2023年餐饮业创业策划书热门模板5篇合集.docx

餐饮业创业筹划书2023热门模板5篇合集 　　快餐店创业筹划书范本【一】 　　俗话说，“民以食为天〞，为了满足居民、学生等类型的顾客的饮食需要，特在兴盛路开此快餐店。我店本着“来宾至上，效劳至上〞的根本要求，将为顾客提供最优质的效劳。 　　一、快餐店概况 　　1.本店发属于餐饮效劳行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。 　　2.都市快餐店位于商业步行街，创始期是一家中档快餐店，今后将逐步开展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。 　　3.都市快餐店的所有者是xxx，餐厅经理xxx，厨师xxx，三人均有6年的餐饮工作经历，以我们的智慧、才智和对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内独领风骚。 　　4.本店需创业资金xxxx万元，其中xxx万元已筹集到位，剩下xxx万元向银行贷款。 　　二、运营目的 　　1.由于地理位子处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要翻开市场，必需要在效劳质量和产质量量上下工夫，同时要进一步扩大运营范围以满足消费者的不同需求。短期目的是在商业步行街站稳脚跟，1年收回本钱。 　　2.本店将在3年内增设3家分店，渐渐开展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。 　　三、市场分析 　　1.客源：都市快餐店的目的顾客有：到商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占50;邻近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50。 　　2.客源数量充裕，消费水平中低档。 　　3.竞争对手 　　都市快餐店邻近共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。这4家酒店运营期均在2年以上。xx快餐店中西兼营，价格较贵，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店卫生情况较差，效劳质量较差，就餐环境拥堵脏乱。本店抓住了这4家快餐店现有的弊端，推出“物美价廉〞等营销策略，力争在剧烈的市场竞争中占有一席之地。 　　四、运营方案 　　1.快餐店主假设面向群众，因此菜价不太高，属中低价位。 　　2.大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格廉价，因地制宜的推出中式早餐套餐。 　　3.午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，并提供一个优雅的就餐环境。4.随时预备开发新产品，以适应变化的市场需求，如本年度设立目的是“送餐到家〞效劳。 　　5.运营时间：早~晚! 　　6.关于以上方案，我们将分工合作，各尽其职。我们将会在卫生、效劳、价格、营养等方面下协夫，争取获得更多的客源。 　　五、人事方案 　　1.本店开业前期，初步方案招收多少名全日制雇员(包括多少名厨师)，多少名临时雇员(含厨师)详细内容如下： 　　1)通过劳务市场招聘本市户口的，有一定工作经历，有良好的职业道德，年龄在20-30岁之间，有意参加餐饮行业者。 　　应聘者特招用职工登记表并附入个人材料来本店面试。 　　2)经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同(含试用期)。 　　2.为了提高效劳人员整体素养，被招聘上岗的人员都需要接收2个月的培训，详细内容如下： 　　1)制定培训方案，确定培训目的，制订评估方法。 　　2)施行培训方案，贯彻学习劳动纪律和各种规章制度。 　　3)考核上岗，关于不和格者给以停职学习，扣除20工资，直至合格为止。假设3次考试及不和格者，扣除当月全部工资和福利。 　　六、销售方案 　　1.