2023年纪录片腐烂观后感.docx

纪录片腐烂观后感 腐烂是一部来自美国的纪录片，首播于今年年初，该片共有6集，每集长达55分钟，影片一纪录片的形式聚焦美国食品行业背后的肮脏，一起去看看网友们的评价吧。 01 网飞（netflix）是个奇妙的视频网站。它的原创系列里，有反思信息科技与人性的剧集如黑镜（blackmirror），有通过娱乐揭露养殖业真容的电影如玉子（okja），也有直接教人参政救国的纪录片如拯救资本主义（savingcapitalism）。 2023刚开年，网飞推出了最新食物纪录片腐败（rotten）。开播不到四天，评论区已经俨然分成两派，几乎掐起来了。 差评多数来自素食者，认为它不够进步、不是支持纯素的、丝毫没有讨论食物体系中动物受到的虐待。 确实，预告片中工厂化养殖场里的鸡、大渔船捞起的鱼，和牛奶旁边真相难以下咽的字样，很容易让包括我在内的素食者们产生联想，以为这是一部揭露动物性食品产业的片子。 有些热情的素食者看到片子竟然没对养鸡、养牛、捕鱼的人们提出批判，顿感失望，毫不客气地留下一星差评，读得我心惊肉跳，有点难过这么个掐法，怎么团结起来抵抗共同的压迫呢。（笑） 事实上，该片无意纠缠食物本身的道德属性，而是直指食物体系里的腐败。这才是全世界大局部人最直接面对的问题。 对消费者来说，不管是买豆奶还是牛奶，最头痛的是食品掺假、虚假营销、食安问题；对小农户来说，不管是种菜还是养鸡，要面对的那么是政策法规向大公司倾斜、廉价进口货压低价格、祖传的知识和手艺被标准化的机械取代。这些问题的共同根源，都是一个利字。 也正是唯利是图的生产体系，让人与他人、动物、植物和大自然之间的距离越来越远，于是才有养殖业对动物的暴力、对环境的破坏、对我们自身的毒害。在这种情况下，我们仍然要用各种主义拉大彼此之间的距离吗。 给他人更多关心和理解，给善意的人更多鼓励和耐心，不怕异见，不怕麻烦，才能找到共同的出路。 为了与更多观众产生共鸣，腐败没有拘泥于某种饮食，而是通过六种最广受欢迎的家常食物，抓住美国家庭为重的主流价值观，人情味儿足，既要美国优先，也要遏制资本，小中见大，展现了食物体系的复杂现状和问题所在。 总体来说，这六集纪录片的信息量还是相当大的，新鲜的故事不少，从我熟悉的鸡肉、牛奶产业来看，给出的信息也很客观，至少比奶牛阴谋（cowspiracy）要克制得多。 同时，腐败没有把自己放在灯塔的位置上。观众越来越倾向于直接要答案，而这部片子只是尽可能吸引更多人关注、鼓励人们了解自己的食物、选择符合自己价值观的食物。毕竟，在吃这个问题上，听来的终归是听来的，只有自己去看、去思考、去体验，做出的决定才有分量。 缺乏之处那么是有双标、树敌之嫌，比方频频指出其他国家向美国倾销蜂蜜、大蒜、海产，伤了自己的小农，却不提美国向其他国家倾销小麦、玉米和大豆，伤了人家的小农。要做到那种程度的自省，对于群众娱乐媒体来说可能还是要求太高了吧。 02 第一集，蜂蜜 中国人参假，中国人倾销，中国人坏，我们制裁了德国人，我们去授粉去，有人偷了我们的蜜蜂，我们不出去了，我们在家卖蜂蜜，我们要搞体验式营销，我们要讲故事。 第二集，食物过敏 过敏可致命，使用肾上腺皮质注射，我们身体内的微生物菌群发生变化，我们太干净了，少量吃点，慢慢让身体接受，有个疑问，食物过敏是不是大多数发生在兴旺国家。查了一下，中国也不少，近年来才进入群众视野。可以做一个检测。 第三集，大蒜贸易无间道 中国是最大的出口商，美国小农扛不住，哈莫尼钻空子，中国出口商受到打压，然后联合美国小蒜农状告到商务部，赢了，分配不公，有人倒戈反水，战争大逆转，哈莫尼赢了，小蒜农啥傻了，我们做了啥啊这是。嗨，胳膊没拧过大腿。这帮律师。 第四集，鸡肉产业 美国鸡肉产业链，养鸡人很辛苦，赚不到钱，被鸡肉巨头控制了，有人杀了我的鸡，巨头扩张，倒闭了，巴西jbs接手了.jbs有问题，被揭发了，收缩了.杀鸡凶手找到了，没判刑，法官说证据缺乏。有人搞自然养殖，一切会好起来的。 第五集，生牛奶 普通牛奶要想盈利，需要扩大规模，家庭农场没有竞争力，我们搞有机农场，卖生牛乳，大家追捧，但是有被细菌感染致命的风险，尽量控制吧，大家都不好过 第六集，渔业资源 新英格兰有鱼，大家都来捕捞，外国船只不许捕，我们自己捕，船多渔少了，搞限制，搞配额，学冰岛，渔民说他们日子很苦，凭什么私有化。还是大企业和小渔船的博弈。保护自然资源和渔民经济可持续的平衡。 03 要论最下饭的电影，派爷首推美食纪录片。 舌尖上的中国不知道让派爷多长了几斤肉。 不过，这次出了例外 一部食品题材的纪录片，派爷友情提醒： 不要在吃饭时观看，想减肥的除外。 它关注食品平安问题，以及食品行业背后的黑幕。 