食品平安工作领导小组及工作职责食品平安工作领导小组及工作职责为了有效落实上级文件精神和平安管理制度保护广阔师生的生命平安，维护学校平安稳定教学秩序，防止食品平安事故的发生，特成立学校食品平安工作领导小组，建立并完善应急救援机制，明确责任，在发生重大事故时，及时、快速、有序地组织实施应急救援，防止事故扩大，把事故损失降到最低程度。一、食品平安工作领导小组：组_x000E_长：齐随庆副组长：张清学成_x000E_员：张荣升_x000E_朱玉国_x000E_李清林_x000E_陈建武食品平安工作领导小组工作职责认真贯彻落实国家食品平安方面的法律法规，研究部署食品平安工作。定期组织召开食品平安工作领导小组会议。监督食品平安监管工作任务的落实。协调解决食品平安工作中的重大问题。配合有关部门，打击假冒伪劣食品，查处食品平安案件。加强食品平安应急管理，配合相关部门妥善处置食品不平安事故白桑关镇九年一贯制学校白桑关镇九年一贯制学校食堂负责人食品平安责任书为了加强教师与学生集体用餐的管理，落实饮食平安责任制，防止食物中毒和食源性疾患的发生，保障师生身体健康，根据中华人民共和国食品卫生法学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定学生集体用餐卫生监督方法餐饮业和集体用餐配送单位卫生标准的规定下达此责任书：食堂管理负责人是学校食品平安的第一责任人，负责学校食堂的食品卫生管理工作。食堂的生产经营场所、内外环境、卫生设施、工艺流程、生活饮用水、生产用具的贮存消毒，炊事员的个人卫生必须合格，不合格的建议学校完善。食堂进货以及采购食品和食品原料时，必须向供货商索取该产品的检验合格证或化验单，蔬菜类、肉类原料应定点采购，严格执行采购验收制度，保证原料新鲜、干净、卫生，不得采购腐烂变质、过期、发霉、生虫和未经检验的其它有毒有害掺杂掺假食品，并建立台帐制度。食品添加剂应严格按照国家公布的食品添加剂使用范围和添加标准使用。食品贮存库房应有防霉、防鼠、防蝇、防虫设施，负责食品存放离地离墙，防止交叉污染。不得存放有毒、有害化学物品及杂物。不得供应未经加热、熟透的食品，不得供应发芽土豆等有毒有害食品。7、餐饮具使用前必须洗净、消毒，贮存于专用保洁柜内。炊事员必须有“健康证〞，如出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等病症时应立即脱离工作岗位，待查明病因，排除有碍食品卫生的疾病或治愈前方可重新上岗。个人卫生做到勤洗手、穿戴整洁的工作衣帽，不留长指甲、不戴手饰，不在...
