2023年学校食堂卫生检查表.docx

食堂卫生反省表 物业安保培训方案 反省项 评分标 准 序号 检 查 内 容 分 数 目 A、不决位定点、摆放不划一、未消毒。 B、摆入划一、清算干净。 C、定位定点摆入划一、清算干净、已消毒。 A、脏乱未清算、满是油垢。 B、清算干净、无油垢。 C、清算干净、无油垢且亮堂。 A、清算干净、摆放划一。 B、定位定点摆放划一、清算干净。 C、清算干净、摆放划一、称号规格标示清晰。 A、脏乱未清算、餐桌餐椅摆放混乱、空中脏。 B、清算干净、摆放划一、空中干净。 C、清算干净、摆放划一、餐巾纸牙签完好、地 面亮堂。 0 1-5 6-10 1 餐 灶 具 具 0 1-7 8-10 2 3 1-3 4-7 8-10 消防东西 0 1-5 6-10 4 5 6 7 餐 厅 A、未穿义务服、戴白帽。 B、未戴帽子、义务服脏。 0 1-5 6-8 9-10 员工抽象 厨房卫生 贮藏室 C、穿义务服、戴帽子。 D、穿着划一、干净。 A、脏乱、清淡、蚊蝇乱、觉察老鼠、甲由。 B、清算干净、无蚊蝇、老鼠、甲由。 C、情况清算干净、无蚊蝇、玻璃窗、墙砖、地 砖明高。 0 1-5 6-10 A、物品不决位放置，摆放不划一。 B、摆放划一、清算干净。 0 1-5 6-10 C、定位定点、物品摆放划一、情况收拾清扫干 净、玻璃窗亮堂。 A、未设破渣滓放置区。 0 8 9 渣滓桶 冰箱内 B、有渣滓桶放置、但有剩菜剩饭。 C、有渣滓桶、桶内清算干理。 A、生、熟未离开，物品摆放混乱。 B、生、熟离开，未用保鲜袋。 C、生、熟离开，用保鲜袋包装，摆放划一。 1-6 7-10 0 1-4 5-10 A、不决位定点、摆放混乱。 B、摆放划一、清算干净。 0 1-7 10 厨 具 C、定位定点摆放划一、清算干净。 8-10 为标准保安义务，使保安义务零碎化 /标准化,终极使保安存在满意义务需求的常识跟技艺，特制订本教学课本纲要。 一、课程设置及内容 全体课程分为专业理论常识跟技艺练习两大年夜科目。 此中专业理论常识内容包含：保安理论常识、消防营业常识 、职业品行、执法常识、保安礼节、援救常识。作技艺练习内容包含：岗亭操纵指引、勤务技艺、消防技艺、军事 技艺。 二．培训的及央求培训目标 1）保安职员培训应以保安理论常识、消防常识、执法常识教学为主，在教学进程中，应央求先生双方面善知保安理论常识及消防专业常识，在义务中的操纵与运用，并全然操纵现场 保护及处理常识 2）职业品行课程的教学应依照差异的岗亭元而予以差异的内容，使保何在各自差异的义务岗亭上都能养成存在本职业特点的优秀职业品行跟举措标准）执法 常识教学是理论课的要紧内容之一，央求一切保安都应熟知国度有关执法、法那么，成为清晰法、知法、违法的国平易近，运用执法这一无力兵器与违法破功分子作退让。义务出口门 卫保卫，定点保卫及地区巡查为要紧内容，在一样平常治理跟发作突发情况时可以运用所学的技艺保护公司财富以及本身平安。 2、培训央求 1）保安理论培训 经过培训使保安熟知保安义务性子、位置、义务、及义务职责权限，同时双方面操纵保安专业常识以及在详细义务中应留意的事项及普通情况处理的原那么跟方法。 2）消防常识及消防东西的运用 经过培训使保安熟知操纵消防义务的目标义务跟意思，熟知种种防火的方法跟消防东西配备的操纵及运用方法，做到防患于未燃，保护公司财富跟员工性命财富的平安。 3) 执法常识及职业品行教导 经过执法常识及职业品行教导，使保安树破执法见解跟优秀的职业品行不美不雅念，可以运用执法常识准确处理义务中发作的种种咨询题；加强保安职员爱岗敬业、忘我奉献更好的为公司 效能的肉体。 4) 义务技艺培训