不仅现实，还很寒心。 不怂的，往下看 腐烂 rotten（2023） 标题和海报都触目惊心。 苹果的内部已经腐烂，外表却依旧红润光鲜。 就像食品平安问题，也是从内部开始腐朽。 这部网飞最新上线的6集纪录片，说的是美国的食品平安。 国情不同，就和我们无关。 当然不是。 六集分别聚焦六种食材： 蜂蜜、花生、大蒜、禽类、乳制品和鱼类。 对中美两国来说，都是非常普遍的食品。 全集看下来，派爷挺意外； 和想象中不同，这部纪录片既不「脏」，也不「恶心」。 「脏乱差」的食品加工环境，食品从业人员不讲卫生的场面，也没有出现。 然而看完全片，派爷确实感到大败胃口。 让人啥也不想吃，甚至不知道以后还能吃点啥。 一点不夸张。 豆友的概括一针见血： 粒粒皆辛苦，粒粒有阴谋。 阴谋在于 每一种食品问题背后，都埋伏着一群逐利的奸商。 蜂蜜的平安问题最常见。掺假。 号称20230%纯粹的蜂蜜，被掺入一定比例的廉价糖浆。 在实验室检验的环节，这批「水货」蜂蜜被抓个正着。 万万没想到，利益成了「科技进步」的第一生产力。 短短两三个月，黑心商人就能创造出全新的掺假方式，巧妙地躲过实验室检验； 直到检验方法更新、升级为止。 这是奸商和检验人员之间一场长期的斗智斗勇。 第六集的主题是鱼类。 美国的渔业政策相当繁杂、严格，外乡渔业效益不佳，正在逐渐瓦解。 94%的美国人，每天吃着不知道从哪里进口的鱼类。 用美国官员的话说。它们「在不可知的情况下养殖」。 用词够文雅了，剩下的交给观众的想象力。 所谓的冰鲜进口鱼，可能已经被反复冰冻过四次，还掺入了各种添加剂。 这样送到餐桌上的鱼的味道，令人细思恐极。 不知情的美国消费者却毫不在意 他们以为，进口鱼本来就是这种味道。 听起来怪可怜的。 然而，上面这两种案例，只不过是食品平安问题的「入门级」。 食品不纯粹，不新鲜，以次充好； 顶多让我们多花了冤枉钱。 何况，我们还有祖先流传下来的「生活智慧」 不干不净，吃了没病。 看完这部纪录片才知道有病就晚了。 第二集的主题是花生，一种最「隐蔽」的常见食材。 吃中餐的，菜里大多放了花生油； 吃西餐的，沙拉和三明治都可能浇上花生酱。 小小一颗花生，近几年的「出镜率」大幅攀升，却不幸沦为「问题食品」。 罪魁祸首食物过敏。 花生过敏在美国越来越常见。 它也是食物过敏中最危险的一种，急性过敏引发的支气管痉挛，可能危及生命。 每一顿饭，都吃得提心吊胆。 两位花生过敏的顾客，到印度餐厅点咖喱饭。 亲自确认了菜单的食材用料，再三叮嘱后厨「不能吃花生」，依然不幸中招。 一个住院，一个医治无效死亡。 原来，因为咖喱中的用料杏仁粉太贵，老板私自换成了廉价的花生粉。 偷梁换柱，当然没法特意通知顾客。 这一次，黑心商人终于闹出了大事。 老板被起诉「严重疏忽之误杀」，判刑六年。 这部纪录片思路「发散」，从食品平安问题切入，又不仅限于食品平安。 就拿花生这一集来说，兼具科普性质。 食物过敏主要来自于八大过敏原： 贝类，木质坚果，蛋类，牛奶，鳍鱼，豆类，小麦，花生。 奇怪的是，食物过敏的案例激增，似乎是近30年来的事。 放在二三十年前，食物过敏无异于「矫情」。 美国8%的儿童对某种食物过敏，过去二十年这一比例激增50%。 连专家都表示无法理解 人类的身体开始排斥我们吃下去的正常食物。 目前最合理的解释，更让派爷不寒而栗。 人类滥用抗生素，食品的工业化、标准化生产，使我们体内缺乏细菌； 当我们的身体内部越来越「干净」，无事可做的免疫系统，开始往其他方面发挥作用。 整个微生物群系也悄然改变。 科技、医学的进步，反而「创造」出新的疾病，并且开展壮大。 关于乳制品的第五集，那么讲述了美国社会的一种流行趋势： 喝没有经过高温杀菌、加工的纯天然鲜奶，俗称「生牛奶」。 理由很荒唐。 许多美国人迷信「生牛奶」能治病，尤其是治疗一些儿童的疑难杂症。 充满了中国「父母朋友圈」养生秘方的亲切感。 生牛奶这种「偏方」的效果还未经证实，因为喝生牛奶倒下的宝宝反而一个接一个。 沙门氏菌，大肠杆菌都在生牛奶中活蹦乱跳。 家长问商人。孩子因为你生产的牛奶死了，你的良心过意得去吗。 派爷倒是想反问这些家长一句： 明知喝生牛奶要承担高风险（比饮用加工后牛奶患病几率高150倍），出了事就「碰瓷」商家，你们的良心不会痛吗。 腐烂可能是派爷看过最「难看」的食品题材纪录片。 没了柔光，没了高饱和度； 镜头下的食物不再诱人，胜在纯天然无加工。 绝对真实。 纪录片揭示的只是冰山一角，却告诉我们： 很多事情并没有外表上那么简单。 「肮脏」让人生病，「干净」也不是万无一失； 灭了黑心商贩，也未必能破除人的偏见和迷信。 网飞在新年伊始推出这部纪录片，成功送上新年第一丧 仅仅是活着，就已经危机四伏。 第10页 共10页