中西医结合科重点.ppt

文库专用 1 中西医结合科 王国芬 2006年08月07日 文库专用 2 文库专用 3 1 中药药膳 2中药茶饮 3针灸按摩 4中药药酒 文库专用 4 吃药膳的对与错（一）（）不管什么季节，药用蔬菜买来就吃。（）药膳不像一般的菜肴，还有药物配伍的说法。文库专用 5 吃药膳的对与错（二）（）药膳对身体有益，所以要多吃一些（）药膳如果不分药性，不仅不能治疗疾病，反而使病情加重。文库专用 6 女性增白养颜药膳-茯苓贝梨 原料：茯苓15克，川贝母10克，梨1000克，蜂蜜500克，冰糖适量。制作：1.将茯苓洗净，切成小方块；川贝母去杂洗净；梨洗净，去蒂把，切成丁。2.将茯苓、川贝母放入铝锅中，加入适量水，用中火煮熟，再加入梨、蜂蜜、冰糖继续煮至梨熟，出锅即成。特点：汤鲜、甜，可吃梨、茯苓，喝汤。提示：梨在切丁时要除去籽、核。文库专用 7 黑豆煮雪梨 用料：黑豆30克 梨1-2个 做法：将梨去皮切片，加适量水和黑豆一 起放在锅里，先用大火煮开，再用 小火煮烂，吃梨喝汤。需要连吃一 个月。文库专用 8 玫瑰花美容药膳 文库专用 9 玫瑰木耳红枣汤 原料：玫瑰花3朵 黑木耳30克 红枣20枚 制法：玫瑰花瓣，黑木耳，红枣洗净，沥 干水分，将红枣和木耳加水约3000 克大火烧沸，转小火约20分钟，下入 花瓣，再小火约10分钟即可饮用。每日早晚餐后各饮一次。文库专用 10 首乌玫瑰卤鸡肝 原料：玫瑰花3朵 鸡肝250克 何首乌10克 绍兴酒10克 精盐8克 白糖5克 鸡精 5克 酱油5克 八角2粒 苹果1个 花 椒2克 肉桂3克 葱段，姜片各5克。制法：玫瑰花取花瓣，洗净，何首乌切薄片，鸡 肝洗净，将玫瑰花，首乌，绍酒，鸡精，葱姜，酱油等其他配料放入锅中，加水至 1000克至大火上烧沸，待香气四溢时，下入鸡肝，卤15分钟捞出，即可切片装盘。文库专用 11 普洱茶助减肥普洱茶助减肥 文库专用 12 笔压涌泉刺激性激素分泌 文库专用 13 护肤美容名方护肤美容名方 枸杞酒枸杞酒 枸杞子2升，以好酒3升，置瓷瓶内浸37天，添生地黄汁3升，搅匀，密封。至立春前30日开瓶。每次空腹暖饮一盏。能使肌肤白嫩、耐老、轻身。禁食芜荑、葱、蒜。白术酒白术酒 白术12.5公斤，以流水250升浸渍，20天后去渣，浸汁入大盆中，经过5夜，汁变成血红色。服法：酒熟取清汁，任性饮之。能使白发变黑，面有光泽，久服长寿。文库专用 14 谢谢！文库专用 15 护肤美容名方（二）护肤美容名方（二）不老丹不老丹 含苍术、何首乌、黑豆、红枣、地骨皮及桑椹等，制法从略。服法：每服100丸，空腹，酒送下，能补益脾肾，去白发。胡桃丸胡桃丸 胡桃仁120克，捣膏，补骨脂、杜仲各120克，杵匀入前膏，如梧桐子大。服法：空腹温酒盐汤吞服50丸。能益血补髓，强筋壮骨，延年，明目，悦心，润肌肤。琼玉膏琼玉膏 生地黄8公斤取汁、人参末750克、白茯苓末1500克、白沙蜜5公斤滤净，拌匀入瓶内，封固，安砂锅中桑柴火煮3日夜，再换蜡币重封，浸井底1夜，取起再煮1伏时。