2023年酒店业年终总结多篇.doc

酒店业年终总结多篇 【寄语】酒店业年终总结多篇为优秀文秘编辑员的老师投稿推荐，但愿对你的学习工作带来帮助。 随着我国改革开放的深化、国内生产总值和居民消费水平的持续提高，酒店业的投资与建设速度不断加快，酒店业开展迅速，数量急剧扩张。酒店业的开展水平对于一个城市的旅游业、城市形象及城市居民生活消费品质具有极其重要的影响。本文是优秀文秘编辑员优秀文秘编辑员为大家整理的酒店业年终总结范文，仅供参考。酒店业年终总结范文篇一：保安部酒店业年终总结范文 __年保安部在以张总为核心的酒店管理层正确领导下、在其他各部门全力支持下，认真履行职责，紧密结合酒店营运需求，以酒店安全营运、创收为导向，及时调整管理思路，为酒店创造了一个安全的营运环境，圆满完成了酒店区域的安全保卫工作，全年部门未发生一起安全责任性事故。通过“抓培训、抓落实、抓细节、抓标准化建设〞，部门整体管理工作、安全效劳水平取得了一些成绩，但还存在着很多缺乏之处，现将__年度部门工作做如下总结： 一、工作完成情况： 1、及时调整了酒店安委办架构，签订安全生产责任书91份，签订员工安全责任书570多份，使人人肩上有担子人人心里装安全，进一步提高了各级管理人员、员工的安全意识。 2、做好了酒店安全生产方面的工作，每月根据酒店总经理的要求组织分公司的安全大检查，并将检查隐患进行分类下发工作联系单，跟进整改，全年检查跟进安全隐患165处;完成集团、公司安委办下发给酒店分公司的各项安全生产活开工作。 3、大力加强消防安全教育培训工作，努力提高全员安全意识和技能;与人力资源部配合对新入职员工进行岗前消防安全培训考核,对于考核不合格的坚决不允许上岗。结合6月份安全生产月、11.9消防安全宣教月活动,重点对消防根底知识、四个能力建设进行了拉网式培训、组织全员消防安全培训20余场;培训人数到达1200人;灭火器实操演练20余场;组织消防应急疏散演习8次。 4、坚持每日对酒店重要安全防火部位进行安全巡查，通过巡查与相关重要部位员工的双方签字确认，有力的提高了重点防火部位工作人员的安全责任心，有效防止了各类安全隐患的产生。 5、加强了各岗位的细节化管理，通过细节化的管理有力加强了员工自律性、对客效劳标准，相比2023年度效劳质量有了明显的提高。 6、重点加强了对消防监控室的安全管理力度，消防监控室作为酒店消防安全的核心部位，保安部始终将监控室管理作为重中之重，要求人人熟知酒店的结构布局、人人懂得如何处理消防安全事件、人人能懂得重点时段重点监控的部位;监控室全年共处理各类火警300多个。 7、全年协助其他部门处理各类突发事件50余次。 8、完成了重要节假日、旅游黄金周、第二届亲水节、温泉节;各类重要领导、团体会议等重要营销活动的安全保卫工作。 9、完成了酒店管理层交待的其他各项工作任务。 二、存在的缺乏之处 1、员工的自律性有待加强，局部员工不能严于律已，对自己的要求不够严格。 2、员工处理紧急突发事件的能力有待于提高。 3、保安部对本部门员工的安全防火意识进行了全面不间断的培训、巡查与督查，但对其它部门的安全、检查、培训监管整改力度不够。 4、细节化效劳不到位，局部员工不能严格按照既定的效劳细节流程操作。 __年的工作方案 1、与各部门签订年度消防、安全生产责任书;将消防、安全生产责任落实到各部门，拟出相关通知报酒店管理层审核后与部门奖金、个人年终奖金挂钩，使人人肩上有担子人人心里装安全。对领班级以上管理人员具体讲解消防、安全责任书的内容，举行消防、安全责任书的签订仪式，并将通知精神传到达各管理岗位，从思想上提高管理人员的消防、安全生产意识，力保酒店安全万无一失。 