中国孕期妇女和哺乳期妇女膳食指南.ppt

中国孕期妇女和哺乳期妇女膳食指南 孕期妇女膳食指南 孕早期(孕1周12周)2 孕中（孕13周27周）末期（孕28周分娩）3 孕前期(孕前3月6月)1 一、孕前期(孕前3月6月)准备阶段 预防阶段 多摄入富含叶酸的食物或补充叶酸 常吃含铁丰富的食物 保证摄入加碘食盐，适当增加海产品的摄入 戒烟戒酒 表1 常见食物中叶酸的含量（g/100g）食物 含量 食物 含量 食物 含量 鸡肝 1172.2 蒜苗 90.9 小白菜 57.2 猪肝 425.1 菠菜 87.9 扁豆 49.6 黄豆 181.1 豌豆 82.6 腐竹 48.4 鸭蛋 125.4 鸡蛋 70.7 油菜 46.2 茴香 120.9 辣椒 69.4 豆腐 39.8 花生 107.5 豇豆 66 猪肾 9.2 核桃 102.6 韭菜 61.2 西红柿 5.6 表2常见食物铁的含量（mg/100g）食物 含量 食物 含量 食物 含量 木耳（干）97.4 猪肝 22.6 芥菜 5.4 紫菜（干）54.9 牛肉干 15.6 豌豆尖 5.1 蘑菇（干）51.3 鸡肝 12 羊肉（瘦）3.9 蛏 33.6 蛤蜊（均值）10.9 桂圆肉 3.9 鸭血(白鸭）30.5 葡萄干 9.1 猪肉（瘦）3 河蚌 26.6 猪血 8.7 菠菜 2.9 鸡血 25 黄花菜 8.1 白菜苔 2.8 鸭肝 23.1 油菜（黑）5.9 枣（干）2.3 研究显示，当围孕期和孕期碘摄入量25g/d时，新生儿可出现以智力低下、聋哑、性发育滞后、运动技能障碍、语言能力下降以及其他生长发育障碍为特点的克汀病。怎么预防呢？除摄入碘盐外，建议每周摄入一次富含碘的海产品（海带、紫菜、鱼、虾、贝类）。丈夫吸烟，不仅影响自身的健康，还严重影响精子的活力，致畸形精子增多。停止吸烟半年后，精子方可恢复正常。计划怀孕的妇女要远离吸烟环境，减少被动吸烟的伤害。经常饮酒、酗酒，影响精子和卵子的发育，一是容易流产，而是胎儿发育不正常。二、孕早期(孕1周12周)主要是妊娠反应 u 膳食清淡、适口 少食多餐 保证摄入足量富含碳水化合物的食物 多摄入富含叶酸的食物并补充叶酸 戒烟戒酒 如何预防和减轻妊娠反应？清淡、少食多餐、不要片面追求食物的营养价值，待反应停止后逐渐纠正。一般的反应，在医生指导下补充B族维生素 适当多吃蔬菜、水果、牛奶等富含维生素和矿物质的食物。为减轻恶心、呕吐症状，可进食面包干、馒头、饼干、鸡蛋等。孕早期缺乏碳水化合物对母体的影响 孕早期缺乏碳水化合物对胎儿的影响 孕妇吸烟对胎儿的危害 尼古丁-畸胎、死胎 氰化物-先天性心脏病、唇裂等 一氧化碳-妊高症 其他毒物-胎儿缺氧-生长发育迟缓 饮酒对胎儿的危害 酒精中毒综合征 体重低、心脏及四肢畸形、中枢神经系统发育低下、智力低下等 三、孕中末期（孕13周分娩）胎儿快速生长发育，母体的子宫、乳腺等生殖器官也逐渐发育。适当增加鱼、禽、蛋、瘦肉、海产品的摄入量 适当增加奶类的摄入 常吃含铁丰富的食物 适量身体活动，维持体重的适宜增长 戒烟戒酒，少吃刺激性食物 (一)适当增加鱼、禽、蛋、瘦肉、海产品的摄入量 鱼类除了优质蛋白质外，还有多不饱和脂肪酸，对孕20周后胎儿脑和视网膜功能发育极为重要。ARA、DHA 蛋类尤其是蛋黄，含有卵磷脂、维生素A和维生素B2。