宠物的维生素营养.ppt

宠物的维生素营养 概念 维生素是维护动物健康、促进生长发育和调维生素是维护动物健康、促进生长发育和调节生理功能所必需的一类低分子化合物。节生理功能所必需的一类低分子化合物。它既不供能，也不参与构成组织的原料，但却是机体不可缺它既不供能，也不参与构成组织的原料，但却是机体不可缺少的一类物质。少的一类物质。主要调节体内的物质和能量代谢，参与氧化主要调节体内的物质和能量代谢，参与氧化还原反应。还原反应。剂量反应曲线 鱼的反应鱼的反应 a b c d e 需要量需要量 最适最适 过量过量 （防止缺乏症）（防止缺乏症）临界临界 供给量供给量 饲料中各种来源的维生素总水平饲料中各种来源的维生素总水平 4 二、维生素的分类与命名二、维生素的分类与命名 维生素按其溶解性可分为脂溶性维生素和水溶性维生素 维生素A V.A1、VA2(脱氢视黄醇)维生素D VD2.D3 维生素E 维生素K K1，K2，K3 脂溶性维生素脂溶性维生素 5 硫胺素（B1）核黄素（B2）泛酸（B3）烟酸（V.PP，B5）B6（吡哆醇）生物素（H）叶酸（M，B11）氰钴素（B12）胆碱（B4）水溶性维生素水溶性维生素 维生素维生素C（抗坏血酸）抗坏血酸）B族维生素族维生素（一）、脂溶性维生素 1、VA 纯净的为黄色片状结晶体。它有纯净的为黄色片状结晶体。它有视黄醇、视黄醛、视黄醇、视黄醛、和视黄酸和视黄酸三种衍生物。三种衍生物。物理特牲：物理特牲：易被氧化分解，尤其是湿热和与微量易被氧化分解，尤其是湿热和与微量元素及酸败脂肪接触的情况下。在黑暗无氧处稳元素及酸败脂肪接触的情况下。在黑暗无氧处稳定，在定，在00的黑暗容器内可长期保存。的黑暗容器内可长期保存。来源 维生素维生素A A只存于动物体。只存于动物体。不存在于植物体，植物体中只含维生素不存在于植物体，植物体中只含维生素A A源源-胡萝卜素胡萝卜素 胡萝卜素有多种类似物，其中以胡萝卜素有多种类似物，其中以-胡萝胡萝卜素最强，玉米黄素、叶黄素无活性，卜素最强，玉米黄素、叶黄素无活性，但可作着色剂。但可作着色剂。功能和缺乏症功能和缺乏症 功能：（1）维持视紫质的正常功能，保护夜间视力（2）维持上皮组织的正常（3）参与性激素形成，繁殖（4）促进生长发育（5）维持正常的免役能力 缺乏症(1)夜盲症(2)食欲不振，生长缓慢等（3）干眼病，甚至失明（4）肌肉脏器萎缩（5）运动失调、痉挛（6）死亡 12 干眼病干眼病 维生素A缺乏最明显的症状。结膜、角膜上皮组织变性，泪腺受损分泌减少，结膜出现皱纹，失去正常光泽。患者常感眼睛干燥、怕光、流泪，发炎，疼痛 过量危害过量危害 中毒 猫：骨畸形、骨质疏松 犬：骨质疏松、皮肤干燥、脱毛、牙齿脱落等 2、VD VD是固醇类衍甘物，包括D2、D3、D4、D5，其中D2及D3的生理活性最高，它们均为白色粉末。