2023年浅论淮安旅游产品中的民俗文化.doc

毕 业 论 文 浅论淮安旅游产品设计中的民俗文化 专业名称： 动漫设计与制作 学生姓名： 李永康 学生学号： 100542126 指导教师 徐丹 学生班级 103动漫班 论文提交日期 2013年3月18日 目录 绪论………………………………………………………… 3 第一章 淮安历史及民俗文化…………………………… 4 第二章 淮安旅游产品中的民俗文化元素……………… 5 第三章 淮安的旅游产品中的民俗文化意义…………… 9 第四章 结论……………………………………………… 10 参考文献和相关资料…………………………………… 11 绪论 淮安是江苏省苏北城市，为了对淮安的旅游纪念品中的民俗文化有所了解，我们就有必要先了解一下“江苏省〞。 江苏省正式建制始于清康熙六年〔1667年〕，由原江南省拆分为江苏，安徽两省，两江总督驻南京，总管江苏、安徽和江西三省的军民政务，江苏巡抚衙门设在苏州，苏州为省会，直至1912年。今天江苏辖南京1个副省级市，无锡、徐州、常州、苏州、南通、连云港、淮安、盐城、扬州、镇江、泰州、宿迁12个地级市。江苏省自古辖江临海，扼淮控湖，经济兴旺，文化兴盛。江苏总体上地方县市结构复杂，经济文化兴旺，各地有着各异的文化。随着旅游业的开展，这些各地的文化，逐步开展成了各地丰富多彩的特色旅游产品产品。江苏各地丰富旅游产品，为全省的旅游业的开展做出了杰出的奉献。 所以，由于江苏省的南北差异较大，城市众多，这里本人姑且只拿淮安市的旅游产品来举例，浅谈这其中的民俗文化。 第一章 淮安历史及民俗文化 淮安位于江淮平原东部，地处长江三角洲地区，淮河与京杭大运河交点，历史上与扬州、苏州、杭州并称运河沿线的“四大都市〞，有“中国运河之都〞的美誉。 淮安历来就有“南船北马〞之称，古时，南方人到淮安河下下船登陆，换乘马车，由此向北，而北方人也是在淮安弃车马坐船南下。　　 在淮安的的民俗中不难看出带有着中国南北两方的民俗特征，无论是食物口味还是戏曲等都有着浓厚的南北双方的特色。在戏曲上淮安北部流行粗暴、豪放的淮海戏，而淮安南部那么流行较为柔情的淮剧。在食物上那么是以集合了南北各地特色菜的淮扬菜为主。 第二章 淮安旅游产品中的民俗文化元素 民俗文化，是指民间民众的风俗生活文化的统称。也泛指一个国家、民族、地区中集居的民众所创造、共享、传承的风俗生活习惯。它具有普遍性和传承性和变异性的特点。 由第一章对淮安的具体介绍中可以看出淮安的文化丰富，所以必然有着较多的旅游项目和产品，那么具体的有： 一、淮安民俗文化遗产 淮安人杰地灵，人文景观众多，特别是非物质文化遗产，这些文化遗产主要以当地的民俗文化元素为主，呈现多元化的开展及传承。〔如：淮扬菜、京剧荀派艺术、淮海戏、淮剧、淮安茶馓、楚州十番锣鼓、韩信传说、淮安蛋雕等。〕 二、美味菜肴中的民俗文化 淮安是大运河沿线的交通枢纽，明清时期，各地的商客带着各地的名厨顺着大运河来到这里，所以在此和当地的传统菜肴相结合开展成了，具有淮安特色的地方菜。 1、民俗中的淮扬菜 淮安与扬州为淮扬菜的主要发源地，淮扬菜与鲁菜、川菜、粤菜并称为中国四大菜系。 明清时期，随着运河交通的开展，淮菜和扬菜开始相互渗透融合，糅合南北风味于一炉，形成了统一的菜系淮扬菜系。 淮安是明清时期的交通枢纽城市，大融合是交通枢纽城市的共同特点，淮扬菜糅合南北风味于一炉，正体现了大融合的着一地域特征。 品尝淮扬菜是淮安旅游中的特色项目。在淮安的旅游广告对外宣传中，游客常常会看到淮扬菜的介绍。如今的“淮扬菜〞不经是淮安的一道招牌菜，更是淮安对外宣传的一个窗口。 