2023年初五习俗.docx

初五风俗 篇一：中国传统风俗的 中国传统风俗的“变〞与“不变〞 一． 中国的传统节日简介。 中国的传统节日方式多样，内容丰富多样，是我们中华民族悠久的历史文化的一个组成局部。传统节日的构成过程，是一个民族或国家的历史文化长期积淀凝聚的过程，中国的传统节日，无一不是从远古开展过来的。从这些流传至今的节日风俗里，还能够明晰地看到古代人民社会生活的精彩画面。自2023年起，国家法定节假日中，新加了清明、端午、中秋三个传统节日。 （1） 构成。 节日的起源和开展是一个逐步构成，潜移默化地完善，渐渐渗入到社会生活的过程。它和社会的开展一样，是人类文明开展到一定阶段的产物，中国古代的这些节日，大多和神话、天文、历法、数学，以及后来划分出的节气有关，这从文献上至少能够追溯到夏小正、尚书，到战国时期，一年中划分的二十四个节气，已根本齐备，后来的传统节日，全都和这些节气亲密相关。 （2） 传承。 值得一提的是，在漫长的历史长河中，历代的文人雅士、人墨客，为一个个节日谱写了许多千古名篇，这些诗文脍炙人口，被广为传颂，使中国的传统节日浸显露出深沉的文化底蕴，精彩浪漫，大俗中透着大雅，雅俗共赏。中国的节日有非常强的内聚力和广泛的包容性，一到过节，举国同庆，这与我们民族源远流长的悠久历史一脉相承，是一份珍贵的精神文化遗产。 二． 中国传统节日。 （1）春节，是农历正月，又叫阴历年，俗称“过年〞。这是我国民间最盛大、最喧闹的一个传统节日。春节的历史非常悠久，它起源于殷商时期年头岁尾的祭神祭祖活动。按照我国农历，正月初一古称元日、元辰、元正、元朔、元旦等，俗称年初一，到了民国时期，改用公历，公历的一月一日称为元旦，把农历的一月一日叫春节。 （2）抬头（二月二）又被称为“春耕节〞、“农事节〞、“春龙节〞，是汉族民间传统节日。龙抬头是每年农历二月，俗称青龙节，传说是龙抬头的日子，它是中国城乡的一个传统节日。人们庆祝“龙头节〞，以示敬龙祈雨，让老天佑保丰收。 （3）元宵节是中国一个重要的传统节日。正月十五日是一年中第一个月圆之夜，也是一元复始，大地回春的夜晚，人们对此加以庆祝，也是庆祝新春的连续 ，因而又称“上元节〞，即农历正月十五日。在古书中，这一天称为“上元〞，其夜称“元夜〞、“元夕〞或“元宵〞。而元宵这一名称不断沿用至今。 （4）清明节是中国最重要的祭祀节日，是最适宜祭祖和扫墓的日子。扫墓俗称上坟，祭祀死者的一种活动。汉族和一些少数民族大多都是在清明节扫墓。 （5）按照旧的风俗，扫墓时，人们要携带酒食果品、纸钱等物品到墓地，将食物供祭在亲人墓前，再将纸钱焚化，为坟墓培上新土，折几枝嫩绿的新枝插在坟上，然后叩头行礼祭拜，最后吃掉酒食回家。唐代诗人杜牧的诗清明：“清明时节雨纷 纷，路上行人欲断魂。借咨询酒家何处有？牧童遥指杏花村。〞写出了清明节的特别气氛。 清明节，又叫踏青节，按阳历来说，它是在每年的4月4日至6日之间，正是春光明丽草木吐绿的时节，也正是人们春游[古代叫踏青]的好时候，因而古人有清明踏青，并开展一系列体育活动的的风俗。 （6）农历五月初五日为“端午节〞，是中国一个陈旧的传统节日。“端午〞本名“端五〞，端是 端午节初的意思。由于人们认为“五月〞是恶月，“初五〞是恶日，因而避讳“五〞，改为“端午〞。端午节早在西周初期即有记载，并非为纪念屈原而设立的节日，但是端午节之后的一些风俗遭到屈原的阻碍。 三．传统美食。 （1）老北京过春节，商家初一到初五不开门。庙会的摊儿确实是过年时最兴盛的买卖家儿，吃穿用度一应俱全，特别是过年时应景的各色物事，密密匝匝地摆在摊上，挂在架上，透着红火。逛庙会的人们摩肩接踵，没有哪家生意不红火的。 冰糖葫芦 冰糖葫芦是中国传统美食，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀被冻硬，吃起来又酸又甜，还非常冰。 （2） 油茶是北京小吃中的滋补佳品，它是用面粉放入锅内炒到颜色发黄，麻仁也炒至焦黄，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均匀，然后将搓 得均匀的面茶放在碗内，加上白糖，用开水冲成浆糊状即可。油茶滋味甜美，可作为早餐或午点，非常受百姓喜爱。 （3）灌肠本应是用猪大肠灌上碎肉和淀粉，蒸熟后削片在铛上用大油煎烙。如后门桥华安居、福兴居所卖，质量甚精。但庙会上所卖的灌肠却只用淀粉点上红□，作成肠形(即粉坨子)削成小块在铛上用极次的汤油半煎半烙，使其外焦里嫩，然后浇上蒜汁盐水，用竹签扎着吃。 （4）豌豆黄儿 豌豆黄分粗、细两种。 北海公园(攻略) 仿膳、漪澜堂卖的是细豌豆黄儿。庙会上卖的那么是粗豌豆黄儿。这是用沙锅将豌豆煮烂成泥，加上小枣，淀成粉坨，扣出，切成像切糕一样的菱形块，用手推车运至 庙会上兜售。由于大多出如今春天的庙会上。因而，人们听了他们吆唤：“哎，这小枣的豌黄儿大块的咧!〞就感到有新春的意味。由于此种吃食不太卫生，因而是 个被禁止的品种。现已绝迹。 （5）闽南一带乡村过年风俗显得与城市不尽一样。乡村农家，房多门多，除了贴春联外，房门两侧还要搁置两株圈贴红纸的连根甘蔗，叫“门蔗〞，方言“蔗〞与“佳〞 近音，寓意进入佳境。厅堂中案桌摆有隔年饭、常年菜、发糕，并插上用红、黄两色纸扎的“春枝〞，寓意饭菜常年丰足，桔祥发财等等。 吃了年糕，万事如意年年高，年年高升，年年快乐!又有敬祝长辈延年高寿之意。年糕又叫“年年糕〞，“年年糕〞从“粘粘糕〞同音演化而来。厦门人把年糕叫做 “米果〞，品种多样，有甜有咸，甜的有白糖米果、 乌(红)糖米果，并加冬瓜、红枣、花生等;咸的有金瓜(南瓜)米果、菜头(萝卜)米果、番薯(地瓜)米 果、芋头米果，并加猪肉、虾米、蚝干、香菇、油葱等;此外，还有凉米果、发米果、碗糕米果 （6）薄饼 清代有诗人写诗咏薄饼：“春到人间一卷之〞，描写薄饼皮是“薄本裁圆月，柔还卷细筒〞，描写薄饼馅是“纷藏丝缕缕，馋嚼味融融〞。薄饼依然厦门人的一大发 明。明代嘉靖年间(1522——1566年)，曾任潮州太守的同安人李春芳，将其女儿嫁给了金门蔡厝人蔡复一(那时，金门属于同安县管辖)。后来，蔡复一 官至总督云贵湖广军务兼贵州巡抚，公务繁忙，日理万机，经常废寝忘食。蔡夫人看在眼里，疼在心上，害怕长此以往，有损夫婿健康。因而，她就将一些鱼、肉、 虾、菜、笋、豆等用微火炖熟，用面皮包卷，置于夫婿案头，让他边吃边办公，一举两得。这种菜便被称为“婆饼〞，厦门话“婆〞“薄〞同音，便又称为“薄 饼〞。它从官府传到民间，“夫人薄饼〞又变成“美人薄饼〞。 （7）泉州民俗：“搓圆仔〞，也叫“做糖粿〞 吃圆仔，又称吃元宵，有的地点叫汤圆、汤团。听说，吃元宵始于春秋末期，宋代才称圆子，取“团团聚圆〞之意。宋代有一位文人说这种食品是“秫粉包糖，香汤 浴之〞，并作16字赞一首：“团团秫粉，点点蔗霜;浴以沉水，清甘且香。〞厦门圆仔将各地风味兼收并蓄，有甜有咸，有的白心，有的包馅，什锦、豆沙、枣 泥、笋肉、猪油都有 篇二：过年有哪些讲究？初一到十五的传统风俗 过年有哪些讲究？初一到十五的传统风俗 还有十来天就要迎来马年的新年了，你明白初一到十五有哪些风俗讲究吗？看到这些感受年味越来越浓了。 大年初一的风俗 大年初一不能动用扫帚，否那么会扫走运气、破财。假使非要扫地不可，须从外头扫到里边。到今天许多地点还保存着一风俗，除夕前扫除洁净，年初一不出扫帚，不倒垃圾，备一大桶盛废水，当日不外泼。新年里也不能够打碎家具，打碎了是破产的预兆，得赶快说声“岁（碎）岁平安〞或“落地开花，富贵荣华〞。 大年初二的风俗 大年初二，出嫁的女儿回娘家，要夫婿同行，因而俗称“迎婿日〞。这一天，回娘家的女儿必须携带一些礼品和红包，分给娘家的小孩，同时在娘家吃午饭，但必须在晚饭前赶回婆家。在过去，一家人也会选择这一天拍张全家福。 大年的风俗 大年初三又称赤狗日，与“赤口〞同音，通常不会外出拜年，传说这天容易与人发生口角争吵。