学校平安文明校园创立方案创立放心食堂工作方案为加强我校食堂卫生平安管理，提高学校食堂标准化管理水平，保障学生及教师用餐平安，有效预防学校集体食物中毒事故的发生和传染病流行，根据上级文件精神，制定我校创立放心食堂的方案如下：一、成立创立领导小组：组长：刘朝阳副组长：张鹏飞陈雄成员：各班班主任二、领导小组工作机制与分工：1、领导小组实行分级负责制。即组长对学校负责，副组长对组长负责，成员对副组长负责。2、具体分工为：①刘朝阳负责整个创立过程中的组织协调与督察领导小组的工作进展情况，按创立日程安排定期召开小组会议，总结、部署下一步工作。②张鹏飞主抓“放心学生食堂〞创立工作，负责组织食堂管理人员、食堂卫生监督员、锅炉司管人员、班主任对照XX市学校“放心食堂〞创立标准和评估细那么的要求从硬件、软件两方面进行自查自纠，加强对炊事人员、就餐师生的培训、管理，完善创立工作记录、档案。③陈雄负责开展创立工作的宣传工作，通过校园播送、板报、学习园地等途径提高师生对创立工作的认识，表扬先进、批评缺乏，促使全体师生同心协力为我校此项工作做奉献。④陈雄负责组织食堂从业人员、锅炉司管人员具体落实学校“放心食堂〞创立工作的要求，严格按学校伙食管理的各项规章制度操作，做好食品卫生、平安工作，防止食物中毒事故发生。⑤陈雄负责学生健康档案的建立，做好特殊体质住宿学生情况登记，定期开展预防食物中毒、流行性传染病预防卫生知识培训工作。三、主要人员职责：1、采购员职责：⑴与炊事员经常沟通，及时准确地完成食堂所需物品的采购工作，确保各项工作正常开展；⑵坚持“师生平安健康高于一切〞的原那么，把好食品质量关；⑶随时掌握市场行情，合理搭配食品；采购的伙食物质必须有“三名〞（厂名、品名、产地名）、“三期〞（出厂日期、保质期、保存期）、“三证〞（卫生或经营许可证、质量检验合格证、出厂合格证）；⑷对伙食物质坚持集中、定点采购，做到货比三家、严格审核、价格合理、优胜劣汰；⑸定期向食堂公布市场行情，及时向主管领导汇报采购工作情况；⑹坚持做好每天（每餐）食品留样工作，严防食物中毒。2、仓管员职责。仓管员由采购员兼任。⑴负责食堂主、副食及各类库存伙食物质的保管工作，并按方案发放；⑵严格履行出、入库手续，出、入库要验收质量、单价、数量，不随意出库，不许拿仓库物品送人，购入的主、副食发票做到票物相符；⑶物质要分类保管，摆放整齐，保持库...