功能和缺乏症 功能功能 （1 1）调节小肠酸性，促）调节小肠酸性，促进肠道对钙和磷的吸收进肠道对钙和磷的吸收 （2 2）促进骨的钙化）促进骨的钙化 （3 3）可促进肠道对）可促进肠道对BeBe、CoCo、FeFe、MgMg、SrSr、ZnZn的的吸收吸收 缺乏症缺乏症 （1 1）佝偻病）佝偻病 （2 2）软壳蛋）软壳蛋 （3 3）虾蟹蜕壳受阻）虾蟹蜕壳受阻 （4 4）骨软症、骨质疏）骨软症、骨质疏松症松症 2/25/2023 3:07 PM 16 F5-VD缺 Vit D缺乏症“O”型腿 VD的过量 特征特征:血液钙过多，动脉中钙盐及组血液钙过多，动脉中钙盐及组织和器官广泛沉积，骨损伤织和器官广泛沉积，骨损伤 剂量剂量:连续饲喂超过需要量连续饲喂超过需要量4 4-1010倍以倍以上的上的VD3 VD3 可出现中毒症状。可出现中毒症状。中毒症状：异常口渴，皮肤搔痒，呕吐中毒症状：异常口渴，皮肤搔痒，呕吐、腹泻、尿频以及钙在血管壁、肝脏、腹泻、尿频以及钙在血管壁、肝脏、肺部、肾脏、胃中的异常沉淀，出现钙肺部、肾脏、胃中的异常沉淀，出现钙化灶。化灶。来源 动物性饲料中以鱼肝油和肝粉中动物性饲料中以鱼肝油和肝粉中VD VD（D3D3）含量丰富）含量丰富 植物性饲料中植物性饲料中VD2 VD2 为丰富。为丰富。3、VE 又名生育酚、抗不育症维生素又名生育酚、抗不育症维生素 -生育酚是黄色油状物，不溶于水，易溶于油、生育酚是黄色油状物，不溶于水，易溶于油、脂肪、丙酮、等有机溶剂，其易被矿物质和不饱和脂肪、丙酮、等有机溶剂，其易被矿物质和不饱和脂肪酸氧化。脂肪酸氧化。生理功能（1 1）生物抗氧化）生物抗氧化 （2 2）增强免疫力和抗病力）增强免疫力和抗病力 （3 3）参与体内代谢：作为生物氧化的细胞色）参与体内代谢：作为生物氧化的细胞色素还原酶的辅助因子素还原酶的辅助因子 （4 4）降低有毒元素的毒性）降低有毒元素的毒性 （5 5）节约硒元素）节约硒元素 （6 6）维持正常的生殖机能）维持正常的生殖机能 缺乏症（1 1）肌肉萎缩，营养障碍，组织退行）肌肉萎缩，营养障碍，组织退行性病变性病变 （2 2）生殖机能失调）生殖机能失调 （3 3）骨骼肌营养不良，白肌病，心肌）骨骼肌营养不良，白肌病，心肌变性、死亡变性、死亡 来源来源 富含富含VEVE的食物：的食物：麦芽、大豆、植物油、坚果类、芽甘蓝、绿叶蔬菜、菠菜、有添加营养素的面粉、全麦、未精制的谷类制品、蛋。含量较高的饲料：含量较高的饲料：青饲料和优质干草，谷类（胚芽）植物油：植物油：小麦胚油、豆油、花生油和棉籽油 无机铁（硫酸亚铁）会破坏维生E，所以不能同时服用。4、VK（凝血维生素）VK1：黄色油状物，由植物合成 VK2：淡黄色结晶，由微生物和动物合成 维生素K：耐热，但碱、强酸、光、和辐射不稳定 生理作用：参与凝血活动、利尿、强化肝脏解毒功能、降低血压等 猫狗一般不发生 凝血时间延长，贫血，皮下、肌肉及胃肠道出血 中毒症：维生素K1和K2几乎无毒；大剂量维生素K3 可引起溶血、正铁血红蛋白尿和卟啉尿症 缺乏症：缺乏症：来源 青绿饲料:VK含量丰富 动物性饲料:富含VK2 家畜粪便:富含VK 籽实，饼粕及块根块茎类饲料含量较少 柑橘类水果、蕃茄、绿色蔬菜、马铃薯和以及大多数的水果含量较多。