用法：每次以白汤或酒点服1匙。常服开心益智，白发变黑。文库专用 16 普洱茶的传说普洱茶的传说 传说清朝记载于普洱志书的一个传说，至今仍流传于民间，这就是孔明教导种茶树和采茶叶的传说。清朝道光年间的普洱府志 古迹中有这样的记载：旧传武侯遍历六山，留铜锣于攸乐，置铜鏝于莽枝，埋铁砖于蛮砖，遗木梆于倚邦，埋马蹬于革登，置撒袋于曼撤，固以名其山。该志还提到，大茶山中有孔明山，是诸葛亮的寄箭处(孔明山在勐腊县象明乡西50公里处)。书中写道：三国诸葛亮路过勐海南糯山，士兵因水土不服而生眼病，孔明以手杖插于石头寨的山上，遂变为茶树，长出叶子，士兵摘叶煮水，饮之病愈，以后南糯山就叫孔明山。又说普洱县之东南有无影树山，山上有祭风台，山上的大茶树是武侯遗种，夷民祀之。另有传说云南六大茶山之一的攸乐山叫孔明山，当地居民每年农历七月二十三日为纪念孔明诞辰，都举行放孔明灯的活动，称为茶祖会。关于孔明的传说还有许多。孔明本人并未到过思茅，但这些传说多少反映了内地与边疆文化交流的背景。孔明成为先进文化的象征、圣贤，中华各兄弟民族都崇敬孔明，依托孔明的道德威望进行文化交融。习俗唐人樊绰在蛮书中就曾介绍银生城界诸山蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之的饮茶习俗，至今1200多年了，这古老的习俗依旧可见。文库专用 17 让女人脸色红润的饮食疗法让女人脸色红润的饮食疗法 贫血是指血液中缺少红细胞或红细胞的主要成分血红蛋白。造成贫血的原因主要有红细胞过度破坏，造血不良和失血。食疗A.龙眼肉15克，红枣35枚，粳米100克。同煮成粥，热温服。功效：养心补脾，滋补强壮。食疗B.新鲜羊骨2斤（1000克），粳米200克。羊骨洗净捶碎，加水熬汤，去渣后，入粳米共煮成粥。食用时中适量调米温服，1015天为一疗程。功效：补肾壮骨。食疗C.糙糯米100克，薏苡仁50克，红枣15枚。同煮成粥。食用时加适量白糖。功效：滋阴补血。食疗D.制首乌60克，红枣35枚，粳米100克。先以制首乌煎取浓汁去渣，加入红枣和粳米煮粥，将成，放入红糖适量，煮沸即可。热温服。首乌忌铁器，煎汤煮粥时需用少锅或搪瓷锅。功效：补肝益肾，养血理虚。摘自中国中医药报 文库专用 18 扁豆炖蹄筋扁豆炖蹄筋美容美容 为了您的肌肤有弹性，少皱纹，要常吃含胶原蛋白多的食物，现为您介绍一款扁豆炖蹄筋。用料 水发猪蹄筋500克，鲜扁豆250克，大蒜瓣15克，姜10克，葱20克，料酒10毫升，油25克，白糖、鸡精、盐、胡椒粉、水淀粉适量。做法 1.水发猪蹄筋洗净，切条，入水汆过，捞出，控干水。2.大蒜去皮、切片，葱洗净切丝，姜切丝。3.扁豆择洗干净，入开水锅煮至“断生”捞出。4.炒锅加热，放油，入葱、姜、蒜炒香，放扁豆大火旺炒，待扁豆变软，烹入料酒，加入开水约100毫升，放人已切成条的蹄筋、白糖、鸡精、精盐、胡椒粉等调料，烧开，炖熟，勾芡，待汤汁收稠即可。