化产生的硬化和收缩。3.2皱缩shrivelling果柄和花萼由于水分流失而形成小脊、小凸起或细沟状的收缩。3.3色斑speckle果实表面出现和周围颜色不同的斑块。3.4流胶gummy exudate果实受到伤害后，流出果面的树脂类物质。4质量要求4.1基本要求4.1.1果实具有本品种所固有的紫色至深紫色的外观颜色以及斑点等特征：无异常黄色等色斑和流胶：果肉呈白色或乳白色，无黄色等异常颜色。4.1.2果实完整、新鲜饱满、洁净且无异常外部水，带有完整新鲜的果柄和花萼。4.1.3果壳有适宜的硬度，无硬缩，且可被正常切开；果柄和花萼无明显皱缩。1