2023年《星级酒店房务部各岗位工作流程》.docx

星级酒店房务部各岗位工作流程 房务部各岗位职责.txt我退化了，到现在我还不会游泳，要知道在我出生之前，我绝对是游的最快的那个 一、管家部经理岗位职责 （1）在客房部经理的直接领导下，认真搞好客房的管理和效劳，保证酒店良好的社会声誉和经济效益，对客房部经理负责。 （2）筹划本部门的工作，制定周密的工作方案，并合理安排人员和物资使用，控制能源使用。 （3）负责对本部员工的管理、业务培训，严格选拔和考核值班经理及领班工作。按客房效劳标准、卫生标准、工作程序和标准向客人提供优质效劳。 （4）负责客房设备设施的管理，经常与工程部及其他部门沟通，及时作好机械设备维修、保养等工作，提高完好率，保证工作顺利进行，保证客用设施完好无损。 （5）配合保安部门作好客房的安全管理和防火、防盗、防意外事故发生，确保酒店财产和人身安全。 （6）清楚地掌握每天入退房间住客的数量和人数，与前台核定清楚房间实租状况及预订情况，及时收集、转达客人反映的意见，协同各部门改进管理效劳工作，保证优化管理和优质效劳。 （7）定期召开员工会议，部署工作，及时了解下属的工作情况。督导各班组开展qc（全面质量管理）小组活动，为提高效劳质量献计献策。 二、管家部领班岗位职责 （1）向部门经理负责，在部门经理和主管的领导下进行工作。 （2）每天检查员工出勤、上下班情况、仪表仪容、工作效率和质量、劳动纪律。 （3）根据员工的工作能力，合理安排工作。 （4）带头作好本班工作，越是困难越要挺身而出。 （5）勤巡查，发现问题及时处理，工作要细致，提高效率，保证质量。 （6）掌握员工的思想动态，学会做人的思想工作，经常找员工谈心，进行家访，搞好班组思想及组织建设。 （7）发挥班内骨干作用，共同搞好工作。 （8）经常向经理、主管汇报情况，听取指示，认真落实。 （9）加强自身建设，学习业务知识，提高管理水平。 三、清洁主管岗位职责 （1）在客房部经理的领导下，负责酒店公共场所的卫生清洁工作。 （2）制定工作方案和部署每周部门工作，合理安排人力、物力，确保方案顺利实施。 （3）领导员工进行重点部位的清洁卫生工作和日常工作。 （4）制定卫生工作方案，并组织实施，确保卫生清洁工作高标准、经常化。 （5）合理安排卫生清洁班次及时间，公共区域的卫生清洁工作要避开营业顶峰期，并回避客人。 （6）催促检查各班的清洁卫生工作，掌握工作进程，检查工作质量，提出改进意见。 （7）负责申领和控制清洁用品和用具，减少费用开支。 （8）月底前作好本部清洁消消耗用结算，报客房部经理和财务部。 （9）负责下属员工的教育培训及每月考勤、考核和效益工资的发放。 四、公卫绿化主管岗位职责 （1）负责酒店内外环境卫生和园林绿地管理。保证公共场所、卫生间清洁和店内环境优美，无杂物、无异味、无卫生死角。 （2）合理调配员工，编制领班排班表，制定培训方案，培训新员工，正确使用化学洗涤剂和清洁设备。 （3）经常对所属员工进行店纪店规教育，检查他们的礼貌、仪表、劳动态度及工作效率，评估员工，奖惩员工。 （4）制定必要的工作程序，向上级和有关部门申报公共区域所需的设备、化学洗涤剂和效劳项 目。负责领用、保管清洁用品，努力降低本钱，提高效率。 （5）加强清洁器械设备的保养和维修工作的督导管理。报告并监督各种维修项目，确保公共区域内的家具、标志牌、大门、柜台、玻璃、电灯等处于良好状态。 （6）作好卫生防疫工作，定期喷洒药物，灭除虫害，确保酒店内外环境卫生。 （7）不断完善酒店的绿化美化设计，作好对酒店花草树木、盆景的修剪和栽培，会同有关部门作好门前“三包〞工作（包卫生、包绿化、包秩序）。 （8）按时参加客房部每日例会，传达落实酒店例会和客房部例会的各种决议、决定和通知；编写工作日志和交接班报告。 （9）负责所管辖区域的防火工作。 （10）经部门经理批准，通过与外单位签订合同（如。清扫合同、卫生管理合同、花木管理合同、化学用品合同、防疫合同等）来保证效劳工作到达酒店规定的标准。 五、公卫绿化领班岗位职责 （1）编制员工排班表，记录本班组员工考勤。检查员工仪表、礼貌、劳动态度和工作效率，检查和督导员工工作。 （2）指导和培训本组员工、新员工正确使用化学洗涤剂，正确使用、保养和维修清洁机械设备。报告并检查各种维修项目的修复情况，确保负责区域设施用品完好有效。 （3）合理调配所属员工，完成所辖区域的日常清洁卫生工作，严格按照操作程序完成地面打蜡和地毯、沙发清洗及大清洁方案工作。 （4）如发现客人或员工的意外事故，立即向主管汇报，并详细记录事故原因和经过。 （5）检查和督导花木的栽培、浇水、修剪等保养工作。 （6）参加客房部及公卫绿化部的例会，每日召开班前会，传达落实上级的指示，布置本班组的工作，编写工作日记。 六、公卫清洁员岗位职责 （1）作好负责地段卫生，清扫并保持地板、地毯、玻璃、墙壁、天花板、花盆、花架、花叶、楼道、烟缸、灯具、指示牌、电源开关、各种扶手、空调、出进风口、换气口、家具及各种装饰物等的清洁，保证周围环境整洁。 （2）保护并正确使用公物、工具、设备，节约用水、用品及原料。发现设备损坏、丧失、断电、断水等不能正常工作的情况，应及时报告，不得延误。 （3）提高警惕，注意防火、防盗、防破坏，发现可疑情况及时报告领班。 （4）严格执行交接班制度，清理垃圾，补充清洁剂物品。下班时将清洁工具、用品放回指定处，交接工作柜钥匙。 七、洗手间值班员岗位职责 （1）遵守纪律，热爱本职工作，按规定着装，注意仪表仪容。 （2）保持洗手间干净无臭味，灯明镜亮，保证手纸、卷纸及皂液供应。 （3）每天上班后和下班前对卫生间进行大清洁。 （4）对客人彬彬有礼，“请〞字当头，“谢〞字不离口。 八、布草房领班岗位职责 （1）协助部门主管作好布草、制服的送洗、验收和保管工作。 （2）处理客人干洗衣服的交收手续。 （3）严格管理各项布草、制服、物品的定期清点，防止盗窃或不必要的损耗。 （4）负责修补酒店内各项破烂布草和制服。 （5）定期检查布草、制服、物品的损坏情况，并通过部门主管申请添置。 （6）收集和整理各种单据及填报工作报表并转呈主管或有关部门。 （7）编排员工工作时间和假期表以配合酒店的需要，并在必要时替员工履行职责。 （8）指导和培训新老员工以便提高工作效率。 九、客衣收发领班岗位职责 （1）负责本组日常业务和行政管理工作，每日根据任务，合理调配人员，安排小组工作。 （2）对部门经理负责，全面管理客衣收发业务，保证准确和高效率的客衣收送效劳。快洗效劳必须在客人要求的时间内送取和送交。 （3及时更换、补缀制服，为酒店员工仪表、仪容提供方便。抓好班后工作学习，培养员工良好的效劳意识。 （4）监督员工对各种用具的使用，控制本钱，减少过失。对员工进行洗烫、收发工作的培训。 （5）实施员工培训方案，负责新员工的培训。