摘自医药养生保健报文/(冯萍)文库专用 19 黑眼圈的饮食防治（一）黑眼圈的饮食防治（一）生活中常可看到有的人眼圈发黑，这不仅影响美，而且有可能是一种病态。黑眼圈形成的原因：饮食不正常，缺乏铁质；吸烟饮酒；情绪低沉，思虑过度或是熬夜引起睡眠不足；内分泌系统或肝脏有病，使色素沉着在眼圈周围；缺乏体育锻炼和体力劳动，使血液循环不良；无病体虚或大病初愈的病人；性生活过度；先天遗传。黑眼圈如何进行饮食调治呢？首先要增加营养。在饮食中增加优质蛋白质摄入量，每天保证90克以上蛋白质，多吃富含优质蛋白质的瘦肉、牛奶、禽蛋、水产等。还应增加维生素A、维生素E的摄入量，因为维生素A和E对眼球和眼肌有滋养作用。含维生素A多的食物有动物肝脏、奶油、禽蛋、苜蓿、胡萝卜、杏等。富含维生素E的食物有芝麻、花生米、核桃、葵花子等。文库专用 20 黑眼圈的饮食防治（二）黑眼圈的饮食防治（二）同时还应注意含铁食品的摄入，因为铁是构成血红蛋白的核心成分。含铁丰富的食物有动物肝、海带、瘦肉等。摄入含铁的同时应摄入富含维生素C的食物，如酸枣、刺梨、橘子、番茄和绿色蔬菜等，因为维生素C有促进铁吸收的作用。还可用黑木耳50克，红枣10个，红糖100克煎服，每日2次。经常服用，有消除黑眼圈作用。此外，不要吸烟喝酒。因为吸烟会使皮肤细胞处于缺氧状态，从而使眼圈变黑；喝酒会使血管一时护张，脸色红晕，但很快便会使血管收缩，尤其是眼圈附近更为明显，从而造成眼圈周围暂时性缺血缺氧。如果长期饮酒，便会形成明显的黑眼圈。除此之外，一定要保证充足的睡眠，这不仅有利于防止黑眼圈的出现，更有利于身心健康。文库专用 21 中药七十二变做药膳中药七十二变做药膳 人说美女是调养出来的。调养的主攻方向之一便是“吃”。吃美味是首当其冲，吃健康是理所当然。没有医生的处方，这药膳怎样吃才对？中国历来有“药食同源”一说。药膳虽说不是什么新鲜玩意，但食用得法是显效的法宝。文库专用 22 女性美容话调血 女性要靠血液濡养方显靓丽的本色。血可以说是女性美容最重要的物质基础。中医是从形神两方面看美容的。形是体形、五官容貌、毛发、皮肤、爪甲；神是精神活动、情绪背景。形神之美离不开血液，血液既要旺盛，又要畅通有条不紊。中医认为，血液充足眼睛才能视物清晰，爪甲才能饱满红润；口唇红润是脾胃健康，气血充足之象；面色红润是心功能正常、气血旺盛畅通的表现；精血是毛发生长的源泉；血液还是精神活动的物质基础，血液充盛会使人的思维清晰，精力旺盛，记忆力好。如果血虚、血淤、或血热妄行，血就丧失濡养的功能，从而对形神美产生很大影响。文库专用 23 血虚使人形神枯萎，比如视物不清而目无光彩，爪甲薄脆，口唇色淡，毛发稀疏黄软、面色萎黄，失眠多梦，记忆力下降，精神疲惫等。血淤使人晦暗干枯，比如面色口唇暗滞，缺乏光泽，皮肤干燥，易生色斑及黑眼圈，脱发神情抑郁等。血热常见下列损美性改变：皮肤油腻粗糙，易生痤疮，少白头，烦躁易怒，失眠等。这样看来美容问题实际是健康问题，要从医学中找答案，不是一般的美容美发所能真正解决的。从中医角度看，调血是女性美容的重要方法。