2023年新时期茶叶机械学课程问题及建议.docx

2023年新时期茶叶机械学课程问题及建议 ：茶叶机械学课程是高职茶树栽培与茶叶加工专业重要的专业课。文章介绍了茶树栽培与茶叶加工专业茶叶机械学课程的教学目的，分析了课程设置存在的问题，提出了应从市场需求、教学内容、教学方法、实习实训等方面，提升新时期课程建设的措施。 关键词：茶树栽培与茶叶加工；茶叶机械学；课程改革 中国茶产业“十四五〞进展规划建议中提到目前我国茶叶消费人口到达4.9×108人，茶叶行业开头将消费目标群体由原来的中老年群体转向青年消费群体，具有很大的进展空间。目前国内有超过20所高职院校开设茶树栽培与茶叶加工或者茶艺与茶叶营销专业，毕业生数量也在不断提高，为茶叶行业的进展作出了巨大奉献。茶叶机械学课程作为高职茶树栽培与茶叶加工专业重要的专业课，所教授的内容对茶行业进展具有重要意义。但是茶叶机械课程在具体的讲授支配过程中存在一些弊端。本文主要介绍了茶树栽培与茶叶加工专业茶叶机械学课程的教学目的，对茶叶机械学课程设置存在的问题进行分析，并提出解决方案。 1茶叶机械学课程教学目的 茶叶机械学是争辩茶叶生产各个环节（包括茶园管理、采摘、加工、包装等）所用的机械设备的专业课程，是高职茶树栽培与茶叶加工专业的主要专业课之一，主要为于提升茶园的规划管理层次、加强茶叶机械化智能化水平，改善茶叶加工环境，降低茶叶生产本钱，提升茶叶品质，实现茶产业高质量进展（1）。茶叶机械学的教学目的是让同学把握茶叶整个生产过程所需机械的根本结构、操作技能以及修理方式。通过课程学习，培育同学的分析解决问题的力量（2）。 2茶叶机械学课程设置的问题 目前茶叶机械学课程在教学支配存在的问题主要体现在茶叶机械内容陈旧、课程教学方法缺乏多样化和课程考核形式落后等方面。 2.1教学内容陈旧 茶树栽培与茶叶加工专业属于农学类专业，茶叶机械属于农业机械，目前进展缓慢，茶叶机械教材所涉及的内容有比较落后，但是茶叶机械所包含的内容却是比较简洁，伴随人工智能的进展，先进的技术在茶叶机械行业也有所涉及，但是教材中缺少先进技术的讲解，新型机械设备在教材中没有体现不利于激发同学的创新力（2）。 2.2教学方法缺乏多样化 茶树栽培与茶叶加工专业同学机械方面根底学问薄弱，由于农学专业对数学物理要求较工学专业低，涉及到机械设备的原理讲解假设照旧停留在课堂授课那么难以激发同学爱好，目前茶叶机械课程的讲授照旧以课堂讲解为主，同学只知其然不知其所以然。 2.3课程考核形式落后 茶业机械学课程考核以平常成果和期末考试成果的加权作为课程的总成果。平常成果占比30%~40%，考试成果占比60%~70%，而平常成果的考核仅以考勤签到作为唯一依据，期末考试同学简洁消逝临时抱佛脚，死记硬背完成考试，无法激发同学的创新力量。 3茶叶机械学课程改革的主要做法 3.1依据市场需求，调整教学内容 茶叶机械企业要求毕业生不仅要懂得各种茶叶机械的根本结构、工作原理以及故障处理等，还要求毕业生知道如何使用茶叶机械加工茶叶，因此作为茶叶机械专业的同学，不仅要把握茶叶加工的学问，还要生疏茶叶机械的学问，对同学要求较高。本课程结合市场上对茶叶机械人才的需求，对理论课程与实践课程进行调整。以拓宽茶叶机械领域学问面，提升同学力量为目的，构建一套适合茶树栽培与茶叶加工专业的茶叶机械学课程体系（3）。在理论课程方面，除了教材内部所包含的茶叶初加工精加工等设备的根本结构原理以及故障排解等内容之外，新增最新理论、最新成果在茶叶机械设备中应用的内容。例如在针对名优茶的自动化采摘，对采摘机械手的建模与分析以及运动把握；在茶叶嫩芽的识别方面，构建了茶叶嫩芽样本数据库，探究了基于阈值和支持向量机的茶叶嫩芽分割方法，利用深度网络模型对茶叶嫩芽进行识别。通过最新的争辩成果，让同学了解茶叶机械的将来进展趋势，丰富同学对茶叶机械的学问面。除此之外加大茶叶机械根底学问的讲解，通过动画形式将机构的传动呈现出来，借助三维软件模拟茶叶机械的运动形式以及传动方式，激发同学爱好从而到达教学目的。