（二）水溶性维生素 维生素维生素B1B1（硫胺素）（硫胺素）生理功能：生理功能：（1）参与糖的中间代谢；（2）维持神经组织及心肌的正常功能；（3）调节胆碱酯酶的活性；（4）参与氨基酸代谢；（5）维持胃肠正常消化机能。缺乏症：缺乏症：一般不易发生，典型症状为：一般不易发生，典型症状为：食欲下降、心肌坏死、消化不良、发育食欲下降、心肌坏死、消化不良、发育受阻。受阻。来源：来源：维生素维生素B1B1广泛存在于动物和植物广泛存在于动物和植物性饲料中。如谷物、瘦肉性饲料中。如谷物、瘦肉 VB1缺乏症痉挛(观星状)返回 维生素维生素B2（核黄素）（核黄素）三种存在形式：游离的核黄素、黄素单三种存在形式：游离的核黄素、黄素单核苷酸、黄素腺嘌呤二核苷酸。核苷酸、黄素腺嘌呤二核苷酸。维生素维生素B2B2为桔黄色结晶，味苦，微溶于为桔黄色结晶，味苦，微溶于水，极易溶于稀酸、强碱溶液，易受光、水，极易溶于稀酸、强碱溶液，易受光、碱、重金属的破坏，在酸性环境中稳定，碱、重金属的破坏，在酸性环境中稳定，耐热，并在空气中稳定。耐热，并在空气中稳定。生理功能生理功能（1 1）以辅酶形式参与物质代谢；以辅酶形式参与物质代谢；（2 2）以辅基的形式组成谷胱甘肽还原酶，此以辅基的形式组成谷胱甘肽还原酶，此酶在细胞膜脂质过氧化反应中可酶在细胞膜脂质过氧化反应中可阻止过氧化阻止过氧化的的过程；过程；（3 3）催化维生素催化维生素C C的生物合成，增加动物对的生物合成，增加动物对铁的吸收和利用，强化肝脏的解毒功能，延长铁的吸收和利用，强化肝脏的解毒功能，延长红细胞的生命周期。红细胞的生命周期。缺乏症：缺乏症：主要表现在皮肤、粘膜、神经系主要表现在皮肤、粘膜、神经系统的变化。食欲减退、生长停滞、被毛粗统的变化。食欲减退、生长停滞、被毛粗乱、眼角分泌物增多、口角裂纹、口腔粘乱、眼角分泌物增多、口角裂纹、口腔粘膜溃疡、地图舌等。膜溃疡、地图舌等。猫：白内障、脂肪肝、死亡猫：白内障、脂肪肝、死亡 狗：肌肉萎缩、结膜炎、口唇溃疡等狗：肌肉萎缩、结膜炎、口唇溃疡等 来源：来源：广泛存在于酵母、麦麸、豆饼、青广泛存在于酵母、麦麸、豆饼、青绿多汁饲料、谷物胚芽、动物的乳、蛋中，绿多汁饲料、谷物胚芽、动物的乳、蛋中，尤其是苜蓿叶片中含量丰富。尤其是苜蓿叶片中含量丰富。维生素维生素B2 2/25/2023 3:07 PM 34 F2-VB2缺 VB2缺乏症卷爪麻痹症 返回 维生素B3（泛酸）生理功能：生理功能：（1 1）泛酸是辅酶）泛酸是辅酶A A及酰基载体蛋白的组成成分。及酰基载体蛋白的组成成分。