第1页共3页看舌尖上的新年观后感包场般地看完了舌尖上的新年，走出放映厅的时候工作人员问我：纪录片吧，好看吗。我答好看，然而也不仅是好看，更是好听、好吃。从前在电影院看海洋的时候，因为年纪小还觉得略乏味，这次却看得个值回票价、齿颊生香。之前舌尖上的中国第一、二季都是在上看的，这回将纪录片搬上大银幕，摄制团队也着实在画面和镜头上花了心思。譬如制作松肉扣时的延时摄影、烹制烧鹅时与武术搏斗的蒙太奇等，立马有了电影感和非常棒的观影体验。最爱的还是鲢鱼冻融化在热米饭上的特写：晶莹的肉冻逐渐化开，汤汁缓缓渗透到米饭中，在饱满的米粒上裹一层油亮鲜香，甚至仿佛能闻到混杂着米香与鱼味的气味非大银幕不能体会这夺人呼吸的美，我看得都忘了吃东西。这次的主题是新年，内容也围绕着从年三十备年货开始到正月十五最后一顿宴席，将东南西北各地的新年美食统统包罗。红蟳米糕、柚子酿、生腌咸膏蟹、陈楼糖瓜、红龟粿、九大簋、七件子，膨大丰盈、繁盛多样，有声有色有味有故事（其中用绳子切割糖瓜时发出的啵的一声真是萌坏我，捋顺的麦芽糖简直像rapunzel的头发一样顺滑泛金光），很好地完成了任务，把新年的美味展现给我们。在我看来，如果有什么缺乏，那就是有年的美味，却缺乏年的味道，或者说气息。舌尖上的新年照惯例将一种种美味串成片，然而在讲述时，却有些游离。发压岁钱、备年货、放鞭炮和祠堂盛宴时你能看到年，其他时候似乎与舌尖上的中国讲述个人故事并无差异。或许我是在期待一种属于新年的热闹感吧。有一段配乐很有年味，点个赞。不过说起来，这部片子的内核，与其说是感怀新年带来的团圆，不如说是感慨年味、新年传统的即将逝去，农耕年代祭仪的渐行渐远，只有特定的年节可以看到，所以缺乏一些热闹感倒也说得过去。在片尾，所有美食制作者名列其上，还留有一句感谢所有帮助我们的人。看得见制作组的诚意与辛苦，这也确是一部好作品，感谢为我们带来此篇的制作组，新年快乐。第2页共3页篇二味觉是天生的，生养自己的那一方土地决定了味蕾一生的牵绊，北方产麦，所以北方人无论身在何处都忘不了面食给人带来的厚重与踏实，川渝善辣，所以巴蜀人不管走遍天涯都忘不了辣椒带给人的热烈与浓情，吴楚嗜甜，所以苏杭人在山在水都能用甜味调和出精巧和柔情，西北边塞、丝竹桂滇、苍茫西北、壮阔草原，中国太大，离乡的游子太多，太多辛劳、收获、欢笑、忧伤，生长在哪里，味蕾就扎根在哪里，白云苍狗还是安土重迁，...