2、非物质文化遗产——淮安茶馓 茶馓是中华美食名点，其历史悠久，民俗文化底蕴深厚。在屈原楚辞的“粔籹〞就是最早的馓子，汉代称“环饼〞。茶馓制作始于唐代，盛名远扬于明清。 茶馓，是淮安人传统里探亲访友时的必不可少的小礼品，来淮安旅游的游客大多也会将茶馓作为淮安特产带回家送给自己的亲朋好友品尝。现在茶馓不仅是一盒食品，它更是淮安当地的民俗文化在旅游产品中的体现，送茶馓简介大方，又不失颜面，更是一种文化的继承。 无论是哪的中国人都有走亲访友的习惯，带礼物看去看望亲朋好友是我们的共同的民族习俗。在古代，淮安当地人就有带茶馓走亲访友的习俗。所以，今天，外来游客将茶馓作为淮安当地的特产带回家去给自己的亲朋好友品尝，无形中也是对淮安人送茶馓的习俗的一种继承和发扬。 三、民俗中的非物质文化——淮剧 淮剧发源于淮安，流行于苏北盐城、淮安一带，还有宝应、兴化等扬州局部地区，流行的地区绝大局部属当时淮安府管辖，因此定名淮剧。起源于清道光至光绪年间，是群众喜闻乐见的地方剧种。 由于淮河横穿过淮安，而淮河在古代却是十分的宽阔，元代的马可波罗游记里记载马可波罗乘船经这一带时，河宽一英里，也就相当于近2公里的宽度。也许是两岸相隔甚远，所以淮河南北两边的民风民俗也有差异。所以，起源于淮安的淮剧分为北部的淮海戏和南部的淮剧两个局部。 淮安北部流行粗暴、豪放的淮海戏，而淮安南部那么流行较为柔情的淮剧，甚为有趣。两个剧种都是“淮〞字打头，然而唱腔风格各异，淮海戏与流行于安徽的泗州戏、徐州和鲁南地区的柳琴戏，同属拉魂腔。 今天，淮安当地政府为了弘扬非物质文化遗产——淮剧，这种传统戏曲文艺，新建了假设干的新剧产以供淮剧戏迷欣赏之需。除此以外，还把淮剧推出淮安，大力鼓励淮剧在全国其他地区巡回演出。在淮剧演出中宣传淮安的传统曲艺和民俗文化。 虽然说民俗是非物质的，但是民俗的具体的体现那么是往往伴随着具体的实物的表现而体现出来的，具体的民俗那么是体现在具体的旅游产品设计中，如： 1、旅游宣传中的民俗文化设计 无论是那的旅游产品，即便它在怎样的美，都离不开具体的宣传，没有宣传就不会有游客知道，就不会有客源。淮安在开展旅游方面十分重视旅游景点的宣传，具体的宣传方式有：电视广告、网络宣传、报纸期刊、无线播送、海报广告等媒体宣传方式。 在电视广告上，播放淮安当地的景点事物，风俗习惯，介绍当地的民俗文化包括非物质文化遗产。在网络媒体上，传发景点照片，配加解释说明，同各地的游客进行互动。在无线播送上，用播送的方式介绍当地的产品和文化以吸引外地的游客。另外，海报广告是最常用的宣传方法，海报以图文并茂的方式把具体的文化信息给抽象化，让游客了解当地的民俗文化及非物质文化遗产元素在旅游产品中的运用。 在旅游宣传中，无论是用哪一种宣传的方法，只要是能把淮安当地的民俗文化附加在宣传的信息中就能够起到具体的宣传的效果，就能够在宣传上为淮安当地的旅游做出奉献。 2、包装中的民俗文化设计 旅游纪念品上的包装中也应包含着淮安当地的民俗文化及非物质文化遗产。这里的包装我们以包装盒、包装袋和包装设计来具体举例： 1、在旅游产品的包装盒和包装袋上，尤其是旅游纪念品的包装盒和包装袋上印上当地的标志性的建筑往往是最常见的。当然，除此以外还有印上能反响当地民俗文化特色的图案也是较为常见的方式。例如：在茶馓的包装盒上印有镇淮楼的照片、在淮剧的门票上印有淮剧表演的剧照、在淮安民俗文化旅游纪念册上印有河下古镇的照片以及民俗的介绍、在淮剧光碟上印有剧目的文化背景的字样等等。 2、有独特的包装设计往往能给游客以耳目一新的感觉，尤其是把民俗文化元素融入其中的设计更能抓住游客的心。淮安旅游文化产品包装上的特文的化设计，是淮安旅游文化产品设计中的点睛之笔。