在实践中课程方面，结合茶叶机械设备与江西茶叶的加工特点，构建了四绿一红的茶叶机械设备课程的实践教学方案，结合目前茶叶生产智能化机械化清洁化的目的，通过设计江西四绿一红的茶叶加工连续化生产线，让同学在设计的过程不仅把握茶叶机械的学问，还能稳固茶叶加工的学问。学院茶叶机械课题组编制茶叶机械学实训教学大纲，充分利用校内茶厂和合作企业的茶叶设备，让同学在学习过程中渐渐过渡到实践操作上。例如在杀青机的根本结构与操作一讲中，让同学了解杀青机的根本结构，把握杀青机的启动、运行、停机等的根本操作，生疏杀青机的工作原理及平安留意事项，在茶叶生产实习过程深化一线去觉察目前茶叶杀青存在的问题然后记录并反响。通过上述的学习过程，同学实现了学问学习的闭环反响系统，能够有利于培育符合企业所需的茶叶机械人才。 3.2创新教学方法，提升教学质量 结合二维与三维制图软件、仿真软件，创新教学方法。将Autocad、Solidworks软件作为授课的挂念手段，将仿真技术融入到课程的教学中，增加同学爱好（4）。课后通过职教云平台将线上课程共享给同学，作为挂念资料解决同学疑心。例如在讲解理条机这一章节，首先通过二维软件、三维软件构建理条机的模型，让同学对理条机的结构进行理解，然后在Matlab软件中构建理条机的温度把握模型，以及u型槽锅的运动模型，通过三维动画显示槽锅温度变化，以及运动形式；用离散元法建立茶叶仿真颗粒模型和接触力学模型，设置关键仿真技术参数，运用EDEM软件对茶叶在槽锅中的运动进行了数值模拟，看到茶叶在槽锅中的运动轨迹。通过这个方法让同学明白机械使用过程的留意事项以及原理，加深机械设备学问理解的同时提升教学质量。转变传统考核形式，转变过去考核形式仅依靠课程成果的模式，建立过程性评价为特征的考核方案，茶叶机械学课程考核成果由期末考试成果（50%）、实践成果（20%）、平常成果（20%）和课程论文（10%）4局部构成（5）。 3.3加强实习实训，提升同学综合力量 茶叶机械学课程需要同学具备较高的想象力量与抽象思维力量，针对想象力较弱的同学需要通过实习实训来强化对学问的稳固与理解（6）。课程实训作为整个课程教学的一个重要局部，茶叶机械学课程实训包括机械零件的识别、茶园管理机械、采摘机械、初加工机械、精加工机械、包装设备等内容，课题组在茶叶机械学实训教学大纲中明确了实训考核的标准。例如在阶梯式拣梗机的结构特点、操作与保养实训课程中，考核标准包括能够精确     指出阶梯式拣梗机的各局部结构名称、精确     做出阶梯式拣梗机的操作步骤、精确     说出阶梯式拣梗机的保养要求以及相应故障缘由分析、精确     填写完实训报告。在制图实训中对设备的重要结构进行CAD绘制，把握机械制图的相关学问，同学在绘制茶叶机械三视图的过程中不仅能够把握机械设备的结构，还能够理解设备的传动方式便于进行故障排解。整个课程实训过程老师要充分参与，对同学实训过程的问题进行解答，与课程学习进行充分互补。参观实训是茶叶机械学实训过程中的一个重要环节，通过与企业进行对接，为同学营造了一个提升学问水平的时机，让同学在生产中了解目前我国茶叶机械的进展与趋势。参观实训选择的企业为江西婺源当地的茶企以及农机制造企业。通过参观实训让同学对茶叶机械有一个初步的生疏，激发同学的爱好。结合学院自身茶厂的设备，通过指导老师的指导操作，让同学能够充分领悟学习内容。 4结论 当前我国茶叶机械的进展已进入一个新的时期，茶叶机械学课程建设应从教学内容、教学方法、实习实训等方面进行创新，为农林院校茶叶机械课程支配供应针对性指导。 参考文献 （1）金心怡.茶业机械学（M）.北京：中国农业出版社,2023.5. （2）罗海峰,谢方平,吴光明.三段式“interactive〞教学模式在“农业机械学〞课程教学中的应用争辩（J）.高等农业教育,2023(4):68-72. 王小勇 庄翔宇 胡宗华 辛华洪 俞素琴 邹勋 单位：江西婺源茶业职业学院 7