开业前进展一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉〞的销售策略，还会发放征询卷调查表，按照消费者的需求，完善本店的产品和效劳内容。 　　2.推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。 　　3.每月累计消费xxxx元者可参加每月末大抽奖，中奖者(1名)可获得价值xxx元的礼券。 　　4.每月累计消费xxx元者，赠送价值xx元的礼券，xxx元赠送xx元礼券，以此类推。 　　七、财务方案 　　本店内所有帐目情况必需及时入帐，支出与收入的钱款必须经由会计入帐或记录前方能使用，记帐使用复式记帐法，以科学的方法进展治理，以免帐务混乱，每日的收入应进展及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐。店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意毁坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行;要是通过每月的结算后，收入比方案高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情，如发如今工作中无故损坏酒店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。` 　　1)本店固定资产(xxxx)万元 桌椅 (xxxx)套 　　营业面积(xxxx)平方米 　　冷冻柜 (xxxxx)台 　　灶件 假设干 　　2)每日流淌资金为多少万元 　　(主要用于突发事件以及临时进货) 　　3)关于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，如此企业的盈亏在帐面上一目了然，就防止了运营治理工作的盲目性。 　　注：因刚开业，因此在各种开销上要精打细算，但要保证饭菜的质量，尽量把价格放低。 　　快餐店创业筹划书范本【二】 　　一、餐馆名称：xxx 　　命名规那么说明：低调，简单，易记，有特色(这里的特色不是说直截了当反映风味)但不怪僻，不超过四个字，不带湘字。目前预定的方式是“xxx酒家〞或“xxx荘〞 　　二、餐馆风味：以湘东地区的农家风味为主。 　　三、餐馆可能面积：280 ~ 350 M2 　　四、目的城市：广州 　　五、选址要求 　　1.在周边1里内最少要有一个中型居民小区，四周最好一定量的流淌人口，应该是白领来往或是租房目的区; 　　2.假设条件不能满足第1点，那么位置需要交通比拟方便，来往有一定量私家车和有消费才能的人员能醒目的看到餐馆的位置; 　　3.租金不能超过60元/M2，40元/M2为最正确，最好是1楼有一个10M2左右进出铺面，主要营业面积在二楼; 　　4.餐馆本身需要能停车7 ~ 10辆家用轿车的才能，或是附近不超过200M有停车场。 　　选址总体评价，由于新手投入资金不宜过大，因此餐馆位置不能为现今已经特别繁华处，但希望往来比拟多的人员，同时具有消费才能，希望通过餐馆的风味特色能吸引到老客户，要求能在三个月后能做到盈利1万元/月。 　　六、餐馆规划要求 　　大厅内部要求能摆放4人小台或小圆桌12 ~ 15张，10人大台4张，16M2包厢(4x4M规格)4 ~ 5个。(但详细要看店铺的规划) 　　七、餐馆开张预算 　　1.租金：两按一租，以300 M2计算，每M2可能50元，此应一次支付4.5万元;假设面积有出入，不管如何不能超过5万 　　2.装修设计费用：800元 　　3.装修费用： 　　A.门面外部装潢能突出特色、显眼、但不夸张费用为X元; 　　B.内部大厅装修风格以突出农家风味为主，装修一般，但要求装修完不能有异味，费用为X元; 　　C.厨房面积为40 M2，装修强调排污、通风，费用为X元; 　　D.厕所两个，男厕为1.5M2，女厕为1M2，要求通风，其他无特别需求，装修X元。 本人买材料，总共可能xx万元 　　4.办证费用：要求有消防、环保、卫生许可和营业执照等，费用可能6万元 　　5.购置器具费用 　　A.3台5P的空调，包厢4台小1P空调，共元(也可能使用中中央空调); 　　B.十把吊扇或壁扇，共3000元， 　　C.