ICS67.140.10X55DB32江苏省地方标准DB32/T635—2019代替DB32/T635-2003阳羡雪芽茶生产技术规程TechnicalregulationfortheproductionofYangxianxueyatea2019-2-28发布2019-3-30实施江苏省市场监督管理局发布DB32/T635—20192前言本标准按照GB/T1.1给出的规则起草。本标准代替DB32/T635-2003《无公害农产品阳羡雪芽茶加工技术规程》，与DB32/T635-2003相比，除编辑性修改外主要变化如下：——增加了阳羡雪芽茶、单芽、一芽一叶初展、一芽一叶半展、一芽一叶的术语和定义；——精简了基地选择与规划的表达；——细化了茶树种植要求，增加了早、中、晚品种合理配置比例，茶苗种植方法；——优化了土壤管理表达、明确了基肥施用时间；——优化了茶树病、虫、草害防治的表达；——增加了茶树定型修剪高度、时间等参数；——规范了鲜叶采摘要求；——修改了加工要求，增加了加工过程应遵守的《中华人民共和国食品安全法》等规定；——增加了贮存和记录的具体要求。本标准由江苏省市场监督管理局提出并归口。本标准由宜兴市茶果指导站、宜兴市茶叶协会起草。本标准主要起草人：许梦华、张坚强、徐建陶、顾卫忠、许晴暖、李明。DB32/T635—20193阳羡雪芽茶生产技术规程1范围本标准规定了阳羡雪芽茶生产的术语和定义、基本要求，包括基地选择与规划、茶树种植、土壤管理和施肥，病、虫、草害防治，茶树修剪，鲜叶采摘、加工技术、贮存、记录。本标准适用于阳羡雪芽茶的生产和加工。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB3095环境空气质量标准GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品GB5749生活饮用水卫生标准GB9683复合食品包装袋卫生标准GB11767茶叶种苗GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB15063复混肥料（复合肥料）GB/T8321.5农药合理使用准则（五）GB/T8946塑料编织袋通用技术要求GB/T17419含有机质叶面肥料GB/T17420微量元素叶面肥料GB/T18877有机—无机复混肥料NY525有机肥料NY884生物有机肥NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件NY/T5018茶叶生产技术规程NY/T5019无公害食品茶叶加工技术规程GH/T1071茶叶贮存通则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1阳羡雪芽茶Yangxianxueyatea以宜兴地区的茶鲜叶为原料，按照产品...
