第1页共3页清理整顿私屠滥宰专项行动实施方案一、工作原那么坚持标本兼治、着力治本和突出重点、协调配合的原那么，既着眼于解决当前存在的突出问题和薄弱环节，又要着力加强长效监管机制建设。二、工作目标各乡镇、各部门协调联动，密切配合，结合我县开展的打击牛私屠滥宰暴风行动，严厉打击私屠滥宰、生产注水肉等违法违规行为，从源头上提高肉品质量，保证人民群众吃上放心肉。三、工作步骤（一）清理整顿阶段（1月28日2月8日）各相关乡镇和部门对各屠宰户进行分包，责任到人，切实加强监管，严厉打击私屠滥宰和牛肉注水行为；进一步健全完善牛定点屠宰和严厉打击私屠滥宰的相关制度，细化、充实行动方案、工作预案、日常监管、投诉举报等各项机制措施；充分发挥联合执法的优势，切实加大日常检查的力度和频次，对私屠滥宰的，发现一家，关停取缔一家，捣毁去除一家，严厉查处，从重处分。在出村、出县道口，由商务、公安、交警设置检查站，加强监控，坚决杜绝私屠滥宰和注水肉流入市场。同时采取有效措施，加大摸排力度，对出现的私屠滥宰苗头，露头就打，严防形成新的窝点，斩草除根。商务局牵头，工商局、农牧局、高头乡人民政府配合。设点检查由商务局、公安局、交警大队负责。（二）标准提高阶段（2月9日2月28日）在严厉打击私屠滥宰行为的根底上，引导屠宰户到牛定点屠宰厂屠宰；商务局和农牧局要向定点屠宰厂派工作组驻厂，驻厂人员要严防死守，严格按照各自职责做好检查验收、静养待宰、屠宰操作规程、肉品品质检验、无害化处理等制度，强化台账管理，完善内部可追溯系统，标准操作，依法依规生产，稳定市场供应，确保向市场供应质量可靠的放心牛肉。（三）建立长效阶段（3月1日3月28日）第2页共3页在前两个阶段开展的活动的根底上，进行阶段性小结，稳固提高活动成果，认真梳理行之有效的工作方式方法，总结好的做法、经验，查找薄弱环节和缺乏，研究制定针对性措施，建立长效监管机制，谋划好下一步行动安排。加强执法队伍建设，进一步健全完善由商务部门执法监管，工商、农牧、公安等部门共同参与配合，乡镇属地管理的长效管理机制。四、工作要求（一）加强组织领导县政府成立由政府主管副县长为组长，政府办、商务局、高头乡政府负责人为副组长、相关部门负责人为成员的XX县区清理整顿私屠滥宰行为领导小组（名单附后），负责全县清理整顿私屠滥宰工作。各乡镇、各有关部门要站在构建和谐社会、保障人民群众身体健康的高度，充分认...