例如：用绣好淮安人文图案的十字绣包装的精美礼品、用镂空纸雕雕出文通塔图案的包装盒包装着纪念金银币、用水墨画风格画出淮剧人物的手提袋等等，这些包装设计既能体现着淮安当地的文化特色，同时也美观实用。 三、旅游纪念品中的民俗文化设计 要了解旅游纪念品中的民俗文化设计，首先要了解一下什么是旅游纪念品，旅游纪念品是指：游客在旅游活动完成以后，购置消费和当地的旅游活动有相关联的商品。从这个定义上可以看出，旅游纪念品是与当地的旅游活动有着相关联的商品，也就是说，只要是能与当地的旅游活动有相关联的商品，都可以视为旅游纪念品。那么，旅游纪念品的种类就可以是奋斗广泛了。 淮安在旅游纪念品中部局限于传统民俗文化意义上的以当地的特殊小吃为主的旅游纪念品，从而开展到今天的但凡可携带的商品，只要其中附加了淮安当地的民俗文化，就能设计成旅游纪念品。由于，旅游纪念品种类非常的之多，这里我仅以淮剧旅游纪念品为例：淮剧人物玩偶〔如：泥人、塑料玩具、铜像、 挂件、雕塑、毛绒玩具、〕，淮剧人物脸谱，唱片、纪念册，以淮剧为主题的日历、图书，印有淮剧脸谱的衬衫、 壳、纪念册、图书鼠标垫、圆珠笔、茶杯、茶壶、台灯、书包、雨伞、手提包等〔但凡能印上的商品皆可成为淮剧系类的纪念品〕。 四、淮安旅游纪念品的推广 对淮安旅游纪念品的推广无疑能拉动游客的消费，对淮安当地的经济开展无疑有着较为重要的意义。那么，具体的推广的方法有： 1、 重视旅游纪念产品的文化内涵的设计，提高文化内涵的设计质量。 2、 提高导游效劳水平，促进游客的消费。 3、 在旅游产品的宣传中加大力度，促进游客消费的积极性。 4、 挖掘更多的文化内涵，开发更好的文化产品。 5、 着眼未来，开发更多的旅游文化纪念品的新产品，丰富旅游纪念品的内容等。 第三章 淮安旅游产品设计中的民俗文化意义 淮安是“南船北马〞的集散地，明清时集结了南来北往的人。所以，也将必然把南北双方的文化和习俗也带来过来。自古淮安就是思想活泼，人才辈出。因而，淮安就会在历史上出很多的名人。于是，今天才有很多的名人故居和历史遗迹的旅游景点。 今天，淮安旅游主要以民俗历史文化旅游和美食文化旅游为主。悠久的淮安的历史和民俗文化传统为现在淮安的旅游业带来了无限机遇。旅游业的开展这不仅为当地的经济开展带来了更多的开展时机，同时也为民俗文化的交流做出了奉献。 淮安旅游产品中的民俗文化元素的运用有着重要的意义： 1、运用民俗文化元素吸引外地人来淮旅游，增加当地的经济收入。旅游业能带来外汇收入，增加地方政府财政税收，提供当地人更多的就业时机，是一个不争的事实。 2、新建的民俗文化场所中运用了民俗文化设计元素〔如：淮剧剧场、漕运博物馆等〕，可以改善外来旅客旅游环境和淮安当地人的生活质量。淮安民俗文化的旅游的开展需要有一定的根底设施和旅游设施，这些设施在供游客使用的同时，也在为淮安当地居民享用可见民俗不仅是吸引外来游客的动力，更是当地人的物质和精神文化的保障。 3、增强当淮安当地人的自信心。越是能以当地的民俗文化吸引外来游客，就说明淮安当地的旅游旅游产品中的民俗文化就越有吸引力。强大的文化吸引力不仅能带来源源不断的游客，更能使淮安当地人对自己的民俗文化充满自信。 第四章 结论 今天，淮安的旅游产品中流露出着淮安的淮安文化的特色。同时，文化旅游的盛行也为淮安经济的开展和文化的开展注入了新的活力。淮安旅游产品中的民俗文化是由当地的历史文化赋予的。同时，无论是因古代运河聚集带来的各地的商客，还是今天为了访问淮安历史和美食而来淮的游客，也在客观上推动了淮安的文化的开展，塑造着淮安的形象和人文景观。所以，可以得出结论，淮安旅游产品中的民俗文化是由长期的历史的开展和人文的交流开展而来的。