2、__年重点加强消防监控设备的管理，重点保证酒店的消防 安全运转，力保酒店的消防安全，做到万无一失，坚持预防为主，防消联接，工作中不断完善和遵照各项规章制度，用制度管理人，继续保持现有的每日重点安全部位巡查、KTV每周的安全检查、月度酒店管理层组织的安全大检查外;利用新增加的巡更点，扩大保安的巡查范围，并进一步提高保安巡查的质量，要求对巡查过程中发现的安全隐患第一时间通知相关部门及时整改，并有专人跟进整改情况，对不能即时整改的进行记录跟进，通过保安的安全巡查及时发现处理存在的安全隐患，尽最大程度上保证酒店的安全。 3、与人力资源部配合对新入职员工进行岗前消防安全培训考核，对于考核不合格的坚决不允许上岗，改变前期的消防安全考核与其它入职考核混在一起的模式;加强新入职员工的消防安全培训内容、课时;并严格进行考核。每季度组织全员的消防安全培训、消防演习，年度组织二次消防安全竞赛，通过一系列的培训、考核、竞赛将消防安全知识强化到每位员工的思想上，并落实到实际工作中。 4、催促和鼓励部门员工的学习，特别是酒店业务知识的学习，做到月、季、年度有考核、有成果、有提升，全面提高员工的综合素质，让每位员工既是一名安全员、效劳员，又是一名合格的酒店宣传推销员。 5、增加内部培训考核，采取末位淘汰制。树形象，严抓仪容仪表、礼节礼仪、主动高效效劳细节;根据酒店不断开展的新要求、新标准对现有每一位员工进行考核，采用末位淘汰，制定岗位考核标准，连续三个月考核分最低，作辞退处理，__年保安人员的补充采用招聘高素质的退伍军人，对于新入职的保安人员进行严格的岗前、岗中培训考核上岗。 6、加强突发事件的处理，侧重于突发事件处理程序的培训，加强队伍体能训练，培养一支能随时拉得出、打得响的安全保卫队伍;加强重大节假日、黄金周酒店人员密集场所的治安安全、紧密配合其它部门做好突发事件现场秩序的维护，杜绝保安到场后出现客人损坏酒店物品、殴打员工的现象。 7、平时多注意员工的想法，经常进行沟通，关心、保护员工。随时掌握队伍的思想动态，调整管理方式确保队伍保持高昂积极的工作状态，对个别比拟差的员工个别谈心，帮助找出存在的问题，并加以引导鼓励提高他们的效劳质量。 8、加强与治安大队、消防大队、警务室等上级安全管理机构的联系，及时了解掌握全市消防治安动态，根据不同时段各类治安消防案件的高发期，加以防范;保持与公司安委办衔接工作，确保公司的各类安全工作要求、精神能及时执行、传达。 以上是保安部__年工作总结、__年的工作方案，总结方案缺乏之处还请领导多批评指正!保安部将以此为转折点，标准保安部的运作流程，加快保安部的良性开展，为酒店营运提供良好的安全环境。酒店业年终总结范文篇二：后勤部酒店业年终总结范文 一年来，某某饭店在省__委的直接关心和领导下，坚持正确的政治方向不动摇，在思想上和行动上坚决不移地与__委保持高度一致。积极开展学习实践科学开展观的活动，认真贯彻落实党的十七届四中全会精神，坚持以人为本可持续开展、与时俱进构建和谐饭店。特别是08年岁末以来，全球范围内爆发了突如其来的金融危机，在此情形下我们深感责任重大。饭店领导能以高度的政治责任感和饱满的工作热情，带着全体员工在困境中求生存、在竞争中求开展，发扬“团结、高效、务实、奉献〞的企业精神，外拓市场内练技能，不断提高效劳质量和管理水平。通过提高效劳质量留住老客户，通过开拓营销市场开展新客户;通过开源节流、节能降耗维持饭店运转，取得了良好的效果，稳定了员工队伍，使饭店在困难中生存下来并不断向前开展。通过一年的努力根本度过了经济危机的难关，圆满地完成了__委机关的各项接待任务，取得了较好的经济效益和良好的社会效益。 一、完成了__系统和中央国家机关的宾客接待任务 __饭店隶属于省__委，是国家旅游局旅游星级饭店评定委员会批准的四星级旅游饭店，也是省财政厅、省级政府采购中心核准的中央国家机关出差定点饭店。其宗旨是以优质的效劳高标准高质量的完成对内对外接待效劳任务，以取得良好的社会效益和经济效益。__年(截至__年12月14日)，完成纪委系统接待618间天，完成中央国家机关出差人员接待118间天。 __饭店始终把____系统和中央国家机关的客人，当作最重要的VIP客人接待，每次接到重要客人入住或会议通知后，饭店领导、各部门经理都必需亲临现场检查督导，并在客人抵达前30分钟到门前迎候，并将此作为接待制度长期坚持执行。饭店各部都能以大局为重，兢兢业业做好本职工作，推动了饭店整体管理水平的提高。饭店完善可靠的效劳设施，温馨、整洁、安静、安全的效劳环境，以及员工热情、周到、超值、个性化的优质效劳，得到了客人的普遍认可和赞许。我们经常听到客人讲：__饭店干净、安全、安静，大厅温馨高雅、地面保养如镜面一般光亮，员工彬彬有礼、饭店管理有方等溢美之词，这是对我们效劳工作的肯定，也为我们把今后的接待工作做得更好，增添了无穷的动力。 二、整理标准各部门运转政策和操作程序 完善饭店管理机制 __年初，为了提升效劳质量和管理水平，饭店决定进一步标准各项管理政策和各岗位工作操作流程，由各部门在__年整理工作的根底上，健全完善本部门运转手册。要求各部门服从饭店大局并结合各自工作实际，从定编定员、岗位职责到岗位工作流程、运转制度，逐条逐项进行整理完善，饭店批准后开始执行。从而使饭店经营管理工作运转更加顺畅，各部门之间相互协调有机配合，员工增强了责任心和自信心，宾客满意度得到了大幅度提高。 在日常工作中我们树立了三个理念，①顾客理念：“一切以顾客为关注焦点〞(这是ISO9000国际质量管理体系的八项管理原那么的第一项，也是核心的一项原那么)，也就是以效劳好顾客为最终目的。②细节理念：细节决定成败，酒店效劳说到底就是细节效劳，做好每一个工作细节，酒店管理系统、效劳系统就会顺畅运转。③文化理念：让顾客享受一种高品质的、独特的、终身难忘的消费(住店、用餐)体验，让员工在和谐、健康的企业气氛中工作和学习。 __年我们坚持多年来形成的每日晨会、每周店务会、每月质量分析会会议制度，坚持做好每日饭店总监以上领导早巡查、晚巡查工作，坚持做好每周五综合检查工作。坚持巡视检查“走动式〞管理，对发现的问题现场培训整改。重大效劳质量问题，由大堂经理下达质量整改通知单，要求责任部门限期整改。从而保证了饭店员工仪容仪表整洁、礼节礼貌到位、行为举止标准，保证了饭店环境温馨优美、效劳质量良好，使客人有宾至如归的切身感受。 “六项检查工作〞是我们确保效劳质量不降低的法宝，经过十年的实践证明，是行之有效的和十分必要的管理手段。六项检查工作即：星评项目三设施设备的坚持;星评项目四清洁卫生的坚持;星评项目五效劳质量的检查;培训管理工作的检查;资产管理工作的检查;安全管理工作的检查。各项目均制定了详细的检查内容和周密的检查方案，以保证六项检查工作覆盖饭店所有区域所有岗点，没有盲区盲点。各项目负责人每月对全店各部门进行合格率测评，饭店以此对各部门进行奖惩考核。 __年新年伊始饭店与各部门签订了经营目标责任书，内容包括经济指标、质量指标、本钱费用指标。每个月完成情况与部门绩效工资挂钩，由方案财务部负责考核。饭店培训工作卓有成效，重点学习了中国饭店行业效劳礼仪标准和中国旅游饭店业行业标准__年8月修订版。后台保障部门总经办、计财部、后勤部，确立了“后台为前台效劳、前台为客人效劳〞的理念，处处为前台着想，工作先行一步，得到了前台部门的一致好评。工程维修部积极开展方案维护、修旧利废、节能降耗工作，保证了饭店设施设备的正常运转。安全部不断提高安全效劳意识，加大夜间巡查力度，定点值守、定时换岗制度化，车辆登记管理标准化，取得了一定的成效。管家部培训工作开展得有声有色，对客效劳工作热情标准细致，客房卫生保持良好，员工爱岗敬业拾金不昧，屡次受到客人表扬。前厅部是饭店的窗口，员工综合素质较高，对客效劳彬彬有礼，体现了四星级饭店职业管理人员应有的素养。 饭店各级管理人员都具有高尚的职业道德、良好的专业技能和吃苦奉献的精神，特别是部门经理以上管理人员，常年加班加点毫无怨言，大家