考核员工工作，严格检查员工的劳动纪律、礼节礼貌、仪表仪容，发现违纪现象及时纠正。 （6）督导、安排作好机器设备的清洁卫生，检查电源、水、汽开关、易燃物品，发现问题及时报告。 （7）严格控制物料消耗，认真作好工作记录、报表。 （8）认真处理客人提出的特别要求和投诉，并向上级汇报。 十、客衣收发员岗位职责 （1）负责本店客衣、外来客衣的接收、清点、计价、整理、检查、打号、包装、发送工作。 （2）每日到各楼层工作间收取、登记客人交付洗涤的衣物。按照效劳标准和工作程序，分别清点干、湿洗衣物，检查衣袋内有无遗留物品，如果有应登记，如实上交，归还客人。检查衣物有无破损，在客衣的明显处打号，确保同一份客衣号码一致。 （3）认真履行发放手续，详细核对每份客衣的件数、编号，无误前方可包装，并按楼层号排列登记后，方可发送。做到不错、不差，计价清楚。妥善处理客人的特殊要求和快洗效劳。 （4）按规定着装，进入楼层，遇客人要主动问好，处理投诉要妥善、仔细。送客衣时，遇客房门上挂有“请勿打搅〞牌，将客衣送客房部效劳中心存放，并在发送本上签收。十 一、工服房领班岗位职责 （1）负责工服的设计、制作、换洗、收发、补缀、保管等项管理和工作安排。 （2）督导员工，按时收发工服，检查工服收发的详细记录，有效地控制工服的使用。 （3）负责本组员工的培训，遵守工作规程，评估和奖惩员工。 （4）审批员工的调班和一天以内的病事假，安排员工休年假。 （5）建立员工工服设计、领发和尺码档案，尽快为新员工配置工服、编号。负责离店员工工服的回收工作。 （6）保管好员工工服和其他物品，按时盘点和换季，做到账物相符。 （7）及时提出工服报损和补充，作好新工服的设计和外加工工作，严格遵守酒店制服规定和标准。 （8）负责催促工服的补缀。 （9）负责工服房防火、防盗等安全工作。 （10）参加洗衣房例会，签阅有关文件、通知。 十二、棉织品领班岗位职责 （1）了解开房状态和餐饮经营状况，准确登记每日各部门更换布草的数量，保证客房和餐饮等部门使用需要。 （2）按标准抽查棉织品的洗涤质量。 （3）督导员工分类码放各种棉织品，摆放整齐、干净，登记各种布草的报废数字，注明报废原因。 （4）参与客房部和餐饮部布草每月盘点工作。 （5）编制员工排班表，搞好本岗位卫生和安全，评估、培训员工。 十三、质检员岗位职责 （1）负责对本部门产品，即清洗过的客衣、制服和布草进行全面质量检查。 （2）根据质量登记表进行统计，定期填写质量分析报告。 （3）作好工作过程中质量事故登记，及时向经理反映质量检查情况，协助经理搞好质量工作研讨会，提出合理化建议。 （4）负责工作过程中原料的方案、进货和保管。 （5）监督各班组对原材料的使用，降低本钱，杜绝浪费。 十四、水洗工岗位职责 （1）负责洗涤各类布草、工服和客衣。 （2）服从指挥，明确具体水洗任务和本卷须知。 （3）严格按照操作规程操作设备，进行洗涤工作。 （4）工作结束时，对水洗机进行日常保养、检查。 （5）发现不良状态，及时报告领班。 （6）办理交接手续，交办接班员工处理遗留业务和事项。 十五、烘干工岗位职责 （1）负责烘干、晾干各类水洗布草、工衣和客衣。 （2）听从领班安排，明确当班任务、本卷须知。 （3）严格按照操作规程操作，烘干过程中，不可离岗。发现异常情况，立即报告领班。 （4）工作结束后，对烘干机进行清洁保养。 （5）早班员工要办理交接事宜，晚班员工要切断电源，并保持工作场所清洁。 （6