（2 2）参与物质代谢；）参与物质代谢；（3 3）促进胆固醇和抗体的合成）促进胆固醇和抗体的合成 维生素维生素B3缺乏缺乏 宠物一般不缺乏宠物一般不缺乏 生长发育受阻、消瘦生长发育受阻、消瘦 胃肠功能紊乱、腹泻胃肠功能紊乱、腹泻 运动失调运动失调 脂肪肝脂肪肝 繁殖机能下降繁殖机能下降 狗：黑舌病、皮炎狗：黑舌病、皮炎 来源来源 泛酸广泛存在于动物和植物性饲料中，泛酸广泛存在于动物和植物性饲料中，苜蓿干草、酵母、米糠、花生饼、青绿苜蓿干草、酵母、米糠、花生饼、青绿饲料、麦麸、鱼膏等是动物良好的泛酸饲料、麦麸、鱼膏等是动物良好的泛酸来源。来源。维生素B5（烟酸）烟酸是所有维生素中结构最简单、理化性质最稳定的一种维生素。生理功能：生理功能：（1 1）烟酸以辅酶烟酸以辅酶和辅酶和辅酶的形式参与的形式参与三大营养物质的代谢；三大营养物质的代谢；（2 2）维持皮肤正常功能维持皮肤正常功能 （3 3）促进铁的吸收和血细胞的生产促进铁的吸收和血细胞的生产 缺乏症 维生素B5的缺乏主要表现在三个方面：皮肤病变、消化道及其粘膜损伤、神经系统的变化。烟酸缺乏症烟酸缺乏症癞皮病癞皮病 癞皮症、角膜炎 猫：腹泻、消瘦、口腔溃疡、呼吸道感染，幼猫出生3周死亡 41 来源 维生素维生素B5B5广泛分布于各种饲料中。广泛分布于各种饲料中。青草、动物性产品、酒糟、油饼类青草、动物性产品、酒糟、油饼类 维生素B6（吡哆醇、醛、胺）生理功能：生理功能：（1 1）以磷酸吡哆醛的形式构成转氨酶和脱羧酶系统以磷酸吡哆醛的形式构成转氨酶和脱羧酶系统的辅酶，参与动物体内碳水化合物、脂肪、氨基酸、的辅酶，参与动物体内碳水化合物、脂肪、氨基酸、维生素、矿物质的代谢。维生素、矿物质的代谢。（2 2）与神经系统的正常功能有关。与神经系统的正常功能有关。（3 3）增强免疫功能。增强免疫功能。（4 4）促进血红蛋白形成）促进血红蛋白形成 缺乏症缺乏症 皮炎：皮炎：耳部皮肤鳞片状、变厚，眼、鼻、爪和尾部严耳部皮肤鳞片状、变厚，眼、鼻、爪和尾部严重皮炎、结痂，被毛粗糙重皮炎、结痂，被毛粗糙 食欲差、腹泻食欲差、腹泻 神经紊乱神经紊乱 失明失明 心肌变性心肌变性 小红细胞性贫血小红细胞性贫血 运动失调、应激性增强、癫痫性惊厥、轻瘫等运动失调、应激性增强、癫痫性惊厥、轻瘫等 来源 动物性饲料、青绿饲料、谷物及其加工动物性饲料、青绿饲料、谷物及其加工副产品中均含有丰富的维生素副产品中均含有丰富的维生素B6B6。维生素B7（生物素）生理功能：生理功能：是是以辅酶的形式以辅酶的形式参与参与碳水化合物、碳水化合物、脂肪、蛋白质代谢脂肪、蛋白质代谢过程中的脱羧、羧化反应、过程中的脱羧、羧化反应、脱氢反应，完成碳水化合物向蛋白质的互变脱氢反应，完成碳水化合物向蛋白质的互变以及碳水化合物、蛋白质向脂肪的转化过程。以及碳水化合物、蛋白质向脂肪的转化过程。另外维生素另外维生素B7B7还可转移一碳集团，固定组织还可转移一碳集团，固定组织中的二氧化碳；参与溶菌酶活化并与皮脂腺中的二氧化碳；参与溶菌酶活化并与皮脂腺功能有关功能有关 缺乏症：缺乏症：皮炎皮炎 猫：厌食、眼睛和鼻子有干性分泌物、猫：厌食、眼睛和鼻