2023年江苏冬至喜欢吃什么江苏人的饮食习俗是什么.docx

江苏冬至喜欢吃什么_江苏人的饮食习俗是什么 　　在冬至的时候，每个不同的地方，有着不同的习俗习惯，但这些习俗习惯都是为了迎接节日的到来，而在江苏冬至也有着不一样的习俗那么江苏冬至吃什么呢接下来就跟随小编一起来看看吧! 　　江苏冬至吃什么 　　冬至团 　　“冬至夜〞那天，家家户户以糯米粉做团子，故有诗云:“家家捣米作团圆，知是明朝冬至天。〞冬至团有大小之分，大的以豆沙、萝卜丝、猪肉等为馅，用以祀先祭灶，并互相赠送，又称稻窠团;小的无馅用于祭祀神灵，称为粉团。 　　冬至那天的早晨称“冬至朝〞，吃隔夜做好的冬至团子。小辈那么要到长辈处拜谒，称贺节，拜冬，一切礼仪如过年，长辈那么向小辈发小年钱，又叫压冬钱，并送些瓜子干果之类的给小孩吃。清人徐士宏的吴中竹枝词写道:“相传冬至大如年，贺节纷纷衣帽鲜。毕竟句吴风俗美，家家幼小拜尊前。〞描述的就是过冬至的情形。 　　馄饨 　　老苏州人吃的却是馄饨，有“冬至馄饨夏至面〞的说法。从饮食文化的角度分析，出现这一现象是因为，古人有“天圆地方〞之说，觉得方方的馄饨皮代表地，中间包的馅就是天，包在一起是“天地不分、天地相融〞的“混沌世界〞，苏州人冬至夜吃“馄饨〞，寓意吃掉“混沌世界〞，让世界变得神清气爽、更加美好。 　　冬酿酒 　　冬至吃冬酿酒，此酒只在每年冬至前酿造一次，味道甜淡，清香扑鼻。斟酒入杯，酒香渐渐泛起、然后扩散，最后满室皆是暖暖的甜甜的香气，让人不饮先醉。不过冬酿酒度很淡的，老少妇孺均能喝上两杯。旧时的苏州冬酿酒是一种米酒，与桂花一同酿制而成，口味甘甜，色泽金黄，隐隐地有桂花的幽香，十分爽口怡人。