调血包括补血、活血、凉 血，分别相对血虚、血淤、血热的 人士，目的是要恢复其旺盛、畅通 而有条不紊的状态、从而发挥濡养 的作用。文库专用 24 补血的方法 1、饮食调养饮食调养：饮食应富于营 养、易于消化、可多食以下食物：红 枣、莲子、龙眼肉、猪肝、猪血、瘦 肉、黄蟮、海参、鲍鱼、乌鸡、鸡 蛋、菠菜、胡萝卜、黑木耳、黑芝 麻、虾仁、红糖、饴糖等、宜用蒸、煮、炖、煲、熬、烩等烹饪方法。食 法举例：生山药100克，生苡仁 50克。龙眼肉20克、粳米100克。先将生苡仁和粳米煮熟、再将去皮 捣碎之生山药和龙眼肉入内同煮；莲子20克、猪肚具。莲子纳入 猪肚缝合，加盐及调料(随个人喜 好，如姜丝、八角、茴香等)、文火 炖熟、吃肚喝汤。文库专用 25 2、简易方药简易方药：党参、黄芪、何 首乌、枸杞子、当归、山药、阿胶 等。上述药物各10克，水煎服、阿 胶烊化、每周二或三次。3、经络疗法经络疗法：经常艾灸关元、气海、足三里、三阴交。每次灸30 20分钟。4、生活起居生活起居：避免过度劳累，尤具过度思虑。5、皮肤护理皮肤护理：血虚者主要的 美容问题是皮肤萎黄、干枯憔悴，应使用营 养抗衰老以及保水保湿的 系列护肤品。文库专用 26 凉血的方法 l、饮食调养饮食调养：可多食雪梨、丝 瓜、马蹄、空心菜、白萝卜、鲜藕、鲜芦笋、甲鱼、螃蟹等、不宜进食 酒、姜、辣椒等辛热的食物。食法 举例：鲜芦笋200克切段，瘦猪 肉50克切片、加水适量，配以调料、用文火煎30分钟即可；雪梨一个 削皮去核、马蹄5个去皮，鲜竹蔗 一小节去皮劈开。将三者放入水中 文火煎40分钟即可。2、简易方药简易方药：生地、丹皮、鲜 藕节、白茅根、紫草、玄参等、各 lO克水煎服、每周2次。3、生活起居生活起居：不宜在烈日下 曝晒、不宜剧烈运动；避免急躁、暴 怒等情绪波动。保持充分的睡眠。4、皮肤护理皮肤护理：血热者主要的 美容问题是皮肤油腻潮红、易生痤疮等。应使用清爽、清洁皮肤的护 月夫品。文库专用 27 越吃越瘦的食物（一）越吃越瘦的食物（一）许多身体偏胖或担心发胖的人，总认为吃蔬菜不会发胖，因而对蔬菜往往不加选择、不加控制地食用。实际上，过多地食用含有碳水化合物高的蔬菜，过剩的碳水化合物也会在体内转化为脂肪储存起来。那么，胖人吃哪些蔬菜好呢？黄瓜黄瓜 黄瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。白萝卜白萝卜 白萝卜含有辛辣成分芥子油，促进脂肪新陈代谢，可避免脂肪在皮下堆积。韭菜韭菜 韭菜中含纤维较多且不易消化可促进肠蠕动有较强的通便作用。冬瓜冬瓜 冬瓜含的营养成分较少且能去掉体内过剩的脂肪，具有较强的通便作用 文库专用 28 越吃越瘦的食物（二）越吃越瘦的食物（二）绿豆芽绿豆芽 含水份多，食入体内后产生的热量少，更不容易形成脂肪堆积皮下。大豆及大豆制品大豆及大豆制品 含有丰富的不饱和脂肪酸，能分解体内的胆固醇，促进脂肪代谢，使皮下脂肪不易堆积。特别是醋豆中的皂素能排除粘附在血管壁上