两个冰箱，两个冰柜，一个消毒柜，其计1万元; 　　D.厨房器具，共4.5万元; 　　E. 桌凳，共5000元; 　　F.其他(请见清单)，共计2022元， 　　G.自动洗衣机1台，1000元 　　6.其他不可可能费用，2022元 　　八、餐馆装修风格说明 　　1.门面装修要求显眼，突出特色，不夸张，简练，能表达其消费水平 　　2.大厅说明： 　　A.桌凳使用原木色的大小八仙桌和长条板凳，或是使用外观上比拟结实的大小圆桌，大小圆桌上覆上比拟好的米黄色桌布; 　　B.墙面和厅中原有柱子的1M2左右以下以深色瓷砖，厅中为了装修目的自立柱子均以深色为主，天华板不进展完全装修，使用射灯，射灯以上的天华板喷为黑色，大厅灯光要求柔和，但桌面上的灯光要求亮堂。(这里只我的方法，实际以最终的设计为准) 　　3.包厢装修与大厅一样 　　4.其他无特别要求 　　九、人员装备 　　1.厨房：共6人，1个主厨，2个副厨，1个配菜切菜，1个洗涤人员，1个洗/捡菜人员 　　2.包厢：以5个包厢计算，5个效劳员， 　　3.大厅：5个人，每四张台1个 　　4.其他：其他临时人员1人(主要用于效劳休息时的轮换)，店主1人。 　　十、运营费用明细 　　1.物业治理费用：每平方不能超过2元/月，以300 M2共计600元/月 　　2.排污费用：600元/月 　　3.水电费用燃油费用：水电4000元/月，燃油2022元/月。 　　4.人员费用： xxxxxx 　　5. 折旧费用： 　　6. 原材料：A.原料， 共元/周 　　7. 其他不可预知费用：1000元/月 　　十一、菜品说明 　　1.坚持两个特色：A.绿色健康食品;B.湘东地区的地道农家风味，大概30%左右的菜品在一般湘菜馆吃不到。 　　2.坚持推重出新：A.不断推出新菜品，每月2个新菜品;B.跟季节变更，及更换菜品。 　　3.消费水平定位：跟门面地址周边环境相关，但初步定为平均 35~60元/人。 　　总体来讲，以农家特色和绿色健康为卖点来，不一样的菜品才能买得到比拟高的价格，并获得比拟高的利润 　　十二、直截了当本钱可能 　　直截了当本钱主要包括，油，盐，各种佐料，以及构成菜品的原料。 　　1.特色菜(挙头产品)本钱操纵在50%. 　　2.中档但一般湘菜馆少见的，本钱操纵国40%以内。 　　3.中档常见本钱操纵在60%以内。 　　4.低档常见菜操纵在30%以内，此类主要以蔬菜为主。 　　以不改变菜品的质量为前提来降低直截了当成品。 　　十三、最终费用核算 　　1.开业费用(单位为元)： 　　费用类别 金额 　　租金 　　设计 800 　　装修 　　办证费用 　　大电器采购 　　厨房器具 　　桌凳具 5000 　　购置器具费用其他 2022 　　其他 2022 　　合计 　　2.每月底核算发生费用费用(单位为元)： 　　人员费用 　　物业费用 600 　　排污费用 600 　　水电燃油 6000 　　原料 　　其他 2022 　　房租 　　合计 　　3.需要预备资金： 　　开业费用 + 两个月的发生费用xxx 　　4.生存营业额： 　　生存营业为元/月，相当于平均一天2022元 　　5.最低保本营业额： 　　保存要加上店长费用(我的费用)，折旧费用(5年计算)，固定投资额与每月发生费用的银行利率(以3%计算)： + + 4830 + x 0.03 = 元/月 　　十四、其他征询题点 　　方案安排，租房要求房东提供三个月的免租期，第一个月办理与营业相关的各种证件，第二个月预备装修，第三个月预备好与开张相关的事宜。 　　大学生创业方案书范文餐饮业【三】 　　一、创业概念：餐饮店 　　民以食为天，足见食之重要。本创业方案书是关于在大学附近开设一家绿色餐饮店的方案。其主要业务是自助餐、早餐、中餐、晚餐、外卖、生日聚餐等，目的市场是在校大学生。本餐饮店首先采取个体户的运营方式。但是有本人的品牌商标，价值理念。在资金等条件成熟后将会组建公司并实行连锁运营方式。总体战略目的是：“立足本地，树立品牌，步步为营，扩大规模，走向全国〞。 　　二、竞争对手分析 　　在学校四周如今已有多家餐馆，他们大多是四周居民利用所处的地理位置在自家开的小餐馆，其环境、卫生条件、治理方式等都不尽人意。年轻人对饮食永远不会满足,不仅是只为吃而吃，其特别需要环境优雅、卫生条件达标、有文化底蕴的绿色餐馆，