2023年食品安全检查清理整顿工作汇报.docx

食品平安检查清理整顿工作汇报 按照市政府食品平安委员会通知的指示精神，xx镇食品平安办公室相关人员和镇教育办、派出所等相关部门于4月9日、2023日两天时间对我镇学校周边小吃摊、小餐馆和“小饭桌〞进行了专项整治，成效显著，现将情况汇报如下： 一、发现的问题 （一）周边餐饮从业人员食品平安意识淡薄 经调查发现，学校附近小餐馆缺少市食品平安部门统一颁发的卫生资格许可证，消毒防护配套设施不健全，餐具清洗不彻底，存在少量油污，卫生条件较差，达不到国家要求的卫生许可标准。 （二）校园周边流动摊点杂乱、无秩序 学校附近流动食品摊再在着脏、乱、差的情况，摊子一走，垃圾满地，加大了人工清理的本钱。其所售食品营养价值不达标，达不到国家要求的食品质量标准，直接危害学生的身体健康。 （三）食品经营管理制度有待健全 局部校园门口食品经营者在采购和销售环节中不按规定履行查验制度，不建立购销台账制度，对不合格食品不建立退市制度和下架周转箱，以及食品卫生检验检疫合格证明等制度，造成食品经营相关制度的缺失，使劣质食品趁机流入校园。 （四）学校和学生对食品平安意识亟需加强 由于学生对食品平安专业知识相对缺乏，学校对食品平安知识宣传以及培训的内容相对较少，无视了食品的平安教育以及专业培训，硬件软件不达标，对学校周边食品卫生缺乏应有的重视，导致流动摊点屡禁不止。 二、采取的措施 （一）加强食品平安宣传教育，走进校园进行宣传，增强师生食品平安意识，提高广阔餐饮从业人员的食品平安意识。以专项整治为契机，加强对食品生产经营单位，尤其是经营户的法律教育，提高经营人员食品平安责任意识和守法意识。 （二）标准经营主体资格，把好食品市场准入关。对校园及周边食品经营者进行逐户核查，对证照、经营场地等内容进行逐项标准。对已登记的经营者进一步完善登记档案。对借证无照或无证无照的经营业者，有严重违法的从严查处，并要求其立即改正违法行为，限期办理注册登记，理顺校园周边食品经营主体资格，把校园食品经营者纳入重点监管范围。 （三）建立食品平安监察长效机制。食品平安监督站建立食品平安监督检查的长效机制，采取定期与不定期相结合的方式，联合相关部门对于学校周边的食品平安隐患进行及时排查，确保为广阔师生创造一个平安卫生的食品平安环境。 三、取得的成效 通过本次专项治理，学校周边食品平安隐患得到了改善，对于证照不齐全的经营单位进行责令整改或者关停。建立食品平安长效监督检查制度，对食品平安的管理更加制度化、标准化。 第3页 共3页