建议每天50100g 鱼每周吃23次 每天一个鸡蛋 除摄入碘盐外，建议每周摄入一次富含碘的海产品(二)适当增加奶类的摄入 孕20周后胎儿骨骼生长加快，孕28周胎儿骨骼开始钙化。中国传统膳食不含或少有奶制品，因此，每日至少250ml的牛奶 或相当量的奶制品补充300mg的钙 或喝450ml500ml的低脂牛奶(三)常吃含铁丰富的食物 孕中期是缺铁性贫血的高危人群 维生素C(四)适量身体活动，维持体重的适宜增长 增加多少体重是适宜的？(五)戒烟戒酒，少吃刺激性食物 中国哺乳期妇女膳食指南 一方面补偿妊娠、分娩所耗的营养储备，促进身体的恢复；另一方面为了哺乳。增加鱼、禽、蛋、瘦肉及海产品摄入 适当增饮奶类、多喝汤水 产褥期食物多样，不过量 忌烟酒，避免喝浓茶和咖啡 科学活动和锻炼，保持健康体重 动物性食品如鱼、禽、蛋、瘦肉等可提供丰富的优质蛋白质，乳母每天应增加总量100g150g的鱼、禽、蛋、瘦肉，其提供的蛋白质应占总蛋白质的1/3以上。如果增加动物性食品有困难时,可多食用大豆类食品以补充优质蛋白质.为预防或纠正缺铁性贫血,也应多摄入动物肝脏、动物血、瘦肉等含铁丰富的食物,多吃些海产品,如海产鱼虾、牡蛎、海带、紫菜等,使乳汁中DHA、锌、碘等含量增加,对婴儿的生长发育有益,特别是脑和神经系统发育.奶类含钙量高，易于吸收利用，是钙的最好食物来源。乳母每日若能饮用牛奶500mL，则可从中得到约600mg优质钙。对那些不能或没有条件饮奶的乳母,建议适当多摄入可连骨带壳食用的小鱼、小虾,大豆及制品,以及芝麻酱及深绿色蔬菜等含钙丰富的食物,结合补充维生素D或多做户外活动,必要时可在保健医生的指导下适当补充钙制剂。乳母每天应多饮汤水,鸡汤、鱼汤、肉汤可促进乳汁的分泌;用大豆、花生加上各种肉类(如猪腿或猪排骨),煮成汤,鲫鱼汤,蘑菇煨鸡汤,猪腿和鸡蛋一起煮汤均可促进乳汁分泌.如经济条件有限,可用豆腐汤或骨头汤配以适量黄豆、豆腐和青菜等来代替,以便增加乳汁的分泌量。产褥期民间俗称”坐月子”,产褥期的膳食同样应是多样化的平衡膳食，以满足营养需要为原则，无须特别禁忌。要注意保持产褥期食物多样充足而不过量。产褥期需要充足的食物和营养,保证禽、蛋、鱼、肉等动物性食物摄入的同时,重视蔬菜水果的摄入。哺乳期妇女除注意合理膳食外，还应适当运动及做产后健身操，这样可促使产妇机体复原，保持健康体重。哺乳期妇女进行一定强度的、规律性的身体活动和锻炼不会影响母乳喂养的效果。传统1：“坐月子”时重视食补，大量食用禽、蛋、鱼和肉类等动物性食物 “坐月子”时重视食补是正确的，但过多的摄入动物性食物，会加重产妇消化系统和肾脏的负担，同时降低对其他食物的摄入，使维生素和矿物质的摄入减少，导致营养不均衡。传统2：我国不少地方民间流传产后不能吃生冷食物的习俗，蔬菜、水果首当其冲。“坐月子”不吃蔬菜水果的习俗是很不利于健康的。新鲜蔬菜水果可增加产妇食欲，增加肠蠕动，防止便秘，促进乳汁分泌。假如禁食蔬菜水果，会增加便秘、痔疮等疾病的发生，同时造成某些微量营养素的缺乏，影响乳汁中维生素和矿物质的含量，进而影响婴儿的生长发育。传统3：认为产后“坐月子”应多吃少动，才能养好身体。按照现代医学观点，产后适当活动有利于体力恢复，减少产后并发症的发生，促使产妇机体复原，保持健康体型。保证充足的休息和睡眠、避免过劳和过早负重的前提下，适度进行身体活动和锻炼，如产后健身操。谢 谢!