不过这个风俗早已过时，由于如今人们难得春节团聚，对此已经淡化许多。 大年初四的风俗 大年初四是祭财神的日子，过去，老总想将某人“炒鱿鱼〞，这天就不请他来拜神，对方也就心知肚明，自个拾掇走人。还有传说说，灶王爷这天要来查户口，因而也不宜远出。 大年初五的风俗 大年初五俗称破五，要“赶五穷〞，包括“智穷、学穷、文穷、命穷、交穷〞。人们黎明即起，放鞭炮，清扫卫生。鞭炮从里往外放，边放边往门外走。说是将一切不吉利的东西都轰将出去。这天，民间通行的食俗是吃饺子，俗称“捏小人嘴〞，天津人破五这一天，家家户户都吃饺子，而且菜板要剁得叮咚响，让四邻听见，以示正在剁“小人〞。 大年初六的风俗 大年初六，商店酒楼才正式开张营业，而且要大放鞭炮，不亚于除夕的境况。传说这一天最受欢迎的是当年满12岁的男孩，由于12是6的二倍，这叫六六大顺。这一天，每家每户要把节日积存的垃圾扔出去，这叫送穷鬼。 大年初七的风俗 大年初七是人日，即人的生日。依照占书记载，由初一开场，上天制造万物的次序是“一鸡二狗、三猪四羊、五牛六马、七人八谷〞，因而初七确实是人日。这天，香港市民喜爱吃及第粥，所谓及第，是希望科考状元高中。人日要尊敬每一个人，连官府也不能在这一天处决罪犯，家长也不能在这一天教训小孩。 大年初八的风俗 大年初八是谷日，传说是谷子的生日，也叫顺星节，传说是诸星下界的日子，天空星斗出得最全，假设这天天气晴朗，那么预示这一年稻谷丰收，天阴那么年歉。 大年初九的风俗 大年初九，民间风俗是玉皇大帝的诞辰，要举行浩大的祭天活动。台湾新竹不少信众要到主祀玉皇大帝、拥有二百多年历史的天公坛，向天公祝寿，同时祈求新的一年风调雨顺、平安健康。 大年初十的风俗 大年初十是石头的生日，这一天凡磨、碾等石制工具都不能动，甚至要祭祀石头。在山东郓城等地有抬石头神的说法。初九夜，人们将一瓦罐冻结在一块平滑的大石头上，初十早晨，用绳系住瓦罐的鼻子，由十个小伙子轮番抬着走，石头不落地那么预示当年丰收。 篇三：过年风俗 【辞灶日】和其他地区一样，济南人的“过年〞，是从腊月二十三的“小年〞开场的。“小年〞，旧时济南人称之为“辞灶日〞。旧时这天，人们要在家中“祭灶〞，设摆供案祭祀灶神，送其上天汇报工作。旧时济南，小年这天人们除了“祭灶〞，还要对居家进展一次全面的大扫除，以便为新年营建一个焕然一新的环境，此举谓之“扫尘〞。由于“尘〞与“陈〞谐音，在济南人的心目中，“扫尘〞意味着把一切陈旧的“倒霉〞、“穷运〞扫走，从而以崭新的相貌迎接新年福气进门。这反映了济南人企盼桔祥、福气的心愿。 如今济南，具有迷信色彩的小年祭灶已经绝迹，但小年扫尘的良好风俗却保存了下来。 【贴春联、福字】 过年贴春联、福字，是中华传统，济南也不例外。在济南，过年贴春联、福字向来是一项重要“年事〞活动。特别是过去，由于老济南人住的都是四合院，故贴春联时不光要贴在大门上，院内屋门上也要贴。过去老济南，春节贴福字更是必不可少，居户人家，过年时都要在院里迎门的影壁上贴一个大大的福字，有些特讲究的人家，甚至连家里的木箱、面缸等物件，也要贴上一个福字。 【炸年货】 济南人炸年货一般从腊月二十七开场，所炸“年货〞以藕盒为主。济南北园的莲藕是炸藕盒的最正确原料，炸出的藕盒色泽金黄外焦里嫩香酥可口。除炸藕盒外，还要炸丸子、炸麻叶和松肉等，最后还要炸鱼。炸完鱼后，还要将切成小块的豆腐放到油锅里吸收一下腥味——— 此番炸后的豆腐叫鱼豆腐。鱼豆腐与“余都福〞谐音，寓意来年家有余财人人都有福气。 炸年货作为济南年俗的重要内容，向来被济南人所注重。特别是过去济南，一到炸年货的日子，可谓家家油响，户户飘香，人人喜气洋洋，个个兴致勃勃，而那些吃得嘴角带油的孩童，逐街奔跑，并不时放几串鞭炮，更是平添节日气氛。直到如今，济南的许多家庭，年前还都要炸点藕盒等“年货〞——— 重点不在于吃，而在于“年味〞。 【请家堂】 济南的年俗中，请家堂是一项重要的风俗。济南人家，除夕这天 大都要“请家堂〞——— 即举行仪式把逝去的先祖、亲人